赤キャベツ：その利点は何ですか、それは害を及ぼすことが可能ですか？この野菜のレシピ

赤キャベツはキャベツ属の多くの代表者の一人です。それは青紫色の葉を持ち、時には紫がかった色合いを持ち、その特定の色はすでに実生の中に見えています。生産性、有用な特性、加工への適性といった優れた品質を持っています。さらに、それは気にすることを要求しておらず、素晴らしい収穫を与えます。

味わうために、それは白いものに匹敵し、より硬くそして小さな先端を持つだけです。この記事では、その用途と害が可能かどうかについて詳しく説明します。この野菜のレシピも紹介します。

化学組成

赤キャベツ100 gあたりの化学組成は次のとおりです。

• カロリー26 kcal。
• タンパク質0.8 g
• 脂肪0.6 g
• 炭水化物5.1 g
• 91％が水です。

キャベツの化学組成は豊富で多様であり、これはその健康上の利点を示しています。キャベツは、カリウム、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、リン、鉄などの微量元素などの主要栄養素を含んでいます。ビタミンA、B1、B2、B5、B6、B9、C、E、ビオチン、PPの赤キャベツソース。

それはあなたの健康にどのように良いですか？

赤キャベツの体に役立つ特性：

1. 赤キャベツは、その姿を見ている女性と男性に役立ちます。それは食物の急速な飽和を与えるたくさんの繊維を持っています。この場合、キャベツのカロリーは少し。
2. 繊維は心臓や血管の病気、便秘、糖尿病、肥満、癌の予防です。彼らはそれを吸収し、体からコレステロールの除去に貢献するため、繊維はまた、血液中のコレステロールを正常化するのに役立ちます。
3. キャベツの葉の紫色は、その組成中にアントシアニン色素が存在することを示しています。アントシアニンは、心血管系やガンの病気を予防するのに役立つ強力な抗酸化物質です。酸化防止剤は遊離基の活動を減らすように活動を指示します。
4. 赤キャベツの一部として、消化管の傷害の治癒を促進し、抗ヒスタミン作用を持ち、脂肪代謝、赤キャベツに役立つ脳循環を正常化する、新しく発見されたビタミンUがあります。
5. 赤キャベツの成分に含まれるビタミンAは、免疫力と視力をサポートします。
6. 赤のほうが白よりもビタミンCが多く、これが免疫力の強化、風邪への反対、感染症、体の怪我の改善（赤キャベツと白キャベツの違いは何ですか）です。
7. ビタミンKキャベツのおかげで、認知症、アルツハイマー病、神経系疾患の予防に効果的です。
8. 赤キャベツは骨粗鬆症のような病気のための良い予防策であり、骨組織を強化するための良い手助けとして役立ちます。そしてこれはすべてカルシウム、マグネシウム、カリウムがその成分に含まれているためです。
9. キャベツは利尿作用があります。腸と胃の酸性度を正常化します。

キャベツは安全な製品です。 個人的な不寛容の場合にのみ、害を及ぼすことができるのは、栄養に関する個人的な勧告を無視しながら、食べる量を乱用することです。

禁止と制限

1. 母乳育児中にキャベツを食べるのはお勧めできません。子供の疝痛を引き起こす可能性があるためです。
2. 小さな子供たちは1年からマッシュポテトの形でキャベツを与えることができます。新鮮な野菜の習慣を植えることは、子供の頃より簡単です。
3. 赤キャベツを過剰に摂取すると、鼓腸、鼓腸、その他の不快な症状を引き起こすことがあります。
4. キャベツ中の高レベルのビタミンKは血の濃厚化に寄与します。もし医者の証言によれば、血液希釈剤を飲むことが必要であるならば、赤キャベツと一緒の効果は減少するでしょう。しかし、絶対に健康な人々は赤キャベツを食べ過ぎて健康を試してはいけません。
5. また、体内にヨウ素が不足している人は、食事中の赤キャベツの量を調整する必要があります。キャベツは甲状腺機能の抑制を引き起こすことができます。
6. 胃腸疾患の悪化時には、キャベツは食事から除外されます。

そこから何を調理することができますか？

この野菜はどこで使われていますか？赤キャベツのレシピと白キャベツのレシピの違いはほとんどありません。それは主にサラダ、おかずを作るために使われます。キャベツの酢漬けも。

きのこのサラダ

材料：

• キャベツ300グラム。
• きのこ300 g
• 中漬けきゅうり2本。
• サワークリーム200g。
• たまねぎ
• 味に塩と砂糖。
• 緑の党

このように調理する：

1. サラダを準備するには、キャベツを細かく刻み、軽く塩漬けし、それを混ぜ合わせてから、ジュースを作る前に手でしっかりこすり合わせる必要があります。
2. それからゆできのこを細切りに切ります。それは白いきのこまたはシャンピニオンである場合もあります。
3. 次に、キュウリのピクルスと新鮮な玉ねぎを刻む必要があります。
4. すべての製品を混ぜ合わせ、サワークリーム、塩で味付けし、味に砂糖を加え、野菜で飾る。

マリネ

10kgのスローのための原料： 細かく挽いた塩２００ｇ。

記入する：

• 水４００ｇ。
• 塩２０ｇ。
• 40 gの砂糖。
• 酢500グラム。

1瓶にスパイス：

• 5黒コショウの実;
• 5エンドウ豆オールスパイス。
• シナモン
• 3クローブ。
• 1ベイリーフ。

それは非常に使いやすいので、このレシピは主婦を引き付けるでしょう。

最も適したグレードのストーンヘッドをマリネするために。

赤キャベツの品種の特徴、そしてどれが一番良いのかについては、私たちの資料を読んでください。

1. それは酸洗いのための最も密度の高い、健康的なキャベツを選択し、上の色あせた葉からそれらをきれいにし、慎重に茎を切ることが必要です。
2. その後、キャベツの細断処理に進むことができます。
3. エナメルを塗った洗面器で慎重に塩とキャベツをこすり、2時間放置します。
4. それからよく洗った瓶を取り、底に香辛料を入れ、キャベツをしっかり詰める。
5. その後、マリネが瓶に注がれ、植物油が上になります。
6. 涼しい場所で保管：地下室または地下室で。

赤キャベツは、ビタミン、繊維、マクロ栄養素、微量栄養素を多く含んでいるため、便利な製品です。 栄養士によって推薦される毎日の率は200グラムです。 おかずとサラダを準備してください、そしてあなたの体は健康に感謝します。