満州ジャムの作り方

あなたの親戚やゲストを珍しい味を持ち、多くの有用な特性を持つジャムで驚かせたいのなら、満州ジャムはあなたの機会に理想的です。それは多くのユニークな薬効成分とビタミンを含んでいますが、誰もがそのような繊細さについて聞いたことがありません。外面的には、このナッツはクルミのようなもので、それに関連していますが、気まぐれではないため、さまざまな気候条件で人気があります。

利点について少し

満州産のクルミの木は長い間さまざまな目的で使用されてきましたが、それぞれの部分から最大の利益を得ることを試みました。家具、さまざまなお土産がその木でできていました。そして、ナッツの樹皮と殻から、黒または茶色の自然色が作られました。多くの化粧品はこの木の葉や木の実を含んでいます。

知ってる？ 満州のクルミの木は250年まで生き、そのうち80本は非常に早く成長し、その後成長は止まります。

現在、科学者はこのナッツの有用な性質を研究するのに多くの時間を費やしています。カリウム、マグネシウム、クエン酸などの重要な化学元素が含まれていることはすでに証明されています。また、ビタミン、タンニン、フィトンチッドも含まれています。ナッツ100g入り 645 Kcalタンパク質によって提供されているその主要部分はまた、いくつかの炭水化物が含まれています。満州ジャムは、さまざまな病気を助け、くる病や下痢の予防にも役立つユニークな治癒力を持っています。

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必要な道具

この種のナッツからジャムを作るには、あなたが必要となるでしょう：

2つの鍋：1つの中型のサイズおよび1つの大きい;
ナイフ
野菜の皮むき器;
つまようじ

知ってる？ 満州産ナッツは耐寒性があり、-45°Cまでの霜に耐えます。

成分リスト

調理に必要なすべての材料を注意深く読んでください。

未精製の満州産ナッツ1.5kg。
1kgの砂糖
クエン酸約１０ｇ。
バニラシュガーまたはポッド。
水（シロップの調製用 - 約0.5リットル、ジャム用 - 2リットル）。

あなたが無関心な人を残さない美味しいジャムを作りたいならば、ここにあなたの いくつかの推奨事項:

未熟な果実を皮に使用することが望ましい。
調理する前に必ず水に浸してください。
水を数回変えて、いつも果物を洗ってください。

重要です！ 特にヨウ素が豊富で、長時間手に痕跡を残す可能性があるクルミをはがすときは、必ず手袋を使用してすべての作業を実行する必要があります。

ステップバイステップレシピ

満州ジャムは、基本的な規則に従って小学校を必要とする準備が非常に簡単です。以下は この繊細さのためのステップバイステップレシピ:

ナッツ果実自体の苦味を取り除くために、それらは少なくとも3日間水に浸されなければなりません。一日に三回水を変えるようにしてください。平均して、ナッツは長期間浸されていますが、定期的な水の交換で、すべての苦味は3日で消えることができます。
皿から水を切って、ナッツをはがし始めます。これはナイフと野菜の皮むき器の使用の両方で行うことができます。あなたの手に加えて、皮からのジュースは皿および家庭用電化製品を染めることができるという事実を考慮しなさい。そのような痕跡を洗うことはそれからほとんど不可能です。ナットから穀粒を得るためには、普通のつまようじを使用してください。
それから再び2リットルの水を鍋に注ぎ、そこに5 gのクエン酸を加えて、火の上にすべてを入れてください。沸騰させた後、この混合物を約20分間沸騰させます、その後熱い果物は排出されるべきです。
ナッツが沸騰している間、あなたはシロップを準備する必要があります。中くらいの大きさの鍋に入って、そこに0.5リットルの水を注ぎ、沸騰させる。沸騰したお湯で砂糖を鍋の中心に直接注ぎ、少しの時間沸騰させます。その後、ナッツを落とし、10分間煮てそのままにします。蓋をして鍋を覆い、一晩中（約10〜12時間）ジャムを保護します。
落ち着いた後、同様の手順を実行します。もう一度ジャムを煮て、さらに30分煮ます。沸騰が終わる数分前に、残りの５ｇのクエン酸とバニラシュガーを加える。これはそれにユニークな香りと味を与えます。
ジャムの準備が整ったら、安全にそのスピンに進むことができます。その前に必ず缶や蓋を低温殺菌してください。詰まった後、それは一ヶ月で食べることができます。