私たちはどれほどおいしいそして素早く調理されたマッシュカリフラワーを知っています！ここに最高のレシピがあります。

カリフラワーのピューレ - 完全に多用途の料理はあなたの健康を監視する人々の食事療法に欠かせない主要な原料で働くためにその準備と技術のすべての秘密を習得すればあなたの毎日のそしてさらにはお祝いテーブルに永久登録を得ることができます。

美味しいですか？もちろん！あなたは私たちのレシピを読み、それらのために皿を準備することによってこれを確信するでしょう！そしてまた、私たちはこの繊細な野菜の正しい作り方の秘密をいくつか公開します。

ビタミンとミネラルの貯蔵庫

適切な栄養の接着剤は、カリフラワーが大量の栄養素を含んでいることを知ることに興味があるでしょう。それはビタミンE、C、A、PP、グループBが豊富です。野菜はカルシウム、マグネシウムおよびナトリウムの供給源として役立ちます。これらのミネラルに加えて、それは代謝とコレステロール値を調整する葉酸、オメガ3酸、酸化防止剤とコリンを含みます。

赤ちゃんのカリフラワーのピューレを傷つける危険性なしに、妊婦や授乳婦は食べることができます。幼児にとって、食事は補助食品の素晴らしいスタートになります。

カリフラワー - 様々な食事のメニューの中で最も一般的な成分の一つ。 この野菜の100グラムのマッシュポテトでは、平均で33 kcal（皿のエネルギー値は異なる場合があります）の栄養素がほぼ完璧にバランスしています。同じ計算で100グラムのマッシュポテトには、1.57グラムのタンパク質、0、71グラムの脂肪、および5.4グラムの炭水化物があります。

ほとんどの人の健康、上記のすべての性質は疑いのない利益をもたらすでしょう。しかし、例外があります。カリフラワーのピューレの使用を大幅に減らす、または完全に拒否することさえありますが、医師は以下に苦しんでいる人々に助言します：

1. 痛風
2. 腎臓病
3. 急性胃腸炎
4. 慢性的な高い酸味
5. 野菜に対する個々の不耐性を持つ人々。

キャベツのピューレをどんな量でどのような規則性で食べようと関係なく、それを調理する必要があります。それには、いくつかの簡単な、しかし非常に重要な推奨事項を守ってください。

料理の秘密

素早く美味しく調理するには？あなたが必要となります：

• 水600〜800ml（キャベツの沸騰用）
• カリフラワーヘッド1本（約500〜600グラム）。
• 塩と香辛料を味わう。

あなたが皿に他の脂肪を使用していない場合は、みじん切りにしたときにヒマワリまたはコーン油の大さじ1〜2杯をマッシュに追加することができます。

おすすめ 美味しくて健康的なマッシュポテトを手に入れるには、上質の野菜を選ぶ必要があります。キャベツの頭は、斑点や損傷がなく、病気に悩まされずに、密な芽と均一な緑の葉で明るくなければなりません。

マッシュポテトのために冷凍カリフラワーを拒否することをお勧めしますビタミンや微量元素はほとんど含まれていません。

すべての材料が揃ったら、加工と準備のプロセスを始めることができます。

1. 主成分を準備しています。あなたがキャベツを調理し始める前に、それを花蕾に分解して、汚れの小さな斑点からの流水の下でそれらを徹底的に洗い流してください。

   その後、花序にあるかもしれない昆虫を取り除くために塩水に数分間キャベツを浸します。

2. キャベツを調理する。次のカリフラワーの花序は、塩水またはミネラルウォーターで煮なければなりません。それらが暗くならないように、あなたは少し砂糖を加えることができます。

   調理中の液体は野菜を覆う必要があります。マッチ、串、またはフォークでキャベツの準備状態をチェックするのが便利です。一般に、それは沸騰後10-15分で習得する準備ができています。

