カリフラワーとブロッコリーの2種類のキャベツから作られたスープは、人の健康と生命を維持するのに必要な多くの有用なビタミン、微量栄養素および多量栄養素を含む栄養価の高いおいしい料理です。
これらの野菜からのスープは、自分の姿を見て、正しく食べたいと思う人のための食事の不可欠な部分になります。この最初のコースは大人と子供の両方にアピールし、あなたの夕食のテーブルの頻繁なゲストになります。
料理の利点と害
皿はビタミンB、マグネシウム、リン、ビタミンC、EとK、繊維、ベータカロチンが豊富です。
消化器系の問題を抱えている人にはお勧めしませんカリフラワーに含まれるビタミンCの量が多いためです。ブロッコリーの一部である繊維にも注意を払ってください。
この物質の過剰摂取は下痢、食物アレルギーおよび鼓腸を引き起こす可能性があります。
1日の繊維量は24〜40グラム（体重の増加とともに標準的になります）で、1グラムのブロッコリーあたり2.41グラムの繊維です。ブロッコリーとカリフラワーを加えたスープは、体への栄養素の優れた貢献となります。
キャベツの2種類のカロリースープ（100グラム）：
- 20.0 kcal。
- タンパク質3.2グラム。
- 脂肪0.2グラム。
- 炭水化物1.5グラム。
写真付きレシピの作り方
レシピ、2種類のキャベツのスープやマッシュポテトだけを調理する方法を詳しく考えてみましょう。クリームスープのように、クリームで調理して、他の料理を写真に見ることができます。
チキン
レシピ番号1の材料：
- チキン100グラム。
- 水1リットル。
- にんじん30グラム。
- じゃがいも40グラム。
- ブロッコリー50グラム。
- 玉ねぎ30グラム。
- カリフラワー50グラム。
- 50グラムのディル。
- 味に塩。
準備方法：
- 鶏肉を塩水で40分間煮る。
- それからじゃがいもを小さな立方体に切り、そしてチキンと一緒に15分間調理します。
- その後、玉ねぎを細かく刻み、にんじんをすりおろして、すべての材料で約10分間煮ます。
- 2種類のキャベツ（以前は小麦粉に分けられていました）を加えて、10分間調理してください。
- それからディルを切り刻み、皿に加える。
- 火を止め、15分間ふたの下に置いておきます。
- スープを熱いうちに出して、必要に応じて追加することができます - クラッカー、野菜、サワークリーム。
レシピ番号2のための原料：
- ブロッコリー２００ｇ。
- 太もも4個。
- 2つのじゃがいも塊茎。
- カリフラワー300 g。
- にんじん
- トマト1個
- 植物油50 g。
- 麺100g
- 味に塩。
準備方法：
- 鶏肉をゆでる：最初のスープを捨て、たまねぎと人参の半分を入れる。
- それからトマトを立方体に、そしてニンジンの他の半分を半分の輪に切る。柔らかいニンジンが油になるまで炒めます。油はどれでも使用できます。オリーブやひまわりによく適しています。
- 鶏肉が調理されたら、野菜と一緒に鍋からそれを取り出し、スープにポテトを追加します。弓を捨てます。みんなで10分煮ます。
- それから、花序と麺に分けられた2種類のキャベツを加えます。 10分煮る。
- 鶏肉を挽き、スープに加えて火を消します。
- スープを熱いうちに出して、必要に応じて追加することができます - クラッカー、野菜、サワークリーム。
牛肉
レシピ番号1の材料：
- ブロッコリー400グラム。
- カリフラワー400グラム。
- 牛肉500グラム。
- トマト3個
- にんじん
- たまねぎ
- 塩 - 味わう。
準備方法：
- 柔らかくなるまで肉をゆで、小さな立方体に切ります。それから小麦粉にきちんと分けられた白と緑のキャベツのスープを投げ入れる。
- 残りの野菜（ブルガリアペッパー、トマト、ニンジン、タマネギ）を一緒に炒めて、それらを徐々にスープに入れます。
- それからその塊をブレンダーで粉砕して肉を加える。数分間煮て、塩を加えます。
- スープを熱いうちに出して、必要に応じて追加することができます - クラッカー、野菜、サワークリーム。
レシピ番号2のための原料：
- ブロッコリー400 g。
- 牛肉500g
- にんじん
- 玉ねぎ2個
- ６０ｍｌ。トマトペースト
- カリフラワー500 g。
- トマト1個
- 植物油50 g。
- 塩 - 味わう。
準備方法：
- 牛肉を立方体にカットし、中火で35分間釜炒めします。
- 玉ねぎを細かく刻んで牛肉に加える。
