インスタントクッキングの酢漬けのキャベツ：3リットルの大きな瓶に、酢、ビーツなどの製品で粗挽き野菜のおいしいレシピ、

なんてお祝いのテーブルだが、おいしいおやつがない？今日、私たちのテーブルの上には、カラフルで美味しく、健康的で、そして現代のために重要な、予算のおやつがあります。スライスとキャベツのピクルス！白菜だけでなく赤やカリフラワーもマリネに適しています。

スナックが世界を呼んだのも不思議ではありません。皿に特別な色を切る方法を与える：スライス。このキャベツからより香り高い、カリカリ、ジューシー。私たちの記事で彼女の美味しい文章を書く方法を検討してください。

大きな部分にマリネする機能

注意：塊キャベツのマリネレシピの主な特徴は、キャベツの頭を切る方法です。このビレットを購入する価値があります。キャベツの刻み方は、一辺の長さが3 cm以上の大きな塊または正方形の場合がありますが、熱いマリネを注いだ後もキャベツはぱりっとしたままです。

これらの野菜がレシピに含まれている場合は、ニンジンやビートも通常生で入れられ、輪紋やわらにカットされます。レシピにニンニクが入っている場合は、クローブ全体に入れるか、細かく刻む。 キャベツは唐辛子のさやで漬けられることがあります。。唐辛子は輪切りやわら切りにすることができます。ブルガリアのコショウ - わらに沿って水平に、または単に半分に切る。

長所と短所のレシピ

スライスしたキャベツのピクルスを調理することの賛否両論に注目する価値があります。キャベツの酢漬けは、発酵とは異なり、非常に素早く調理されますが、たった数時間しかかかりません。ザワークラウトとは異なり、発酵プロセスはかなり気まぐれですが、ピクルスは若い主婦の間で人気があります。

台所の初心者でもキャベツの漬け物の準備に対処できることは絶対に確実です。唯一の相対的な不利な点は、レシピに噛みつきがあることです。

良質の酢を買う。たとえば、ブドウを使うことができます。それのコストは、もちろん、普通のリンゴの価格よりも高いです。酢のボトル0.25リットル - 約55ルーブル。しかし、この酢は風味、特別な香りといくらかの柔らかさを与えます。

あなたが店のカウンターでそのような製品を見つけなかったならば、それから普通の酢はするでしょう。主なことは、レシピに従って投与量を観察することであり、その後、瓶からのスナックは準備後何ヶ月も新鮮で美味しくなります！

目に見える利点がすべてあるので、彼らは胃の病気の悪化に苦しむ人々に警告する義務を負います。 マリネ料理はテーブルを完全に多様化しますしかし、胃液の酸度が低い人、彼らは、禁忌です、あなたはこれを覚えておく必要があります。あなたが膵炎、腎臓病を持っている、またはこの製品にアレルギー反応を起こしているなら、それはそのような軽食を食べるのを控えるのが最善です。

野菜の選択：白、色または赤？

キャベツの選択は、お祝いテーブルでおいしい軽食を成功させるための鍵です。白と赤の酸洗いによく使われます。カリフラワー愛好家もがっかりすることはありません：あなたはレシピのためにそれを取ることができます。

白キャベツ - ビタミンの貯蔵庫。それはA、C、PP、BグループとまれなUを含みます。それは胃腸管の病気のためにキャベツ癒しをするビタミンUです、潰瘍とびらんを癒します。この野菜には必要な有機酸が含まれています：
- フルクトース。
- 繊維;
- カリウム。
- カルシウム
- 鉄
- マンガン
- ヨウ素
- りん;
- 硫黄;
- 亜鉛。
ダイエットをしている人達にとって、素晴らしいニュース：キャベツの100グラム当たりのカロリー量はたったの56 kcalです。このスナックを100グラム食べると、タンパク質0.93グラム、脂肪3.7グラム、炭水化物4.5グラムが得られます。キャベツのピクルスのカロリー、利点、危険性に関する詳細情報はこの記事にあります。
赤キャベツ マリネにもいい。概して、見た目では、それは色の点でのみ白と異なります。頭は鮮やかな紫色に着色されています。この現象は簡単に説明できます。フラボノイドアントシアニンという特別な色素があります。
この物質は強力な抗酸化物質であり、細胞を破壊から守り、体内からの毒素の排出を促進します。このキャベツの主な利点：その助けを借りて、あなたは圧力を正常化することができます。
実際、このキャベツを定期的に摂取することで血管の弾力性を回復させることができます。赤キャベツのもう一つの利点は、それがはるかに多くのビタミンC、正確に2倍、そしてカロチン - 4と同じくらいです！
カリフラワー そのメリットもあります。カリフラワーの主な利点：その組成に白の2倍多くのタンパク質物質、そしてビタミンC - 3倍以上。

