キャベツロマネスコ（ROMANO）：それが何であるか、この品種の野菜や写真の説明、種からの成長のルール、そして病気や害虫への取り組み

その形状は、サンゴ、貝殻、クリスマスツリーと比較され、味はおいしいと絶妙と呼ばれています。そして、キャベツRomanescoに含まれる栄養素は、それを最も癒しの庭作物のひとつにします。

このタイプのキャベツを栽培することは、特に初心者の庭師にとって、多くの困難と関連していますが、それから料理からの美的で料理の喜びは努力の価値があります。

この記事では、それがどんな種類の植物であるか、どのようにそれを適切に育てるか、そしてどのようにして良い収穫を達成するかを読むでしょう。

の歴史

ロマネスコキャベツの出現の本格的な歴史は知られていません。それの1つの版によると、古代エトルリア人は紀元前1世紀にそれを育てました。うーん…でも 野菜市場では、このキャベツは20世紀の90年代にだけ現れました。 正確な確認はありませんが、それはイタリアのブリーダーによるブロッコリーとカリフラワーの交配の結果であると考えられています。

説明

Romanesco（Brassika oleracea var botrytis）は、Romanesque broccoli、Romanおよびコーラルキャベツとしても植物分類で、カリフラワーアブラナ科の主要属に関連しています。

これは、レモングリーンのドーム型またはピラミッド型のアスターフラワーの頭が密に配置されたピラミッドの花序を持つ1年の庭作物です。大きな果物 - 350 gから2.0 kgまで。頭は大きくて長い、濃い緑色または青緑色の弱く鈍い葉で囲まれています。強力な、最高 - 1メートルまでの茎。

適切な栽培では、平均収量は1.6〜4.2 kg / m 2です。 嗜好性は良好および高と評価された。

ヘルプ： ロマネスコキャベツは新鮮な使用と凍結のために栽培されています。均一性の頭とプレゼンテーションのために高く評価。

州の繁殖実績登録簿には、ロシアのすべての地域で栽培用に推奨される4つのRomanescoカリフラワーサブソートがあります。

Poinauderde - ミディアムアーリー、ラージフルーツ（最大1.5 kg）。
エメラルドカップ - ミディアムアーリー、小さなフルーツ（0.35-0.5 kg）。
ヴェロニカF1 - シーズン半ば、果物1.5〜2.0 kg。
真珠 - 平均的な頭の大きさは最大0.8 kgです。

アンフォラF1、グレゴリー、ロマネスコナタリーノ、スナッピータートル：庭師の中でもレジスタの品種に含まれていない人気があります。

写真

あなたはロマネスコキャベツ（ロマーノ）の写真を見るでしょう：

他の種との違い

ロマネスコキャベツの最大の特徴は、果実の頭の複雑な構造です。 密集したピラミッドの花序に配置されたらせん状の小さな丸い花。ピラミッドは、順番に、大きな見出しを形成するためにらせん状に丸くなります。数学者はこれをフラクタルスパイラルと呼んでいます。

ロマネスコはカリフラワーやブロッコリーのキャベツとは違う味がします。彼女の若い花序は顕著なナッツクリームのような甘い、繊細な味を持っています。しかし最も重要なのは、ロマネスコは有用な化学元素の含有量の点で他のタイプのキャベツよりもはるかに豊富です。

ヘルプ： ロマネスコはキャベツの通常のタイプのように調理されます。それは、調理、揚げ、焼き、蒸し、サラダへの生添加が可能です。

長所と短所

Romanescoの主な利点はユニークな構成です。 含まれています：

水;
繊維;
ビタミンA、C、グループB、E、K。
カロチン
微量元素（カルシウム、カリウム、亜鉛、マグネシウム、マンガン、鉄、リン、フッ素、ナトリウム、銅、セレン）。
葉酸
多飽和脂肪酸。
アミノ酸
フラボノイド
スルホロファン、グルコシノレートおよびイソチオシアネート。
酸化防止剤

ロマネスコは顕著な癒しの特性を持っています。抗炎症作用、抗ウイルス作用、抗菌作用、抗菌作用があります。体から有害物質や発ガン物質を排出します。中枢神経系に対する有益な効果同時に、植物は簡単に消化可能な、低カロリーの食事療法の製品に属します。 100グラムのカロリー値はたった30キロカロリーです、そしてそれはロマネスコキャベツを体重を減らそうとしている人々にとって魅力的にします。

