スグリは生の形でだけでなく、ジャム、ジャム、そして砂糖ですりつぶして凍らせるのにも役立ちます。このベリーから作られるすばやくておいしい料理の1つは、わずか5分で準備できるゼリージャムです。まさにその通りです。
黒スグリの利点
カラントベリー - ビタミンCの貯蔵庫、茂みの乾燥葉からのわずか30の果物またはお茶は、人体におけるこの要素の毎日の割合を満たすでしょう。
さらに、スグリには次の利点があります。
- 免疫力を向上させながら、ARVI、インフルエンザと戦うのに役立ちます。
- それは胃に有益な抗酸化特性を持っています - 組成物中のアントシアニジンはこれに貢献します;
- 利尿作用、鎮静作用、強壮作用があり、体温を下げ、体を清潔にし、消毒するのにも役立ちます。
- 消化管の働きを改善するのに役立ちます。
- 血をきれいにし、その凝固を高めます。
- 胸やけを克服するのに役立ちます。
- 心血管系を強化します。
重要です！ カラントの葉や果実を定期的に使用すると、糖尿病の予防に役立ちます。
みかん、ブラックソーン、リンゴンベリー、サンザシ、グーズベリー、カボチャ、ナシ、ホワイトチェリー、マルメロ、満州産ナッツ、ボーンレスチェリー、ワイルドストロベリー、レッドカラントジャムの作り方を習得することをお勧めします。
スグリの準備
あなたは自分で果実を選ぶか、市場でそれらを買うことができます。それらは乾燥していて、大きく、そして欠陥がないものでなければならない。彼らは繊細さの味を台無しにするので、過剰栽培の果物は動作しません。
調理する前に、果実を分類し、葉と小枝を選び、乾いたチップを切り落とします。冷たい水で洗い流して乾かします。それはきれいな布の上に均等に広がることをお勧めします - 彼らは速く乾くと流れません。
缶や蓋の準備
ジャムが冬中保存されて損なわれないようにするために、それが保管されるであろう瓶を殺菌することが必要です。ガウジ、ひび割れ、ひび割れ、ひび割れがなければ、銀行は平らでなければなりません。そうでなければ、ふたが膨らむ可能性があります。処理の前にあなたはソーダで容器を洗う必要があります。 
銀行を滅菌するには、電子レンジに入れるか蒸します。最初の選択肢は最速です - それはそれを沸騰させるためにタンクの底にいくらかの水（3 cmまで）を注ぎ、少なくとも800ワットにそれを加熱するのに十分です。
重要です！ 果実を加工するとき、それらの有益な特性を失うことはないので、あなたは異なる調理のバリエーションで一年中スグリを食べることができます。
銀行が破裂して機器を台無しにすることを恐れている場合は、古い方法を使用します - 私たちは首を下にして缶を置く、沸騰水で鍋にストレーナーを置きます。同時に、私たちは鍋で水を沸騰させます - 結露が内部に現れると、銀行は殺菌されると考えられています。
+ 180℃のオーブンで15分間ジャーを保持することもできます。カバーは、新しくないとしても、目に見える欠陥（へこみや錆）がないものでなければなりません。それらはまた処理される必要があります - 最初にソーダで洗い、それから少なくとも2分間沸騰させてください。
スグリとスグリの葉の有益で有害な特性についてもっと学びましょう。
台所用品
ジャムを作るには、こんな料理が必要です。
- グラスまたはカップ
- 木のスプーン。
- とりべ;
- エナメルボウル、シチュー鍋または厚底鍋。
- ふた付きの瓶。
黒スグリの最高の品種をチェックしてください。
材料
ジャムが必要な場合：
- 黒スグリの実 - 1 kg。
- 水 - 1.5カップ
- 砂糖 - 1.5キロ
- クエン酸 - ナイフの先端に。
黒スグリの実を作るためのレシピをよく理解しておくことをお勧めします。
ステップ調理法
調理方法：
- 収穫した水をタンクに注ぎ、そこでジャムを作ります。
- 砂糖を加えてよくかき混ぜる。
- 弱火で私達の固まりを沸騰させる。
- 砂糖が完全に水に溶けたら、用意した果実を加える。
- 沸騰してから5分後にジャムをかき混ぜる。
- クエン酸を加えてかき混ぜる。
知ってる？ 黒スグリの実が蜂蜜です。そのような蜂蜜はまれな製品ですが、非常に便利です。
- 滅菌した瓶にジャムをかけます。
- 銀行はしっかりと表紙を巻く。
知ってる？ カラントは修道院の果実と呼ばれます - 以前はそれは修道院の領土でのみ成長しました、XI世紀の年代記で言及されるように。
- 容器を裏返し、タオルで覆って冷却します。
ジャムの保管場所
ジャムを保存するためのいくつかの規則：
- あなたが数ヶ月間製品を使うつもりであるならば、プラスチックカバーは使われることができます。
- 繊細さの厚さは、賞味期限とジャムの品質に依存します - 厚ければ厚いほど、劣化しない可能性が高くなります。
- 保存中にふたが腫れないようにクエン酸を加えてください。
- それは貯蔵のために500mlの瓶を使用することがより良いです、そしてそれから開いた製品は冷蔵庫の中で長い間立たないでしょう。
秋にスグリを植える方法や適切に切る方法について読むことはあなたにとって役に立つでしょう。スグリの実を暗く乾燥した場所に、+ 20°C以下の温度で保管することをお勧めします。可能であれば、製品を冷蔵庫に入れてください。特に既に開けられているものは特に入れてください。あなたが料理のすべてのルールに従うならば、あなたは最高2年間御馳走を保つことができます。
テーブルに持参するもの
砂糖とジャムやスグリはパンケーキ、キャセロール、チーズケーキ、マナ、新鮮なカードに適しています。ジャムはお菓子用のシリアルに加えることができます、それはおいしいすりおろしたケーキと他のペストリーを作ります。あなたは沸騰したお湯で製品の数杯を注ぐことができて、風邪とインフルエンザのために飲むことができます。
そしてそれを使う最も簡単な方法はパンとバターを広げることです。カラントジャムの準備にはかなりの時間がかかります。そして、準備ができて繊細で冬中あなたを楽しませてくれます。この便利で甘い製品はお茶のおやつやおやつに適しています。
