冬に最適なニンジンの品種！野菜を保存する方法 - 洗浄または汚れた？

ニンジンは、世界で最も人気のある野菜のひとつで、微量元素とビタミンが豊富です。根菜類は、ファーストコース、サイドディッシュ、さらにはデザートの調理に使用されます。

ほとんどの場合、ニンジンの播種は粗いオレンジ色または白っぽい根で可能です。

これは人々が食べ始めた最も古い根菜です。伝説によると、初めて人がニンジンが馬を食べているのを見た。彼は興味をそそり、そして動物から植物を奪いました。この野菜を夏だけでなく冬にも楽しむためには、それを正しく集めて最良の保存方法を選ぶ必要があります。

野菜構造の特殊性

貯蔵用にはニンジンの後期品種。野菜を収穫する1週間前には、たっぷりと水をやりましょう。ジューシーで甘くなります。収穫は暖かく、乾燥した天候でよりよく、野菜を傷つけないようにしようと試みます、これはその貯蔵寿命を短くするので。収穫後、約3％の微生物がその表面に残っているので、ニンジンは洗浄しなければなりません。

６〜７ヶ月後、根菜類は未洗浄よりも高い保護特性を有し、新たに収穫されたように見える。

収納用トップグレード

フラコロ

この種のニンジンは、高収量で根の大きい野菜を生産します。 ニンジンの果実は甘く、長さは28センチに達する.

甘い冬

品種は高収率であり、普遍的です。果物は20センチメートルに達し、豊かな味を持っています。

ビタロング

これは、収納に人気のある品種の1つです。果実は腐敗の外観に対して高い耐性を有する。それは新鮮でそして保存のために使用することができ、輸送を許容しそして手入れが行き届いている。

ビタミン6

保存されるとき、それはその外部の資質と味を保存します。。果実の長さは15 cmで、円錐形をしています。

秋の女王

果物は25〜30センチメートルの長さに達し、そして甘い味を持っています。保管時は割れないでください。少なくとも1年間は保管できます。

フレーク

ロシアで高収量を得ることを可能にする輸入ニンジン品種。この品種の特徴は、割れや病原体に対する耐性です。果物は優れた味を持ち、長期保存に適しています。

F1カスケード

果物は短く、肉はジューシーで鮮やかなオレンジです。この種のニンジンは病気に強い、純粋な形でそして離乳食を調理するために使うことができます。 長期保管に適しています.

皇帝

それは交通機関および長期貯蔵を容認します。病気に強い。果実の長さは25〜30 cmです。

チャンス

病気や風邪に強い。品種は素晴らしい収穫を与えます、ジューシーで味に楽しいです。

家で作物を保存する方法？

洗った根かどうかに応じて、自宅で冬のためにニンジンを保存する方法、？ 2つの保存方法を考えます。

洗った根菜類

洗ったニンジンの味を保つために、指示に従ってください。:

1. 汚れたニンジンを洗ってから乾かします。水分は作物の安全性にとっては悪いです。
2. 地下の収納ボックスに入れておがくずや砂でいっぱいにしてください。それらにニンジンを入れてください。床からの高さは最低1mでなければなりません。箱に加えて、根菜類は木製のデッキに置くことによってビニール袋に保存することができます。

   重要です！ パッケージを結ぶ必要はありません、そうでなければ水分が内部に形成されます。

3. 空気の循環はごくわずかです。

このようにして洗浄したニンジンを春まで地下室に保管することは可能ですか。可能だが 地下室がない場合は、掘り下げて断熱したピットを使用できます。.

根菜未洗い

1. 保存の2日前に、作物は0度に冷却されます。収穫したニンジンを乾かします。
2. 貯蔵室は乾燥しているべきであり、気温は10-12度であるべきです。湿度は90％以上です。

   部屋が暖かくなりすぎると、根は衰え始めます。

3. 硫酸銅の助けを借りて部屋や箱を処理する。
4. ひびの入ったニンジンは、保管には適していません。

保存する方法はいくつかあります:

• 砂の中庭師によると、これは格納するための最良の方法の一つです。濡れた砂ではなく、濡れた砂でこれを行うことをお勧めします。湿らせることは砂のバケツごとに1リットルの水の割合で行われます。レイヤーは砂と果物を交互に敷きます。

  おすすめ砂に少量のチョークを加えるのが良いです。彼はニンジンを腐敗から守るでしょう。

• 粘土の中で。
• おがくずで。便利で簡単な方法乾燥根菜は箱の底の1層に置かれ、おがくずは上から注がれます。これは、箱がいっぱいになるまでレイヤーで行われます。
• タマネギの皮をむきます。
• コケの助けを借りて。
• ビニール袋乾燥ニンジンは袋に入れられ、空気循環のための穴が開けられます。

その結果、誰もが自分で保存方法を選択します。しかし、ニンジンがどのように保存されているかにかかわらず、それらは期限内に健康な根菜から甘やかされて育った野菜に気付いて選ぶために定期的にチェックされる必要があります。

考えられる問題

地下室の温度が2度以下に下がったら、凍結を防ぐために作物をフェルトで覆わなければなりません。 ニンジンは暖かい地下室で過度の空気循環のために発芽することができます。.

ヒントと警告

1. ニンジンはできれば流水で洗ってください。これが不可能な場合は、水と一緒に2つの容器を使用することができます。果物を洗うためのもの、すすぎ用のもの。
2. 収穫後、果実の「お尻」を1〜3 cmのところで鋭利なナイフで取り除きます。
3. コーン型の最高の晩期品種を保存する。初期の品種は長期熟成を目的としていません。

   また、 間に合わない収穫は春まで地下で保つことは困難です。それはその味特性の一部を失い、そしてまたそのような根菜類では保存品質は著しく低下する。種子の入ったパッケージには、常に根菜類の植え付けと収穫の時期の表が示されています。

   しかし、包装が保存されていない場合は、経験豊富な庭師の経験が助けになるでしょう。トップの下の葉が黄色に変わったら、ニンジンは収穫の準備ができています。明るい緑色の上は作物の熟していないことを示します。そのようなニンジンは甘さを得る時間がありませんでした。完全に黄色がかったトップスは熟し過ぎを示します。

結論

必要な条件が満たされるならば、来年の夏まで、私たち自身の土地で栽培された少量の洗われたニンジンの収穫を保つことは非常に現実的であり、難しいことではありません。 洗濯したニンジンを家庭用貯蔵庫から取り出して、それをはるかに快適に使用します。汚れたものより、洗濯の有無にかかわらず、保存方法の選択はあなたのものです。

あなたがまだどれほど最善であるかわからず、他の人の経験と矛盾する場合は、収穫物を2つのバッチに分けて保存条件に合わせて両方の方法を試してください。