庭師は高い観賞植物の利点を指します。多くの場合、それは花壇に植えられ、より気絶させた開花および装飾的な葉の多い作物と組み合わされます。

ロマネスコには唯一の欠点があります - 文化は気温と湿度に非常に敏感です。 予測できない大陸性気候を持つロシアの多くの地域では、この種のキャベツを栽培することはかなり問題があります。

ケアと耕作

ロマネスコキャベツの栽培は、カリフラワーとブリュッセルもやしの栽培と似ています。植栽するときは2つの方法を使用します - 苗とオープングラウンドでの種まき。

注意： オフシード法はロシアの南部地域でのみ可能です。

種子の取得
種子はカリフラワーの品種（ベロニカカリフラワー、パールなど）として発売されています。 10-15ルーブル以内のモスクワとサンクトペテルブルクの種子の袋（25 g）の費用。
着陸時間
帰りの霜の脅威が過ぎ去った後、露地に種が蒔かれます。
1. 早熟品種 - 3月中旬から4月中旬まで。
2. シーズン半ば - 4月。
3. 遅く - 5月中旬から。
苗を植えました :
1. 早い品種 - 4月下旬から5月中旬まで。
2. シーズン半ば - 5月中旬から6月中旬まで。
3. 遅く - 6月中旬から7月中旬まで。
着陸地点の選択
ロマネスコはカブ、大根、大根、スウェーデン人、レタスの後に植えるべきではありません。どのような種類のキャベツの後でも、病気を避けるために、ローマンキャベツは3〜4年以内に植え付けられます。ジャガイモは最高の前身であると考えられ、作物はニンジン、タマネギ、トマト、きゅうり、豆類、穀物、そしてビートが成長した地域で気分が良い。場所は日当たりが良く、常に濡れているべきです。
土
土は秋に整い始めます。掘るときは、肥料（1 m 2あたり2バケツ）を作ってください。これは冬の間に収穫する時間があるでしょう、そしてモリブデン、ホウ素、銅を含む複雑なミネラル肥料。
ロマネスコには、砕けやすいアルカリ性の汚れが好ましい - 黒土またはローム質黒土。酸性度の高い土地に石灰を塗るか、木またはドロマイト灰（200〜400 g / m 2）をそれに加える。秋にベッドの準備に失敗した場合は、土壌が融解したら早い春にそれを行うことができます。
着陸
ロマネスコの種子は非常に小さいので、土壌はあらかじめ平らにされており、保湿されています。可能であれば、種を均等に注ぎ、1〜2 cmの大地を上に振りかけます。苗は予め準備された井戸に植えられる。早生品種は60日齢で植えられ、中期熟成 - 40、晩期 - 35日。植栽の任意の方法で50センチメートル - 行の間、60センチメートルの植物間の距離を維持します。
気温
温度条件 - 成長ロマネスコの主な要件。植栽の時間に「推測」していない、あなたは作物なしで行くことができます。芽の形成と開花は、+ 15-20℃の温度でのみ起こります。
遅い品種を栽培するとき、種の播種と苗の植え付けは頭の形成が涼しい夜気温の期間に落ちるように計算されます、ほとんどの地域のためにこれは8月 - 9月の終わりです。
じょうろ
キャベツは定期的に豊富な散水を必要とするが、土壌表面に水が滞留することはない。 + 15-20℃の気温で、2-3日に一度、暑い日には毎日ベッドに水をやるのに十分です。
トップドレッシング
トップドレッシングは成長期に3回もたらします：
1. 実生の発生後または野外に移植した後7-10日後に、腐った肥料で若い芽を受精させます。
2. 14日後、木の灰のガラスを各植物の下に注ぎ、ニトロホスを300 g / m 2の割合で散布します。
3. 若い植物の頭の形成の開始時に、それは30グラムの硝酸アンモニウム、80グラムの過リン酸塩、20グラムのカリ肥料がバケツの水に溶解されている調製のために複雑な肥料を与えられます。
重要です！ 水やりのたびに、雨の中で10〜12 cmの深さまで、4〜6 cmの干ばつで通路が緩められ、その後土が腐らされます。
収穫
品種や天候にもよりますが、収穫は8月下旬から10月中旬までです。収集は、花序が太陽の下で加熱される前に、乾燥した天候の中の朝に行われる。あなたはぶどうの木に熟した玉石をやり過ぎることはできません、彼らはジューシーさ、味と健康的な資質を失います。
保管
ロマネスコの柔らかい花序は15日以内冷蔵庫に保管することができます。長期保存のために、小さなピラミッドに分解された頭部は凍結されています。この方法では、すべての有用な物質とビタミンが節約されます。