キャベツ風キャベツ - カラビを知ろう！あなたがこの健康野菜について知る必要があるすべて

コールラビはキャベツですが、それは好きではありません興味深い野菜です。ロシアでは、コールラビはスウェーデン人と比較されました。キャベツは、この野菜と外的に似ているため、「キャベツカブ」を意味するドイツの「コールルーブ」からその名前が付けられました。この記事では、「カブ - キャベツ」とは何か、それがどのようにしてどこで生まれたのか、他の種とどのように異なるのか、どのような目的で育てたのか、植物の食用の部分とは何か。健康、そして野外でそれを育てる方法、そしてそれを脅かす病気や害虫にどう対処するか。

植物の説明

それは何ですか - コールラビ？ コールラビキャベツはキャベツ家族の二年に一度のハーブです。。一番早く熟した野菜のひとつです。それはまれな分岐葉を持つ丸い茎です。熟したキャベツの色は薄緑色または紫色です。皮むきの色に関係なく、足関節の果肉は常に白です。

写真

この素晴らしい野菜が写真の中でどのように見えるかを見てください：

の歴史

キャベツは地中海から発生し、ヨーロッパとアジアに持ち込まれた場所。 16世紀以降、コールラビは西ヨーロッパとトルコで広く栽培されています。ロシアでは、コールラビはそのすべての有用な特性にもかかわらず、広く流通していません。

他のタイプとの違い

コールラビの主な違いは茎の特定の球根状の形で、側面に広がる珍しい葉があります。外観上、この野菜はキャベツよりも根菜のようなものです。コールラビはキャベツ茎のような味がしますが、より甘くてジューシーです。

誰がこの種を育てますか？

このキャベツは主に庭師によって育てられます。あなたはそれを市場で、そしてめったにスーパーで売りに出されているのを見つけることができません。野菜はビタミンや微量元素、特にビタミンCが豊富で、一日の摂取に適しています。

彼らはこの野菜から何を食べますか？

食物では、彼らは植物の茎と葉の両方を使います。主要な栄養価はstebleplodを持っています。生、煮込み、ゆでて食べることができます。肉料理、スープ、おかずによく合います。

長所と短所

「カブキャベツ」の利点のリストはかなり大きい:

• コールラビはダイエット製品ですが、ビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。
• これは早くて寒さに強い野菜なので、北部地域でも季節ごとに数回収穫することが可能です。
• キャベツは成長したとき特別な条件および注意深い維持を要求しない。
• それは心地よい甘い、ジューシーな味をしています。酸性度が上がることで食欲が増します。
• 生、煮、煮込みの形での使用に適しています。それはたくさんの異なった皿とよく合います。

注目に値する コールラビのデメリット:

• キャベツは、過剰で不十分な水やりに非常に敏感です。
• 人体に危険な硝酸塩を蓄積することができます。
• 周囲温度が急激に変動すると、コールラビの新芽は「フラワーアロー」に成長します。

メリットと害

コールラビキャベツの有用性を考えてみましょう。野菜のカロリー量は少なく、コールラビ100 gに含まれるカロリーはわずか41.7 kcalで、優れた食事製品になっています。同時に、キャベツは、最大7.9％の糖とアスコルビン酸（最大140 mg / 100 g）を含んでいます。コールラビは「ノーザンレモン」と呼ばれているためです。

キャベツカブのたんぱく質含有量は1.2〜2.8％、澱粉と繊維 - 1.5〜2.2％の範囲です。 コールラビはビタミンやミネラルが豊富です （mg / 100g）：ビタミンC - 40 - 67.8。 Ｖｉｔ Ｂ１ −０．１。ビタミンB2 - 0.04-0.08。カリウム - 370。カルシウム−４６〜７５。マグネシウム３０〜５０。リン - 50。ナトリウムは10〜20です。

コールラビの多くの有益な特性にもかかわらず、それはその使用に対する禁忌について覚えておく必要があります。コールラビは、高酸度を伴う、膵臓の病気や胃や腸の病気の人には注意して使うべきです。そのような場合、キャベツはその酸形成を中和する他の製品と組み合わせることができます。

コールラビの利点についてのビデオをご覧ください。

人気のある品種の名前

最高の次の品種のコールラビキャベツ： "White Vienna"、 "Blue Vienna"、 "Violetta"、 "Giant"、 "Blue Planet"、 "Delicious White"、 "Delicious Blue"、 "Delicious Red"、 "Erford"、 "Moravia"、 "Optimus Blue" "、" Pikant "、" Relish "。

