どんな食品にも、消費者の体に影響を与える一連の特定の有益な要素とビタミンが含まれています。大根の果実には、たくさんの澱粉、有機酸、繊維も含まれています。さらに、それらはグルコシド、フィトンチッド、アミノ酸および酵素リゾチームを含み、それらの影響下で細菌細胞の壁が破壊される。
大根のようなシンプルでおなじみの根菜類は非常に豊かで有用です。この根の化学組成と含有量については、この記事の後半で説明します。
根の構成を知ることがなぜ重要なのでしょうか。
私たちは私たちが食べるものです - 古代の知恵を言っています、そしてそれに同意しないのは難しいです。製品の組成を知っていると、その特性を理解でき、それが人のニーズ、用途の範囲、禁忌などの考えを与えます。
化学成分と栄養価
それは驚くことではありません。 大根は栄養素の固体セットを持っています。その成分には、さまざまなミネラル、ビタミン化合物、エッセンシャルオイル、有機酸があります。もっと詳しく見てみましょう。
100グラム当たりのカロリー
根にカロリーがいくつあるか考えてみましょう。科学者達は、この驚くべき野菜の100グラムが32カロリーを含んでいると計算しました。これは一人当たりの平均体重とカロリーの2.25パーセントです。具体的には、1/10キログラムの青大根には、次のものが含まれます。
新鮮なとき、熱処理なしで、BJUは:
タンパク質２ｇ。- 脂肪０．２ｇ。
- 炭水化物6.5 g。
タンパク質２ｇ。マリネ:
- カロリーは57 kcalです。
- タンパク質0.9 g
- 脂肪0.35 g
- 炭水化物15.5 g
サラダの中（サラダレシピによってデータが異なる場合があります）:
- カロリー大根は40キロカロリーになります。
- プロテイン1.8g
- 脂肪2年
- 炭水化物５ｇ。
製品100 g中にどんなビタミンが含まれていますか？
- レチノール - 3 * 10-4 mg。
- チアミン - ０、０３ｍｇ。
- ピリドキシン - 0.06 mg。
- リボフラビン - 0.03 mg。
- パントテン酸 - 0.2 mg。
- トコフェロール - 0.1 mg。
- アスコルビン酸 - 29 mg。
- ニコチン酸 - 0.3 mg。
血糖指数は、血糖値の変化に対する炭水化物の影響のレベルの指標です - 大根は15単位です。
ダイコンは、血糖値を下げ、インスリン産生を安定させるので、糖尿病患者にも推奨されています。
100 gあたりのマクロ要素:
- Ｃａ − ３５ｍｇ。
- Ｐ - ２６ｍｇ。
- Ｋ - ３５０ｍｇ。
- Ｎａ − １３ｍｇ。
- Ｍｇ − ２１ｍｇ。
製品100 gに含まれる微量元素:
- Ｆｅ − ０．４ｍｇ。
- Ｚｎ − ０．１５ｍｇ。
- Cu - 115 µg。
- Se - 0.7 mcg。
- Ｍｎ − ３８ｍｃｇ。
メリット
まず第一に、それは胃腸管と消化器系のための大根の莫大な利点に注目する価値があります。 大根は通常の発酵に必要な物質と微量元素を含んでいます。この根の繊維は体から毒素を取り除くのを助けます。また、この製品は低カロリーで、体重を減らすことを目的としたダイエットメニューのための優れた成分です。
糖尿病患者はまた、血糖値に対するその積極的な低下効果のために大根を食べることができます。大根の成分に含まれるカロチンとレチノールは、視力を改善し、骨と筋肉の組織を強化するのに役立ちます。
大根が以下の治療のために伝統医学の様々なレシピで使用されているという事実を無視することは不可能です。
- 痛風
- せき
- 腫れ
- 腸管機能不全など
女性はこの奇跡的な根に基づいてさまざまな化粧品マスクを使用することができます。
危害
この野菜は、消化器系の組織が炎症を起こしている人、腎臓、肝臓、膵臓の機能不全や障害を持っている人には禁忌です。上記の臓器系の慢性疾患を持つ人々と同様に、胃の環境と鼓腸の酸性度の増加。 大根は1日150グラム以上を食べることをお勧めしません。
大根はCIS諸国と世界で非常に人気のある製品であり、そして物質の印象的なビタミン備蓄を持っています。そして、この野菜の物質とビタミンについての十分な知識を持っていれば、誰でもその力を最大限に発揮してこの野菜から最大の利益を引き出すことができるでしょう。