- その後、にんじんをすりおろして肉に加える。一緒に煮込む。
- 2種類のキャベツを切り、弱火で鉄板で炒める。
- それからトマトペーストに100ミリリットルの水を加えて、慎重に大釜に注ぎます。
- 焼きブロッコリーとカリフラワーを肉に加え、皿に少し塩を加える。
- それからトマトを立方体に切り、大釜に入れます。
- 野菜ができるまで煮る。
- スープを熱いうちに出して、必要に応じて追加することができます - クラッカー、野菜、サワークリーム。
野菜
レシピ番号1の材料：
- カリフラワー100グラム。
- ブロッコリー100グラム。
- 1リットルの水。
- にんじん
- たまねぎ
- 植物油50グラム。
- 塩 - 味わう。
準備方法：
- 玉ねぎはみじん切りにして炒める。
- それから2種類のキャベツを玉ねぎとニンジン（おろし金）と同様に沸騰したお湯（以前は小花に分けられた）に入れました。
- 35分煮ます。
- スープを熱いうちに出して、必要に応じて追加することができます - クラッカー、野菜、サワークリーム。
レシピ番号2のための原料：
- ズッキーニ200 g。
- カリフラワー200 g。
- ブロッコリー２００ｇ。
- じゃがいも300 g。
- たまねぎ
- バター20 g。
- 塩 - 味わう。
準備方法：
- キューブズッキーニに切る、花と緑と白のキャベツ - 花火に分け - 沸騰したお湯に全部を加える。
- それからじゃがいもを細かく刻み、野菜に10分で、そして10分後に玉ねぎ（細かく刻んだ）を加える。
- 準備が整ったら、ブレンダーで挽きます。その後、バターを投げて沸騰させます。
- スープを熱いうちに出す、望むならば加えることができる - クラッカー、緑。
チーズ
レシピ番号1の材料：
- ベーコン300グラム。
- じゃがいも400グラム。
- カリフラワー400グラム。
- ブロッコリー400グラム。
- 150グラムのチーズ "Cheder"。
- たまねぎ
- 100ミリリットルのクリーム。
- 植物油50グラム。
- チキンスープ1.5リットル。
- 塩 - 味わう。
準備方法：
- 中火で植物油でベーコンを炒めます。
- 玉ねぎはみじん切りにして炒める。
- その後ポテトを炒める。
- それから調理済みのチキンスープを取って、それを沸騰させる。白と緑のキャベツ（以前は花序に分けられていた）、ベーコン、ジャガイモ、玉ねぎを投げます。
- 塩を加えて火を止めます。
- それからチーズとクリームを入れなさい。
- スープを熱いうちに出す、望むならば加えることができる - クラッカーと緑。
レシピ番号2のための原料：
- カリフラワー100 g。
- 100グラムヤンタープロセスチーズ。
- 2.5リットルの水。
- ブロッコリー50g
- たまねぎ
- 2つのじゃがいも塊茎。
- 2杯のご飯;
- 塩 - 味わう。
準備方法：
- じゃがいもを小さな立方体に切り、熱湯に浸す。
- それから玉ねぎとニンジンを細かく刻みます。フライパンで炒めます。
- 2種類のキャベツ（以前は小花に分けられていました）にポテトに米を加えてください。準備ができるまで調理する。
- 最後の5分前にチーズを入れる。
- スープを熱いうちに出す、望むならば加えることができる - クラッカーと緑。
ブロッコリーとカリフラワーのチーズスープを調理するためのビデオレシピを見ることをあなたに提供します：
クリームスープ
レシピ番号1の材料：
- ブロッコリー400グラム。
- カリフラワー400グラム。
- 150ミリリットルのクリーム。
- ディル、ねぎ、パセリ - 味わう。
準備方法：
- 白と緑のキャベツを小花に分け、水（600ミリリットル）で30分間煮ます（ブロッコリーとカリフラワーを調理してすべての利点を保存する方法は、こちらをご覧ください）。
- それからゆっくりとクリームを加え、さらに5分間煮ます。
- 滑らかになるまでブレンダーで全体の塊を打ちます。
- みじん切りグリーンを追加します。
- スープを熱いうちに出す。
レシピ番号2のための原料：
- にんじん
- 3つのジャガイモ塊茎。
- 新鮮なカリフラワー150グラム。
- 冷凍ブロッコリー200グラム（冷凍ブロッコリーの作り方、ここを読む）;
- 100ミリリットルのクリーム。
- たまねぎ
- 1リットルの水。
- バター30グラム。
- 塩 - 味わう。
準備方法：
