ああ 恩恵 乾燥リンゴはよく知っています。
そして今日、健康的なライフスタイルへの関心の戻りの時代に 栄養 彼らは再び人気を集めています。
そして、ところで、当然のことながら、乾燥の過程でそれらは大部分を保存するので ビタミンと微量元素それで、これらの果物を収穫するこの方法は、最適と呼ぶことができます。
とりわけ、乾燥リンゴはおいしい 別の皿 そして、コンポート、ゼリー、さらにはキャンディーを含む様々な料理や飲み物の準備のための優れた成分です。だから、彼らは家の中に持っている必要があります、特に それらは長期間保管されていますそして、あなたは家でそれらを調理することができます。冬にオーブンでリンゴを乾かすには？
一般的な情報
あなたはあなた自身の消費のためにリンゴを乾かすことができます。 いくつかの方法で。これらが含まれます：
- 太陽の下で屋外乾燥
- 電子レンジで。
- 対流式オーブンで。
- オーブンで
これらの各メソッドには独自のものがあります。 利点と利点.
例えば、 速い 持続時間は電子レンジとエアログリルで乾燥しています。
しかしそれらは乾燥することができます 少量の果物 一度に、彼らはあなたがダーチャであなたのお気に入りの果樹園から撮影した数十キロのりんごをリサイクルする必要がある場合にはあまり適していません。このような状況ではオーブンを使用することをお勧めします。しかし、多くの主婦は質問を心配しています。 ガスオーブンでリンゴを乾かすことは可能ですか？ オーブンでりんごを乾かすには？
答えは簡単です：もちろんできます。さらに、このようにして収穫された果実が得られる 「ゴム」が少なく浸しやすい パイやコンポートの詰め物を準備するとき。すなわち、彼らは野外で「自然な方法で」乾燥させたりんごよりも心地よい味がします。
乾燥規則
オーブンで家の中でリンゴを乾かす方法は？リンゴからドライフルーツを得るために 香りがよく、おいしいそしてシャキッとした そして非常に重要な魅力的な外観を持っていた乾燥する前にリンゴの正しい準備です。この場合、いくつかの簡単な規則に従うべきです。
乾燥に最適 冬、酸味、甘酸っぱい タルト味のないリンゴ。彼らの肉は水色ではなく、淡い黄色または白い色調で、十分に濃密であるべきです。
最適なオプション： "Antonovka"、 "Anis"、 "Pepin saffron"、 "Papirovka"、 "Aport"など甘いリンゴは乾燥後に無味になるので、この目的にはあまり適していません。
乾燥する前に、リンゴは選別され、選別され、そして流水下で洗浄される。
各果物は取り除かれます 皮とコア。夏のリンゴ品種は肌で最も乾燥しています。
防ぐために パルプの黒化皮をむいたりんごは、クエン酸または酢で酸性化した水に入れるべきです。
リンゴを乾燥させる前のいくつかの愛人 ブランチング。しかしながら、そのような加工の後、そのようなドライフルーツ中の栄養素およびビタミンの量は著しく減少する。
徹底的な洗浄と洗浄の後、果物は5から7 mmの厚さの円またはスライスにカットされます。
ステップバイステップの説明
冬にオーブンでリンゴを乾かすには？りんごの前準備の後で、それらを乾燥し始めることができます。
最適なモードを選択してください。オーブンでりんごを乾燥させるための温度は？初期段階では、オーブンは50〜55度でオンにする必要があります。あなたがより高い温度を設定するならば、せいぜい、りんごはすぐにそれらからの液体のさらなる蒸発を防ぐだろう皮で覆われるようになるでしょう、そして最悪の場合それらは単に黒い石炭に燃えるでしょう。
乾燥時間を決める。あなたはオーブンでリンゴをどのくらい乾燥できますか？総乾燥時間は6〜8時間です。この場合、手順の開始から2時間後に、りんごを穏やかに混ぜ合わせて、それらがベーキングシート上に均一な層で横たわっていることを確実にするべきです。
りんごの状態を監視。オーブンでリンゴを乾かすモードは？最初の撹拌の後、オーブンの温度は70度に上げられるべきです。ドアは完全に閉まっています。ベーキングシート上の果物の数が半分に体積が減少した後、再び50度に温度を下げます。
ドライフルーツの即応性を判断する。約3〜4時間後にリンゴは完全に準備されます。
これを確認するために、あなたはそれを手に取って、一つのスライスを曲げることができます。彼女が曲がって、そして同時に彼女の手が清潔に保たれるならば、それはリンゴからのドライフルーツが「必要な条件に達した」ことを意味します。
小葉が壊れた場合 - リンゴは乾燥しすぎています。しかし、これについてはあまり気が動かないはずです。そのような果物はコンポートに使用することができます。
乾燥リンゴの準備ができているかどうかを視覚的に確認できます。それらは薄茶色の色合いを有するべきであるが、同時にそれらの柔軟性および弾力性を維持する。
方法
オーブンでリンゴを乾かす方法： ベーキングシート上またはラック上？オーブンガスストーブでリンゴを乾燥させるには、これら2つの方法があります。
天板の上
ベーキングシートのオーブンでリンゴを乾かす方法は？これを行うには、天板を作ります。 羊皮紙 それに果物をそっと広げ、それに応じて切ります。
格子上
ラックのオーブンでリンゴを乾かすには？このメソッドにはいくつかあります 利点 前と比較して：
- まず、格子上で乾燥すると、リンゴのスライスはもっと乾燥します 均等に 両側に。
- 第二に、プロセス自体がかかります 少ない時間.
