冬にはニンジンをバルコニーに収納する方法：自宅でも、秋には根菜をどの程度の温度でアパートメントに保管するのか

高温で乾燥した空気があるので、アパートにニンジンを保管するのは難しいことです。このために、根は発芽し始め、枯れ、そしてカビで覆われるようになる。

地下室がない場合は、秋に集まった収穫物がバルコニーにあることがあるので、これは動揺する理由ではありません。

根菜類の構造の特徴

根菜類は、浅い機械的潜水を瘢痕化する傾向があります。 この能力は収穫後しばらくの間保持されます。そして頭の上では、気温が20-25度、湿度が90-95％の場合、ダメージはより顕著になります。

スベリンの形成は温度指標の増加と共に加速する。しかし、それから根は芽を出し始め、根は衰退します。あなたが10-14度の温度と90-95％の湿度でニンジンを保存するならば、瘢痕化は8-12日以内に終わります。

注目！ 小さくて醜い根菜類は中型および大型のものよりはるかに悪い状態で貯蔵されています。

熟していない根菜類では、腎臓の分化は急速に起こり、栄養素は早く消費され、そして病気に対する免疫は急速に失われます。

バルコニーで野菜の保管

根菜を自宅で保存することは可能ですか？ アパートに野菜を保管するときは、ほとんどの場合、バルコニーまたはガラス張りのロッジアを使用します。 農作物を保存するこの方法を選択するには、正しい温度レジームを順守し、過熱しないように、そして根菜類を凍結しないようにする必要があります。

野菜の品質に悪影響を及ぼす太陽光線に当たらない場所を選択してください。このため、ニンジンは色を変え、緑色に変わり、そして後味が苦くなります。

すべての準備措置と保管条件が守られていれば、 ニンジンは、約9ヶ月間バルコニーに横になることができます。 しかし、これは平均的な数値です。選択した保存方法によっても異なるためです。

どんな品種が適していますか？

冬の収穫用のバルコニー収納を選ぶときは、次の種類に注意を払う必要があります。

秋の女王。 これはロシアのブリーダーによって開発された最長グレードです。 1個の果実の重さは200 gで、長さは25〜30 cmに達します。グレードは完璧に新鮮な使用と保存に適しています。フルーツはジューシーさ、楽しい味わいが違います。 6月まで保管できます。現時点では、彼らのトレードドレスや味は台無しにされていません。
Flaccore これはさまざまなオランダの繁殖です。商品の成熟は播種後110-1130日で起こります。ニンジンの色は明るいオレンジです。繊細な肉でも細長い。品種は高い収量、根の長さ30センチを持っています。
ヘルプ 優秀な質の他の種上のそれの主な利点。商品の品質は来年の夏まで維持されます。
ビタロング これは比較的新しい品種で、高い収量があります。生育期は140日です。それは優秀な伐採によって特徴付けられるのでそれは冬の安全のために推薦される。新鮮に使えます。根菜類の重さは200〜300 g、長さ30 cmです。
カーレン。 種子を植えてから130日後に果実が成熟する高収量品種。根菜類は高濃度の糖分に含まれているため、糖尿病患者に使用することはお勧めできません。 Karlenaは注意深く気を配っていません、そして、望ましい微気候が観察されるならば、収穫は春まで続きます。
サムソン この品種は最も気取らないものの1つです。植生期間は110-115日です。味の改善が異なります。にんじんの長さは20センチ、重さは160〜200グラムで、芯はありませんが、パルプには高濃度のカロチン、ビタミン、微量元素が含まれています。多様性は、ある程度の繁殖力のある地域で育つことができます。次の収穫までそれを貯えることができます。
ビタミン この品種は長期保存用に特別に得られたものです。植え付け後110日で熟します。果実の長さは17 cmで、上質の手入れと定期的な水やりをすることで、高いジューシーさと優れた味わいが特徴です。

どのグレードのニンジンが冬の長期保存に適しているかについての詳細は、ここで述べました。

準備活動

収穫は、それが前もって準備されていた場合にのみ、よく保管されます。 準備活動は、いくつかの段階で構成されています。

収穫します。ニンジンの収穫時期はその品種と直接関係しています。冬の貯蔵のために、それは中型と後期の品種を選ぶのが良いです。収穫は8月下旬または9月上旬に行われます。この時点で、根菜類の活動的な体重増加の終わりが起こります。地面からのニンジンは引き抜かないで、上からそっとそれを引きます。土が乾きすぎたら、シャベルで野菜を少し掘ります。
根菜類を地面から取り除いた後、2-3時間太陽の下に置いてください。この間に彼らは空気を乾燥させることができるでしょう。
ニンジンの上を切る。これらの目的のために、適切な鋭いナイフまたは大きいはさみ。
注目！ 成長の点に、完全にトップスをカットします。この条件が満たされていないと、根菜類は時期尚早に発芽し、その味を失います。
粘着性の汚れからすべてのニンジンを取り除きます。日陰で換気の良い場所で作物を乾かしてください。根菜類を直接地面に振りかけないでください。フィルムや防水シートに穴を開けてください。
乾燥後、根菜類は小から大へと分離する。
バルコニーに保管する前に野菜を洗ってください。あなたが冷蔵庫にニンジンを保存する予定の場合にのみあなたはそれを洗うことができます。

