農場でおいしい乳牛は、健康的でおいしい牛乳、カッテージチーズ、バターなどの貴重な原料です。
しかし、動物の生産性指標が高く安定しているためには、正しい乳牛の選び方と最初に探すものを知る必要があります。この選択の機能については、この記事の後半で説明します。
最高の乳製品
牛の乳牛は、牛乳を与えるすべての動物の中で生産性と効率性のリーダーです。慎重にその家系を勉強して選択するときに、動物のパフォーマンスを判断することができます。今日では、外観、プロポーション、および乳量が異なる数十種類の高乳種があります。 
この表は、乳製品の主な特徴と年間の乳量を示しています。
| 品種 | 平均年間収量、kg | ミルク流量、kg /分 | 乳脂肪含有量、％ |
| 黒とモトリー | 5500-8500 | 1,2-1,4 | 3,4-4,15 |
| ゴルシュティンスキー | 5500-7500 | 2.5まで | 3.6まで |
| ホルモゴルスカヤ | 3500-8000 | 1,1-1,3 | 3,6-4,0 |
| ヤロスラフスカヤ | 3500-6000 | 1.6まで | 3,4-3,7 |
| 赤い草原 | 3500-4500 | 1-1,2 | 3,2-5,3 |
| エアシャイア | 6000-7000 | 2.0まで | 3,8-4,3 |
| ジャージー | 4300-5700 | 1.8まで | 5,34-7,0 |
| 赤いモトリー | 5000-6500 | 1.8まで | 3,9 |
| イストベンスカヤ | 3700-4000 | 1,6-1,8 | 3,4-5,5 |
重要です！ 牛が与えるミルクの量、その脂肪含有量および栄養価は、品種だけでなく、その動物の食事、その住居および世話の状態にも左右されるであろうことに注意すべきです。
購入時に良い乳牛を選ぶ方法
牛の乳生産性は、生理学、年齢、食事および維持といった最も重要な側面のうち、いくつかの側面に影響されます。 
外部の兆候によると
まず第一に、質の良い、高品質の女性を選ぶとき、それはその外部の資質とプロポーションに注意を払うことをお勧めします：
- 頭 動物の頭は細長い形をしていて、乾いていて軽い。その上に表情豊かな大きな目の誇示、少し "膨らんだ"。耳は非常に薄く、透明度が高く、内側がほとんどはげていて、外側は少量の毛で覆われています。動物は底で薄くなる中型の角を持っています。
- 首 乳牛はかなり長い首を特徴とし、その上に多数のひだと中型の胸当てが現れます。
- 肌 乳製品の代表的な肌は弾力があり、弾力があり、折り目に簡単に形成され、脂肪沈着物がありません。
- 胴体 この動物は、強い骨を持った大きな体を特徴としていますが、筋肉組織の発達は不十分です。外面的には、腹が丸いため、体は樽型です。胸は力強くて幅が広く、広い肋間溝があります。これは肺や消化器系が発達していることを示しています。牛の尾は太くて長くはありません、裏側はわずかに持ち上がっています。
重要です！ 牛の胸が平らな形をしている場合、これは結核やその他の肺に関連した病気を発症する危険性を示しているのかもしれません。比率に関しては、良い牛乳はわずかに角のある形をしています。そして、あなたが視覚的に見ると、よく発達した後部を犠牲にして彼女の体は底まで広がり、条件付き三角形を作り出します。同時に、繁殖中の女性は雄牛と似てはいけません。
年齢によって
通常、牛は5〜6頭の分娩後に最大の乳量を示します。二度出産した最初の未経産牛と雌では、生産性は低いです。したがって、動物を取得する前に、あなたはその年齢を知るべきです。これは歯と角として行うことができます。
角に。 牛の角の輪の数は彼女の妊娠の数を示します。女性の最初の妊娠は2年で起こります。これから、あなたはおおよその年齢を計算することができます：指輪の数を数え、それらにデュースを加えなさい。
ひよこの年齢を判断するには、角の長さを測定します。女性の角は毎月1センチずつ成長し、これは最長1。5年持続することが知られています。このように、角の長さを測定することによって、あなたは月数で動物の年齢を知ることができます。
重要です！ 牛がすでに年をとっているならば、角の上のリングは消されることができます。また、動物が長期間病気でありそして必要な栄養素をあまり受けていないときには、明確な輪がないことが観察され得る。
歯の中 あなたはまた、その歯を調べることによって動物のおおよその年齢を知ることができます。一生の間に、牛は32個の歯を育て、そのうちの8個の切歯は顎の下側に位置し、24個の大臼歯です。