3. 花序をつぶします。花序が柔らかいとき、スキマーでそれらを水から取り除きます。注ぐ野菜スープは急いでいません。花序を粉砕するとき、それはキャベツパルプに加えられるでしょう。これは、フードプロセッサーで、ブレンダーを使用してまたはふるいを通して行うことができます。

   キャベツが調理された水を徐々に注いで、均質になるまで混合物を打ちます。あなたがレシピで植物油を使うならば、マッシュ時にそれも加えてください。完成したピューレのコンシステンシーはジャガイモに似ているはずですが、より風通しがよくて軽いはずです。

4. 料理を味わう。完成した皿に、塩と香辛料を加えて味にします。乾燥パプリカ、黒胡椒、カレー、タイムはカリフラワーと完全に結合されています。

それは添加物とさらにおいしくそして健康的である。

• カリフラワーとポテトのピューレは、おかずとしても、独立した料理としても使用できます。その作り方のレシピは上記と同じです（カリフラワーを調理するための様々なレシピについてのより多くの情報はここで見つけることができます）。調理野菜は1：1の割合で摂取し、個別にも一緒にもできます。

  小さいじゃがいもは丸ごと煮て、キャベツの花序の大きさに切った。挽いた後、あなたは非常によくこの野菜の組み合わせを相殺する成分にナツメグを追加することができます。

• 二成分野菜ピューレの軽量バージョンは、カリフラワーとズッキーニから作ることができます。野菜を調理するときは、煮沸するのではなく煮込むことをお勧めします。カボチャは皮をむいた種とパンの中に置かれます。外観では、完成料理はムースに似ているはずです。

  あなたがそれらに赤ん坊を養うことを計画しているならば、そしてサーブする前に、あなたはおろしたゆで卵黄を皿に加えることができます。そして、それは製品の味と栄養価を改善するでしょう。

• カリフラワーとセロリの根の組み合わせは、野菜のピューレ、特に魚料理のおかずとしての定番と考えられています。料理人は、キャベツでセロリを調理するのではなく、ダブルボイラーで調理し、皮をむき、それを小さな立方体に切ることをお勧めします。

  ブレンダーで材料を挽いた後、皿に少量のレモン汁を加える。それはセロリとナッツキャベツの甘さを際立たせるでしょう。

• 記述されているすべてのキャベツピューレには、味にバターや牛乳を加えることができます。これはpurirovaniyaの過程でも、粉砕した後にも行うことができます。

  バターは、脂肪酸と脂溶性ビタミンA、E、K2の組み合わせのおかげで、栄養素カリフラワーの吸収を改善します。キャベツの中型フォーク（約500〜600グラム）には、3〜4杯のオイルが必要です。

  キャベツピューレミルクに追加すると、その一貫性が風通しがよくなります。理想的には、牛乳1杯の野菜を飲むなら理想的です。

• おいしい風味のファンは、キャベツ1kgあたり2-3クローブの割合でマッシュポテトにニンニクを追加することができます。ニンニクは、新鮮なものと焼いたものの両方をブレンダーに送ることができます。

  焼くときは、スライスしたものを植物油と塩で肌から取り除かずにグリースを塗ります。それが柔らかくなるまでオーブンからニンニクを削除しないでください。

オリジナルを出す

キャベツピューレの調和のとれた味は、そのオリジナルのプレゼンテーションを強調します。 野菜のピューレはレタスの葉に提示することができます。 あなたのゲストはマチュアポテトの「バラ」に驚かれるでしょう。そして、形作られたノズルでペストリーバッグから押し出されます。あなたが大きな皿のテーブルの上にマッシュポテトを置くならば、あなたはそれをザクロの種子と緑で飾るか、それにケチャップパターンを描くことができます。

合計で、カリフラワーのピューレの準備段階、準備と提供は40分から1時間かかります。この時間をかけて、本当のビタミンカクテルを飲みながら自分自身や愛する人たちを楽しませてください。栄養も美味も同じですが、同時に食事と健康も大切です。