何十年もの間、ブリーダーは新しい品種と白キャベツの雑種を作り出しています。種子を選ぶとき、熟成時間、貯蔵度、味、用途の特徴など、多くの要素を考慮に入れる必要があるのはそのためです。白菜は私たちの食卓に欠くことのできない野菜です。晩熟越冬は長期保存に最適です。このキャベツの味は時間とともにさらに良くなります。成長する越冬、経験豊富な庭師は、冬全体と春の前半にこの穀物を提供します。
定義
植物の説明
ソケットは中程度の大きさ、中程度または大きいサイズです（直径は74〜119 cm）。葉は丸みを帯び、縁は波状、灰色がかった緑色で、はっきりとしたワックス状のコーティングが施されています。中サイズのリーフプレートは、長さ40〜48 cm、幅32〜46 cmです。
Winteringの見出しは平らに丸められています。 技術的に成熟したキャベツの重さは2から3.6 kgまで変わります個々の標本はさらに大きな質量を持つことがあります。フォークは非常にしっかりとねじれています、葉の間にはほとんど隙間がありません。外側の茎は長く、内側の茎は中くらいの長さです。
外観
キャベツの越冬には、中型の非常に密集した平らな円形キャベツがあります。色は外側が灰色がかった色調で緑色がかっており、カットすると黄色がかった白色です。内部構造は薄いです。葉はよく見えるワックスコーティングであり、硬い縞があります。
選択の簡単な歴史
1963年に、品種は区画されました、すなわち、彼らは耕作地域を確立しました - 中部、Volga-Vyatsky、中部Volgaと極東。カザフスタンにも越冬をお勧めします。
特徴的な機能
越冬には、次のような独自の特徴があります。
- 7〜8ヶ月までの高品質の品質保持。
- 高密度のヘッド。
- 保存中のおいしさを改善しました。
長所と短所
この文化の良い点は次のとおりです。
耐寒性（-6ºCまでの凍結に耐えます）。- 土壌組成に対する気取らないこと、干ばつ。
- 生産性は1 mから6から7 kgになります2;
- アスコルビン酸含有量で白キャベツのリーダー。
- 少量の無駄を与える高品質の保存。
- 耐クラック性
- 優れた搬送性
- 良い免疫力、頭はピンポイント壊死と灰色腐敗の影響をほとんど受けません。
耐寒性（-6ºCまでの凍結に耐えます）。収穫時および最初の3ヶ月間の貯蔵中の葉のほんのわずかな苦味は、ネガティブな特性によるものであると考えられますが、それから味の質は改善され、完全に明らかにされます。
同様の品種
同様の特性を持つキャベツの品種が含まれます：
- ジンジャーブレッドマン。
- クルモン
- アマー。
- 栄光。
- モスクワは遅れた。
他の種と区別する方法は？
以下の推奨事項を使用して、キャベツの越冬を他の頭と区別することが可能です。
- キャベツの密度に注意を払う必要があります：平均サイズで、頭の重さは3-4キロでなければなりません。
- 葉の特徴的な色に印を付けてください。青緑色の色合いと強くはっきりしたワックスコーティングで。
- シートの形状を評価します。Zimovkaでは、波状の縁が少ししわになっています。
使用目的
キャベツはビタミンやミネラルを大量に含んでいます。この品種はアスコルビン酸と糖分が特に豊富です。したがって、スープ、サラダ、パイ、シチュー、キャベツロールの調理には、冬の後半から新鮮なものを使用することをお勧めします。 この品種は、酸洗いや塩漬けにも適しています。
結論
キャベツの越冬は、霜に強い、病気に強い、そして品種の長期保存に適していることを証明しました。あなたの庭で育てるためにそれを選ぶことによって、あなたは高品質の信頼できるキャベツヘッドの高収率を得ることができます。