庭師が収穫日を決めることができないならば、それから彼はトップに注意を払うべきです。下の葉が黄色く乾いたら、次にニンジンを摘みます。

冬の貯蔵のためにニンジンを準備する方法についての詳細を読みなさい、ここで読んでください。

温度条件

どのくらいの温度で野菜を保存するのが良いですか？ 根菜類が発芽しないように、温度は1〜2度安定している必要があります。 冷凍ニンジンは急速に劣化してすべてのビタミンと味を失うので、それ以下では不可能です。

前提条件

アパートで冬にニンジンの保管のために覆われていて、加熱されていないバルコニーに合うでしょう。激しい霜の間は、気温が下がる可能性があるので、野菜をさらに温めなければなりません。ニンジンを保存する方法はいくつかありますが、それぞれ特定の機能を備えています。

湿った砂箱

砂のおかげで、必要な湿度と温度を保つことができます。 さらに、それは各根を隔離します。手順は以下のとおりです。

砂でいっぱいの大きな箱。
根を2〜3センチの間隔を置いて、一列に並べます。
層の全高は1 mを超えない。

メモに。 1〜2％の消石灰または木材灰を砂に加える。それらのおかげで、病原性ミクロフローラの形成は防がれます。

ピート付き

泥炭は殺菌性と貧弱な熱伝導性を特徴としています。 この品質のため、泥炭は野菜を保存するための優れた材料です。

ニンジンの収穫物を泥炭の箱に入れることで、晩春まで保管することができます。分解度が低い（15％未満）ピートを使用することをお勧めします。春には室内の花の肥料として使用できます。

おがくずと

ニンジンの保管には、適切なおがくずの針葉樹が適しています。 それらは殺菌特性を持つ精油と樹脂を含んでいます。手順：

大きな箱を用意し、おがくずの層（厚さ2 cm）を置きます。
ニンジンの上に一列に並んでおがくずの層を置きます。
同様に、箱がいっぱいになるまですべての根をレイアウトします。
あなたはおがくずと一緒に玉ねぎ皮を使うことができます。それは腐敗から作物を完全に保護します。

この記事では、冬にアパートのニンジンをどこでどのように保管できるかについて詳しく説明しました。ここでは、ニンジンを地面に保管するための実証済みの方法を見つけることができます。

考えられる問題とその解決策

根が枯れると、根は病気に対する免疫力を失います。根菜類の下部は急速に萎れ始めます。この問題を防ぐために 収穫の直前または直後に、風と太陽から作物を覆うことが必要です。 輸送が遅れるときは、小さな土の塊の根をきれいにしないでください。

重要です！ ニンジンは少し凍っても我慢できない。解凍後、影響を受けた組織はそれらのジューシーさを失い、粘液で覆われるようになり、そして微生物の蓄積の中心となる。

だから、収穫する前にニンジンを凍らせ、貯蔵中に気温が0度以下に下がらないようにしましょう。寒い季節になる前にニンジンを撤去できないことがわかっているのなら、この記事を読んでください。そこでは、春までニンジンを庭に保管する方法について話しました。

追加のヒントと警告

作物がバルコニーにどのように保管されているかにかかわらず、 一般的なガイドラインに従うことが重要です。

各根は互いに隔離されている必要があります。ニンジンが小さければ小さいほど、腐敗の可能性は低くなります。
穀物が入っている箱は、充填剤に関係なく、屋根でしっかりと閉める必要があります。上からそれは古い暖かい毛布を置くことは可能である。これにより、深刻な霜に対する保護が強化されます。
高品質のにんじんは、白亜色の溶液で事前にすすぎ、紙で完全に乾かします。その後、野菜はさらに保存する準備が整いました。

人参は地下室だけでなくバルコニーにも保管できます。さらに、この方法は最初の方法に劣らず、彼らは適切に根を準備してその維持のすべての条件を観察するために座った。適切な方法を選択するには、ニンジンの種類とお住まいの地域の気候条件を考慮する必要があります。