オープンフィールドでの栽培とケア

どのように注意してそれを必要としているかにおいて、コールラビを育てる方法を詳しく考えてください。

どこでどのくらいの種子を購入することができますか？

モスクワでは、コールラビの価格は品種によって9から51ルーブルまで変動します。。あなたは「7種」、「庭と菜園」、「Agro SOS」のような大きなチェーン店でキャベツを買うことができます。サンクトペテルブルクでは、Planet Gardener、Argo、Harvest、Garden and Seedsなどの店舗で、コールラビキャベツを10から56ルーブルの範囲の価格で購入できます。

いつ種子を植える？

コールラビは、1日の平均気温が+ 10℃を下回らない5月中旬にロシアの中部地帯から露天に蒔かれるべきです。

カラビの着陸日に関するビデオをご覧ください。

場所を選ぶ

一年前に他の種類のキャベツが生えた場所にコールラビを植えないでくださいこれは害虫の蔓延の可能性を高めるからである。また悪い前任者は、スウェーデン人、大根、大根です。より良い「カブキャベツ」は、マメ科植物、インゲンマメ、インゲンマメが早く植えられた土壌で成長します。

グラウンド要件

土壌は特別な役割を果たすわけではありませんが、コールラビは、腐植質や石灰が豊富な、明るく湿った土壌で育ちます。

着陸

1. 播種するときは、30から35センチメートルの距離で溝を作り、それらの間に3から4センチを残して、種子を広げます。
2. 1〜1.5 cm - 軽い土壌の種子の播種の深さは2 cm、そしてより厚い土壌の上です。
3. 苗条が出現すると、それらは苗条間の距離が30cmになるまで薄くなる。

玉ねぎ、バジル、ヒソップの入ったコールラビの近くが便利です。 そして他の緑の野菜植物。

気温

コールラビの種子は+ 15 ... + 18°Cの温度で、+ 10°Cで発芽し、苗の出現は7日間まで遅延します。芽は-3℃までの霜に耐え、+ 5 ... + 10℃でよく成長する成体植物は、温度を－５℃に下げることによって十分に許容される。

steplplodod植物の代わりに温度の急激な変動で花の矢印を形成し、したがって霜の前夜にコールラビをカバーする必要があります。

じょうろ

若い芽は2〜3日ごとに水やりをする必要があります。、成体の植物は週に一度だけ必要です。

水やりが不十分な場合、茎は硬く繊維状に成長し、水分が過剰になるとコールラビの成長は劇的に遅くなります。

トップドレッシング

給餌は季節あたり最大4回まで行うことができます。。これらの目的のために、鶏糞、腐った肥料、ミネラル肥料を合わせてください。

しつこい

キャベツ周辺の土壌を定期的に8 cmの深さまで緩める必要がありますこれは、酸素による土壌の飽和に寄与し、水分の過剰な蒸発と雑草の成長を防ぎます。

収穫

足関節形成の期間は、早熟品種では60〜70日、遅熟品種では80〜90日です。

成熟コールラビに最適なのは7センチの直径です生い茂ると、キャベツはその甘い味とジューシーさを失い、固くそして繊維状になります。

作物収納

キャベツの他の種類のように、コールラビはよく1ヶ月までの間冷たい暗い場所でよく保存されます。

病気と害虫

コールラビ病や害虫は、白キャベツの病害虫と似ています。 最も一般的な疾患：黒脚、キール、粘液性細菌症、ペロノスポラス （べと病）。害虫：カタツムリとナメクジ、キャベツのハエ、アブラムシ、白身魚、アブラナ科のノミ、キャベツスクープ。

疾病予防

コールラビは化学物質に非常に敏感で、それらを容易に蓄積するので、病気の予防のために伝統的な方法を使用するのが適切でしょう。それで、土を制限することはキールの病気を防ぎます、そして、タバコの解決策はキャベツハエと戦うのを助けるでしょう。アブラナ科のノミは、コールラビの隣にほうれん草を植えることでおびえさせることができます。

助けて！ コールラビは化学物質に含まれる硝酸塩を集中的に蓄積します。これは人体にとって危険です。信頼できる情報源だけを参照して、店でキャベツを慎重に購入する必要があります。

コールラビは栽培が容易で、野菜の注目を浴びることができないほど有用な野菜です。適切な注意を払えば、季節ごとにビタミンと微量元素が豊富なキャベツの収穫をいくつか得ることができます。