国で料理をする：スープDovga

冷たいスープは料理の伝統の中で非常に興味深い部分です。

ロシアでは、多くの人がオクローシカとビーツのスープを知っています。ブルガリアでは、ケフィアのスープが知られています。

Dovgiの作り方はただのケフィアスープですが、それだけでなく、その年のうちに調理する機会もあります。

結局のところ、成分は常に利用可能です。夏にはこのスープが涼しさを与え、冬には彩度を与えます。

材料

• 1リットル半のケフィア。
• サワークリーム1ポンド。
• ご飯半分。
• たまご
• 小麦粉4杯。
• コップ一杯の水。
• バター70グラム。
• 緑と味わうためのミント。
• いくらか塩。

レシピ

1. まず、卵、小麦粉、ケフィアのグラスを混ぜ、泡立て器で泡立てる。この間、半分まで炊いてください。
2. 残りのケフィアとサワークリームをフライパンに加え、卵を小麦粉で注ぎ、混ぜる。
3. コップ一杯の水を加え、卵が固まらないようによくかき混ぜながら強火で沸騰させる。
4. ケフィアが沸騰するとき、米を加えて、柔らかくなるまで混合して煮続けてください。
5. 火は少し遅くなります、緑を切って加えます。
6. 少し沸騰させて火から下ろし、攪拌を続けます。
7. 得られたスープは冷やされて冷えて出される。