同時に、一定の年齢で、切歯は変わります：中央にあるフックは14-20ヶ月で変わります、平均の切歯は18-28ヶ月で、外側の中央のカッターは24-36ヶ月で、そして角度は35-45ヶ月です。
切歯は動物が食べる食物に応じて個々に消されることに注意すべきです。定数は3 - 5年で徐々に消耗し始めます。 7 - 10年で彼らは丸い形になります、そして8 - 11年までに彼らは四辺形に似たものになります。 15歳までに、歯は再び丸くなります。 16年後、切歯はほとんど完全に消え、代わりに麻の形になって、すぐに落ち始めます。
知ってる？ 牛はよく発達した時間感覚を持っているので、彼女の毎日の日課を組織してそれに固執することは非常に重要です。日常業務から逸脱すると、動物に懸念が生じ、乳量が減少する可能性があります。
乳房で
乳房は乳牛の最も重要な器官の1つです。高い生産性を示す動物は、ボリュームのある、毛状の乳房形のボウルまたは風呂風の形を特徴としています。この場合、乳房の4分の1、腹部の両側の静脈はよく発達しています。
触診時には、乳房は粒状でわずかに緩んでいます。肌にシールがあると、傷つきます。動物が動くのを妨げるので、専門家は非常に大きくてたるんでいる乳房を持つ女性を選ばないように勧めます。乳首は長さ約8 cmの円筒形をしていて、お互いに広く間隔をあけています。
購入する前に、牛を少し搾乳する必要があります。牛乳が非常にきつく、ゆっくり流れる、またはまったく流れない場合、これは乳房炎または炎症の発症を示している可能性があります。 
健康上の理由から
牛を選ぶときは、彼女の健康状態をチェックすることをお勧めします。評価は目視検査から始まります。目の粘膜の色合いは、赤みやあざがなく、鼻が化膿性の分泌物がなく、湿った、なめらかな、弾力性のある、潰瘍がない、膿疱、乳房がない、シールがない、正常であるべきです。
重要です！ 弱体化した牛は落ち着きなく振る舞い、その皮膚は衰弱したように見え、食欲もなく、その下顎はわずかに短くなります。
動物の体温を測定し、脈拍を聞き、呼吸運動の頻度を計算することも同様に重要です。通常、これらの指標は、年齢に応じて、次のとおりです。
- 半年で：温度 - 38.7、脈拍（毎分ビート） - 70、呼吸数（毎分ビート） - 31。
- 1年以内に：温度 - 38.4、パルス - 59、呼吸数 - 20。
- 1.5年後：体温 - 38.3、脈拍 - 57、呼吸数 - 18。
- 成人：体温 - 38.3、パルス - 67、呼吸数 - 21。
国の兆候によると
良い乳牛を選ぶという民間の兆候もあります。もちろん、それらのほとんどは動物の生産性についてほんの少しの仮定を与えています、そして専門家のためのいくつかは不合理と考えられています。
それにもかかわらず、多くの、牛を買うことは、人気の兆候によって導かれます。
- 牛の8乳首の存在は彼女の良い牛乳生産を語っています。
- 角の間に深い窩がある場合、動物は高い乳量を産生します。
- 耳に大量の硫黄が含まれていると、牛乳の脂肪含有量が高くなります。
- それは頭の上に落ちた優秀な搾乳のしるしと考えられると考えられています。
- 最後の動物の尾が丸い形をしていて黄色がかった色をしていると、牛乳は高脂肪分になります。
知ってる？ 牛は味を区別することができます - 甘い、塩辛い、酸っぱい、辛い。そしてすべてが彼らの口の中に25,000の味蕾があるという事実によります。
牛を選ぶときの主な要因は間違いなくその乳生産量であり、それは多くの側面に左右されます：遺伝的素因、体外、年齢、体の一般的な状態、および拘留の状態。主な選択基準を知っていれば、経験の浅い農家でさえも、健康に優れ、高脂肪牛乳を大量に生産する動物を購入することができます。
ビデオ：牛の選び方
レビュー
これはもちろん冗談です。良い乳牛と特別な注意と供給が必要です。外観指標、すなわち外観に加えて、私は彼女に母乳をするように勧めた。簡単にするようにしてください。それがしっかりと搾乳されるならば、よく、彼女のミルクで、彼女をいまいましい。私は彼女の胃に注意を払うことをお勧めします。それは大きい、大きいはずです。彼らが「壊れた」と言うように牛が大きな消化管を持っているならば、それから飼料を処理する場所があります。若い、最大6分娩。ザーメンの仕方に注意してください。それが起こった時。夏の終わりには警告する必要があります。なぜ早くカバーされていませんか？明らかに授精、すなわち病気の生殖器官（子宮）に問題がある可能性があります。