赤とカリフラワーのマイナスについては、それがおそらく唯一のものです：価格。店の棚の上の費用は古典的な白のそれより高いです。

どの学年を取りますか？

質問はアイドルではありません。新鮮な状態での長期保存に適しています。丈夫でジューシーではありません。

白菜の酸洗に適した品種:
- グローリー1305。
- 贈り物です。
- ベラルーシ語。
- ジュビリーF1
酸洗に適した赤キャベツの品種:
- カリボス
- F1について
- ミフネフスカヤ。
- ロディマF1
酸洗いに適したカリフラワーの品種:
- バルドF1
- ボラ
- ビンソン。
- ダクニツァ。

にんじんで古典的な方法を漬けにするには？

それで、私たちは進みます。成分の数はいくつでもかまいませんが、プロポーションを尊重することが重要です。

在庫:

3リットルの容量を持つことができます。
ナイロンカバー。
パン
まな板
ナイフ

材料:

キャベツ - 2キロ。
ニンジン2個
ニンニク - 1個
ベイリーフ4個
コリアンダー - 小さじ1。
ひまわり油 - 0.5リットル。
水 - 1リットル
塩 - 大さじ2。
砂糖 - 大さじ3杯。
酢9％ - 6杯。

クッキング:

無気味な葉からキャベツの頭をきれいにするために、それが完成したスナックの味を悪化させるかもしれないので、完全に洗って、茎を切ってください。このようにして準備された小片にカット - あなたが望むように、各片約3センチ、それはすべてあなたの手に依存します。
ニンジンは慎重にきれいに洗ってください。水処理の後、細い円または円の半分に切る。
細かく刻んだニンニク、月桂樹の葉、コリアンダーの種を入れた皿に野菜をみじん切りにして手でやさしく混ぜる。軽く織ります。私たちはそれらを滅菌済みの準備済みジャーに入れました。かなりきついです。上部に少しスペースが残るようにレイアウトします。
マリネ。 1リットルの水を沸騰させる。砂糖、植物油、塩を沸騰したお湯に加える。砂糖と塩が完全に溶けるまでかき混ぜる。３分煮る。 3分後、酢を注ぎます。もう1分煮ます。火から下ろす。数分待ってください。
さて、どうやって、実際には、ピクルスについて：キャベツの瓶に熱い（しかし沸騰していない！）マリネを注ぐ。
理事会：熱いマリネの鍋が破裂するのを防ぐために、滅菌大さじを入れてください。この小さなトリックはあなたの銀行を割れから守るでしょう。
マリネは首の端に約2センチメートルを残すような方法で注がれるべきです。ナイロンカバーで覆います。
キャベツが約1時間放置された後、それは冷えるでしょう。冷蔵庫で掃除して一晩中出発します。

すでにキャベツのピクルスの朝には、古典的なレシピによると私たちのフォークスナックは準備ができているでしょう。 家を処理した後、残りのキャベツは冷蔵庫に戻すことができます または涼しい場所で。長く滞在するほど、おいしくなります。

酢を使った簡単レシピ

各ホステスは不可抗力です。ゲストは夕食に来るでしょう、そして適切な軽食はありません！何をするそれからレシピ「Provencal」でキャベツを調理してください！スパイシーで香り高い、とてもおいしいおやつ！

材料:

キャベツ：2キロ
にんじん1個入り。
ニンニク - 3-4クローブ。
砂糖 - 0.5カップ。
塩 - 1.5セント
黒コショウ5エンドウ豆。
地上コリアンダー - 小さじ1/4。
カーネーション - 3-4もの
オリーブオイル大さじ４。
酢9％110 ml。

クッキング:

古典的なレシピのようにキャベツを準備します。次に、キャベツをスライスに切る。とりましょう。最大のおろし金でニンジンを挽くか、薄いスライスに切る。ニンニクは細かく刻んだり、プレスで売ったりします。
野菜を混ぜ、塩、砂糖、バターとスパイスを加える。
私たちはそれをエナメル鍋に入れ、そして上で、私たちは抑圧を置きました！あなたは例えば水の瓶を置くことができます。
涼しい場所で鍋を送ってください。数時間後、前菜はおいしいジュースを出して準備ができています！テーブルに提出するとクランベリーができます。

インスタントキャベツのマリネのためのより多くのレシピはここで見つけることができます。

キャベツのピクルスに関するビデオを簡単に見るのをお勧めします。

他にどのように調理できますか？

これら2つのレシピに基づいて、あなたはスナックのさまざまなバリエーションを作ることができます。

キャベツのマリネは非常に鋭くすることができます。これを行うには、唐辛子、または韓国のニンジンのための調味料を味わうためにホットスパイスのマリネに追加することができます。黒唐辛子と赤唐辛子でスパイシーなキャベツの煮物を調理する方法について、私たちの記事に書いています。

ビートと大きな部分

あなたがビートと一緒にマリネしているならば、それから基本的な古典的なレシピに従って、キャベツとニンジンにビートを加えなさい。 1 kgのキャベツにはにんじん1つとビートフルーツ1つが必要です。ビートはストリップにカットされています。まさに古典的なレシピのマリネ。驚いたことに、そのような店内のキャベツは、古典的なバージョンよりも数倍高価です！

ビーツのスライスとキャベツの酸洗いについてのビデオを見ることをお勧めします。