紙 この乾燥方法では使用する必要はありません。
時間を減らすには？
一見したところ、オーブンでリンゴからドライフルーツを調製することは非常に単純な手順のように見えるかもしれないという事実にもかかわらず、この方法はいくつかの深刻な問題を抱えています。 不備.
これらが含まれます：
- 必要 精密制御 それらの乾燥の全期間を通して果物の状態について。
- 期間 このプロセス
この理由で、多くの主婦はあなたがどのようにできるかについて考えます 乾燥時間を短縮 オーブンでりんご。自宅でオーブンでリンゴを乾かす方法 早く？そのような方法があります。これを行うには、皮をむいてスライスリンゴにカット 煮詰める 5〜7分間沸騰水中で かっこいい 冷たい水の下で。その後、オーブンでそれらを乾かすことができます。
第二の選択肢：用意されたリンゴをふるいやザルにつける 蒸気で10分 そして冷水でのそれらのその後の冷却。
対流機能
どのようにオーブンガスの中のりんごを対流（ファン）で乾かしますか？装備されている現代のガスオーブンの使用に従う 対流機能りんごを乾燥させるプロセスは、より単純で生産的になります。この場合、ドライフルーツの調製には 少ない時間.
乾燥を始めるためには、準備されたりんごはワイヤー棚かベーキングシートで広げられ、置かれるべきです 中レベルへ 対流モードがオンになっているオーブン（熱風）で温度を設定 40度。 1時間半後、あなたはそれを増やすことができます 75〜80度までそして、りんごの量が半分になると、再び40度まで下がります。
プロセスの合計期間 6〜7時間。リンゴは、例えば一晩放置することによって連続方式で乾燥させることができるが、好ましくは、より高品質の製品を得るために、 3時間ごと 水分をよりよく蒸発させるためにオーブンから出してください。
おいしいレシピ
自宅のオーブンでリンゴを乾かすと、心地良くて便利な運動になります。各ホステスは 自分のレシピ ドライフルーツを調理します。
ただし、オーブンなしで乾燥させた場合は最も便利です。 追加の添加剤.
しかし、以下のレシピを使うことでそれらをさらに美味しくすることができます。
「アップルリング」
材料：
- りんご（数量は任意）
- グラニュー糖（味）。
- 水
どうする？クッキング：
- 洗ったリンゴから 種でコアを取り除く。あなたが指輪を美しくてきちんとして欲しいならば、これのために店で買うことができる特別な装置を使うのが良いです。
- 皮をむいたフルーツカット 薄切りそれらの厚さが同じで、5-7 mmを超えないようにしてください。鍋などの便利な容器に入れてください。
- 水と砂糖から シロップ水を沸騰させて味に砂糖を加えることによって。室温に冷却する。
- それがそれらを完全に覆うように、リンゴの上にシロップを注ぎます。立ち去る 涼しい場所で一日.
- その後 シロップのスライスを得る そしてそれらを天板、羊皮紙またはグリルの上に広げる。
- りんごをオーブンに送って 約60度でそれらを乾燥させる時々ひっくり返る。彼らはついに約で準備ができているでしょう 6-8時間.
それからそれらは取り出され、紙袋、ガラス瓶またはキャンバスバッグに入れられる。 収納用.
一言で言えば、 寒い季節に 自分自身に「健康と活力の一部」を加えるためには、乾燥したリンゴが家のパントリーに保存されていることを確認することが不可欠です。
それらは別の御馳走として食べることができ、軽食、調理されたコンポート、パイのための注入および詰め物として使用されます。 おいしいと健康 お菓子やケーキさえ。
リングレットと一緒にオーブンで乾燥リンゴ - 写真：
主なことは、ドライフルーツがおいしくて美しいことを証明するために、それらの準備のために「正しい」リンゴ品種を選んで、はっきりと従うということです それらの製造技術。その結果、あなたは得るでしょう 貴重で質の高い製品それはきっとあなたの近くや親愛なるすべての人の好みに合うでしょう。
