ブロッコリーキャベツに関する多くの研究が行われてきた。後者は、スルファロファンの形成に起因して、食べたときの人体に対する抗炎症性の一般的な緊張効果、さらには抗癌効果さえも証明した。
この製品は本当にビタミンとミネラルの貯蔵庫です、それは何世紀にもわたって調理に使われてきました。
キャベツは、授乳中の母親、補助食品としての子供、青年、成人および高齢者による使用が推奨されている。この記事から、どのように準備を整え、新鮮で冷凍したものを調理するかを学びます。
調理中は煮物を使う必要がありますか?
ブロッコリーは生で食べることができ、あなたは煮て炒めて煮込むことができます。低刺激性製品なので、この植物は8ヶ月から赤ちゃんのための補完的な食品として使用されています。赤ちゃんのピューレを調理するときは、生野菜と冷凍野菜の両方の熱処理が必須です。
製品の利点と害
ブロッコリーは、のための素晴らしい食べ物です。
- 糖尿病患者
- 妊娠中および授乳中の女性
- 子供とお年寄り
- 特にアテローム性動脈硬化症になりやすい人。
- 最近ウイルス性疾患に罹患した人々(もっぱら免疫システムの急速な回復のため)。
また、キャベツの煮物は、カロリーの低い食生活の商品として使われています。 野菜の使用と肌の状態に完全に影響されます。キャベツの組成は毒素を除去するのに役立ちます。スルファロファンは体内の癌細胞の発生を阻止し、予防します。
この植物は人体に必要な要素を多数含んでいます。
- カリウム。
- カルシウム
- りん;
- 銅
- 鉄
- ヨウ素
- カロチン
- 亜鉛
- ビタミンC
製品の100グラム当たりの化学指標、蒸煮または煮沸アカウント(毎日の基準に対する割合として)。
カロリー | 34kcal | 2,39% |
リス | 2.8 g | 3.41% |
脂肪 | 0.4 g | 0.62% |
炭水化物 | 6.6 g | 5.16% |
食物繊維 | 2.6 g | 13% |
水 | 89.3 g | 3.49% |
ブロッコリーを食べるときの利点と注意についてのビデオを見るためにあなたに提供します:
どのくらいの時間醸造されていますか?
- その年齢に基づいて、キャベツを調理する方法:
- キャベツが若い場合は、準備ができるまで沸騰した塩水で5分間煮る。
- より成熟したキャベツは約7-9分の間調理される必要があります。
- 冷凍ブロッコリーの場合、調理時間は再び沸騰した後10-12分に増加します。
- 赤ちゃんのピューレを調理するときは、調理時間は11-14分に増やすことが望ましいです。
ブロッコリーとカリフラワーを冷凍したまま新鮮な形で沸騰させる必要があるのと同様に、こちらをご覧ください。
私たちは、すべての有益な物質を保存するためにどれだけのブロッコリーを煮るべきかについてのビデオを見ることを申し出ます。
ステップクッキングインストラクション
ブロッコリーを適切に調理するには、いくつかの機能を考慮する必要があります。
- 最初にあなたは慎重に花序に分解して冷たい流水ですすぐ必要があります。
- ブロッコリーが凍っているならば、あなたは調理する前にそれを解凍する必要はありません:ちょうどそれを新鮮なより少し長い間調理する:11-14分。あなたは新鮮なキャベツを食べることができる、それを十分に洗うことができる(冷凍ブロッコリーの作り方、ここを読みなさい、そしてこの記事からあなたは冷凍カリフラワーとブロッコリーからのレシピを学ぶだろう)。
- それが新鮮なキャベツの頭であるならば、それは冷たい水に約1時間それを浸してそれからそれを沸騰させている塩水と一緒に鍋にそれを入れることで十分です。
鍋に
花序を沸騰している塩水に3〜8分間落としてから、水切りする:すべてが正しく行われると、キャベツは柔らかくなりますが、色は変わりません。
マルチコーカーで
- 「蒸し」モードを使用するとき、ブロッコリーは20-25分の間調理されます。
- "Multipovar"モードを使用すると、調理時間は約12-15分かかります。
レシピ
オーブンでチーズとチキンの切り身
材料:
- 冷凍ブロッコリー:0.5 kg
- 牛乳:200ml。
- 鶏の卵:2個
- ハードチーズ:100グラム
- バター:大さじ2。
- チキンフィレ:400グラム。
- 塩:味わう。
- ドライスパイス:味わう。
カロリー量:完成した皿の100グラムあたり120キロ。
- バターをフライパンで溶かした後、ブロッコリーを加える。
- 3〜5分間油で揚げます。
- 鶏ヒレ肉は1〜2 cmの大きさに切った。
- 最初に鶏肉を、次に焼いた皿の中でローストした花序を移動します。
- クッキングソース:卵をたたき、牛乳、ハードチーズ(あらかじめすりおろした)、塩、こしょうを加える。
- 出来上がったソースにキャベツとチキンを入れます。
- オーブンを200〜220度に加熱します。
- 20〜25分焼きます。
オーブンで柔らかくておいしいブロッコリーを調理する方法を学ぶために、ここを読んでください、そしてこの記事からあなたはオーブンでおいしいブロッコリーとカリフラワーのキャセロールの9つのレシピを学ぶでしょう。
テーブルは用意した皿に入れることができます。
ブロッコリーとチキンの胸肉鍋の作り方についてのフォームを見ることを申し出ます。
オーブンでパン粉
材料:
- 生鮮ブロッコリー:0.5 kg
- モッツァレラチーズ:100グラム。
- 鶏の卵:2個
- ハードチーズ:100グラム
- ブレッドクラム:120グラム。
- 塩:味わう。
- 黒胡椒:味わうために。
カロリー量:完成した皿の100グラムあたり150キロ。
- 新鮮なキャベツは小片に切った。
- みじん切りにした野菜、おろしたチーズ、その他の材料に卵を加える。
- よくかき混ぜる。
- ベーキングペーパーをベーキングペーパーで覆います。
- 得られた混合物から小さなビットを形成します。
- グラタン皿の上にそっと置きます。
- ベーキングトレイを予熱したオーブン(190〜200度)に15分間入れます。
- それから反対側のミートボールを回転させて、そしてその上に金の皮を形成するためにさらに10分焼きます。
- 電源を切って、オーブンで皿を少し冷やす。
- スープ
- サラダ
- バッター野菜
- ブロッコリーとカリフラワーのおかず
結論
ブロッコリーキャベツは、その性質上、世界中のあらゆる種類のキャベツの中で最も有用です。。それがスルファロファンを含んでいるという事実は、その独自性と医学における可能な使用について語っています。身体による野菜の正しい、容易な同化、免疫に対するキャベツの使用のプラスの効果、および身体の一般的な状態は、科学的に複数回証明されています。
授乳期と式で1歳までの赤ちゃんの導入の間にキャベツを食べる可能性 - 安全性と低アレルギー性について言います。上記のすべての特性に加えて、ブロッコリーは有用であるだけでなく、とても美味しいです。