新鮮な卵を買ったかどうかを推測するのは困難です。なぜなら、殻の下でそれを裂くのではなく覗くのは不可能だからですが、内容物の外観や匂いを確実に隠します。それでも解決策があります。それはあなたが...そして簡単な水でこの価値ある製品の鮮度を簡単にそしてすぐに決定することができることがわかります。
卵の理論
卵は多くの秘密を運ぶ珍しい商品です。例えば、多くの人には殻が突き通されないように思われますが、そうではありません。コーティングは、肉眼では見えないミクロ孔を有し、空気を通過させる。 
そして一度穴が開いたら - それはアクセスと微生物です。卵が劣化するのは有害なバクテリアのせいです。
重要です！ この製品は食べる前によく洗わなければなりません。そして店を選ぶとき、それは純粋な形でだけ買う価値がある（ゴミなしで）。
それでは、それを考えてみましょう。シェルを壊さずに、製品の適合性の程度をどのように判断するのでしょうか。これは超近代的な電子機器に関するものではありません。コップ一杯の水と実験的な睾丸だけが必要です。
卵が浮かんでいないもの
この製品をソフトボイルドまたはハードボイルドで煮る必要がある場合は、フライパンを取り、冷たい液体に必要な数の卵を浸します。気配りのある主婦は、彼らが通常すぐに底に沈むことに繰り返し気づいています、そしてこれは標準です。新鮮な鶏肉製品は常に底にあります。
知ってる？ 鶏は地球上で最も一般的な鳥です。
これが起こっている理由は理解できます。事実は、微生物の活動が常にガスの放出に寄与し、ガスは液体である水よりも軽いということです。そして、製品は新鮮で危険な量の有害なバクテリアが含まれていないので、ガスも含まれていません。
卵が水にぶら下がっているもの
卵を水の入った容器に浸すと、底と表面の間の真ん中にぶら下がっていることがわかります。古くなった商品を売っている人に怒って怒ってはいけません。 
それは本当に最初の鮮度ではありませんが、それは食用であり、まったく危険ではありません。
ウズラの卵とモルモットがどのように役に立つかを調べることをお勧めします。
事実、空気はすでに気孔を通過してシェルと薄膜の間に蓄積しています（シェルを破ると、肉眼で見えます）。このような現象は製品にまったく悪影響を与えず、品質を低下させることもありませんでした。
卵が鈍くなるもの
鈍い端を持つ水面への精巣の上昇は、この製品がすでに1週間であり、その中に微生物の特定の活動があることを示しています。
主なものはできるだけ早くそれを食べることです。
知ってる？ 小さなハチドリが世界最小の鳥の卵を破壊します - それらの直径は約12 mmです。
卵が完全にポップアップするもの
卵が表面に完全に浮かぶなら - たぶんあなたの朝食は台無しにされます、なぜならそれほど簡単でない製品を水から押し出すのに十分なガスがあるからです。
ただし、別のテストを実行することもできます。それを別のボウルに分割します。特徴的な匂いがない場合 - その製品はまだ食べることができます。卵が不快で刺激的な匂いを持っているならば、疑う余地はないでしょう - それは終わります。 
塩水サーフィン
調理前に水に塩を加えることは加熱中シェルの完全性を保つのを助けると信じられている。
重要です！ タンパク質卵黄物質は、殻を通してアロマを吸収することができます。
あなたが直接鍋で卵の新鮮さをチェックすることにした場合しかし、あなたは水を塩漬けすることはできません。塩は水の化学組成を変えて、液体の密度を増やします。結果は不正確になります。塩味の液体に浸した新鮮な卵はポップアップしません。
Video：卵の鮮度を水で確認する方法
そのため、完全性を侵害することなく、卵の鮮度を判断することができます。これは非常に重要です。最も身近で信頼されている売り手からでもそれらを購入するには、誰もエラーの影響を受けないことを覚えておく必要があります。
私たちはあなたが鶏の繁殖鶏、なぜ鶏が小さい卵を持っているのか、なぜ鶏が卵を持っていないのか、そしてどのように産卵を改善するのかについて学ぶことを勧めます。
甘やかされて育った卵は大きな健康上の問題を引き起こすので、美味しく、そして最も重要なことに安全な朝食のためには、食事の前に卵を冷たい水ではなく冷たい水に浸すのが良いでしょう。
ネットワークユーザーからのフィードバック
第一に、昔ながらの方法は、水の助けを借りることです。あなたが知っているように - 卵が年をとるほど、より多くの空気がその中に現れる。これは、時間が経つにつれて液体が卵から徐々に蒸発し、タンパク質が乾燥するという事実によるものです。これは浮力を反映しています。完全に新鮮な卵が水に入れられて、すぐに平らに横になって、底に行きます。数日間横になって、それはすでに「お尻の上に」なっているでしょう、直立して、最後に尖った。まあ、古くて悪い卵が表面に浮かぶでしょう。
2番目の方法はもっと明白です - 卵を割る。新鮮なたんぱく質はボウルの底全体に広がることはありませんが、厚い透明なキッセルのように見え、卵黄は半溶融のボールのようになります。
さて、最後に、あなたはストワット電球の上に卵を照らすことができます。この場合の気室はすぐに見えるでしょう。あなたはまた暗い斑点を見ることができます、そして卵黄は殻に押し付けられるでしょう、そうであるべきではありません。
購入卵：65グラム、そして自家製鶏肉から：105グラム。違いを感じます。