- 玉ねぎ、ニンジン、じゃがいもを切る。弱火で炒めます。
- それから野菜を鍋から沸騰したお湯に投げ入れ、再び沸騰させて10分間煮ます。
- カリフラワー（以前は花序に分割されていました）を別に調理します - 沸騰したお湯にそれを追加して2分間調理します。
- その後、冷凍ブロッコリーを熱湯で5分間注ぐ。
- ブロッコリーとカリフラワーを野菜、塩と一緒に鍋に加え、さらに5分間煮込む。
- その後、ボウルに水を入れます。ジャガイモをマッシュアップするまで混合機に野菜をブレンドし、野菜の水を注ぐ。
- それからマッシュポテトを沸騰させる。
- バターを加える。
- このスープクリームを熱いうちに出して、必要に応じて追加することができます - クラッカー、ハーブ、サワークリーム。
私たちはビデオレシピに従ってカリフラワーとブロッコリーのクリームスープを調理することを申し出ます：
食物
レシピ番号1の材料：
- ブロッコリーの頭
- カリフラワーの頭
- 500ミリリットルの牛乳（1.5％）
- クリーム2杯。
- 塩 - 味わう。
準備方法：
- 白キャベツと緑キャベツを別々に煮る（小花に分けて）。
- 混合せずに、ミルクとクリームを加えてブレンダーで刻み、等量の製品で割る。
- それから塩を加える。
- ピューレを2つの鍋に注ぎ、熱する。
- 緑と白の塊を組み合わせずに、プレートでスープを出す。
- スープを熱いうちに出す、望むならば加えることができる - クラッカー、緑。
レシピ番号2のための原料：
- カリフラワーの頭
- ブロッコリーの頭
- にんじん
- 1.5リットルのブロス。
- 肉300グラム。
- にんにく
- しょうが - 味わう。
- 塩、コショウ - 味わう。
準備方法：
- すべての材料を粗く刻む。
- にんじんとニンニクを沸騰させるスープに投げる。
- それから小花に分けられる2種類のキャベツを紹介しなさい。
- 肉（小分け）、赤唐辛子、生姜を加える。火を消して、5分間放置してください。
- スープを熱いうちに出して、必要に応じて追加することができます - クラッカー、野菜、サワークリーム。
カリフラワーとブロッコリーのダイエットスープを調理するためのビデオレシピを見ることを申し出ます。
急いで
レシピ番号1の材料：
- ブロッコリー300 g。
- にんじん100 g
- カリフラワー300 g。
- ねぎ100g。
- 植物油50 g。
- 塩 - 味わう。
準備方法：
- じゃがいもを細切りにし、沸騰したお湯を注ぎ、15分間調理するまで調理する。
- それから玉ねぎ、ニンジンを細かく刻みます。白と緑のキャベツの花序に分けます。
- 野菜を弱火で3分間炒める。
- 次にロースト野菜とポテトを混ぜ合わせて7分間調理します。
- スープを熱いうちに出して、必要に応じて追加することができます - クラッカー、野菜、サワークリーム。
レシピ番号2のための原料：
- カリフラワー50グラム。
- ブロッコリー50グラム。
- にんじん
- ジャガイモ塊茎
- 塩 - 味わう。
準備方法：
- 野菜をさいの目に切って、白と緑のキャベツを花序に分け、鍋に入れる。
- それから中火で20分間塩水で沸騰させます（私たちはそれをおいしいと健康にするためにどれくらいのブロッコリーを沸かすべきであるかについて話しました）。
- 野菜を冷ましてからブレンダーで挽く。
- 塊を沸騰させるが、沸騰させないでください。
- スープを熱いうちに出して、必要に応じて追加することができます - クラッカー、野菜、サワークリーム。
奉仕するには？
スープはテーブルの上で熱くすることをお勧めします、サービング温度は75℃です。
料理はブイヨンカップで提供され、その隣にはペストリーがあります。。サワークリーム、みじん切りの野菜、クラッカー、パン：パイカップは余分なものが含まれています。あなたの好みに応じて、適切なパンや他の小麦粉製品も。
ビタミンブロッコリーとカリフラワーからのスープは、体を飽和させて、丸一日を活性化させる毎日の食事療法へのすばらしい追加になります。この料理は子供と大人の両方にアピールするでしょう。ブロッコリーとカリフラワーをほぼすべての製品と組み合わせることで、想像力を養う余地ができ、キッチンで試すことができます。また、これらの野菜のスープ、柔らかいクリームスープ、マッシュポテトのレシピは、食事をしている人、自分の姿を見ていて正しい食事をしたい人にとってはうれしい発見です。
