簡単だが栄養価の高いカリフラワーチーズのスープ - レシピと詳しい調理方法

カリフラワーとチーズのスープは柔らかくておいしいです。たとえあなたが野菜や最初のコースのファンではないとしても。

それは冷凍カリフラワーを使って冬に作ることができますが、新鮮からそれは特においしいことがわかりました！

カリフラワーとチーズを使ったピューレスープの調理にはそれほど時間がかかりませんので、このスープは夕食を素早く調理する必要があるときには良い選択になります。

それは便利で、準備が簡単で、そして家族全員のための夕食として完璧であるので、だれも無関心に残ることはありません。

野菜の利点と害

「カーリー」野菜は非常に有用です - それは料理するときそれが多くの有用な特性を保持するので。それはビタミンA、B、C、D、E、K、PP、ミネラル - カリウム、カルシウム、コバルト、塩素、ナトリウム、亜鉛、マグネシウム、鉄、およびアミノ酸 - リンゴ酸、レモン、タルトロンが豊富です。

ビタミンHとも呼ばれるビオチンは、肌や髪を美しく保つのを助け、うつ病を和らげ、神経系を強化します。

カリフラワーの頻繁な使用は、次のような胃腸管の障害に苦しんでいる人にお勧めです。:

• 便秘
• 痔;
• 消化器系の問題

頻繁に使用すると、血管の壁が強化され、過剰なコレステロールが排除されます。。この有用な製品は、真性糖尿病の患者に適応され、体内の細胞の悪性増殖を防ぐことさえします。

その低カロリー含有量のために、製品は体重を節約するかまたは体重を減らすためにバランスの取れた食事で広く使われています。 100グラムあたり28 kcalしかありません。

• タンパク質 - １．６ｇ。
• 脂肪0.5グラム。
• 炭水化物 - 4.9グラム。

この野菜文化の代表は完全に脂肪を燃やす、その高い繊維含有量のために、そして長い間空腹を抑制します。ただし、使用には禁忌があります。痛風、高酸度の胃炎、および急性腸疾患を患っている人は、その使用を控えるべきです。

古典レシピ

今、おいしいスープを調理するためのステップバイステップのレシピを検討してください。

必要になります:

• カリフラワーの頭。
• 玉ねぎ1個
• ミディアムニンジン2個
• 3ポテト。キャベツが多いほど、他の野菜は必要ありません。キャベツの頭の重さが500グラムの場合 - 3つのポテトを入れ、800グラムの場合 - 2つで十分です。
• おろしチーズ50〜100グラム。
• 塩、コショウ、香辛料。

1. まず第一に、すべての材料を準備してください。
   • キャベツをよくすすいでください。
   • 花序を大まかな足や葉から分離する。
   • 大きければ切ります。
   • その他の野菜 - 皮をむき、流水で洗って切り刻む。
   • 玉ねぎを半分に輪切りにする。
   • ニンジンとポテト - 立方体に切り刻む。
   • チーズおろし器
2. 花序を塩味の沸騰したお湯の入った鍋に入れ、10〜15分間調理する。あなたが調理した後にピューレを作ることを計画しているならば、あなたがそれらをそのままにしておくならば、もう少し長く調理してください、これをするために10分以上かかりません。
3. 準備ができているかチェックする - プラグは花序を容易に突き刺すべきである - それをザルで折り畳む。
4. 火の上に厚い底を置き、少量のヒマワリ油を入れるか、バターを少し溶かすと、味は柔らかくなります。
5. タマネギの焙煎を送り、それが透明になったらニンジンとポテトの立方体を追加します。約5分間野菜を煮込む - この間にニンジンがジュースを出します。
6. それから1.5リットルの水を注ぐ。食べ物を本当に健康的にするためには、調理のためにろ過した水またはあらかじめ沈殿させた水を使うのが良いでしょう。それから、沸騰するプロセスが始まるとき、ふたで覆い、少し熱を弱めて、準備ができるまで調理してください。 30分もかかりません。
7. 得られたブロスに花序を入れた。
8. おろしチーズを加える。
9. 塩、コショウ、プロバンスのハーブ、ホップスネリ、適量の乾燥バジル、絞りたてのニンニクを使って、お気に入りのスープ調味料を注ぐことができます。
10. それを沸騰させ、さらに数分間調理する。料理は準備ができています！

その他のオプション

チキンスープ

満腹感を高めるために、鶏肉と一緒に調理してみてください。

これを行うには、300から400グラムの家禽肉が必要です。 胸、脚、太ももが使えます。胸肉料理の方が食事が多いですが、足と違って少し乾燥しています。

1. 肉を洗って鍋に入れます。
2. タマネギ全体を加え、少なくとも1時間調理する。

   調理前に鶏肉を切らなければ、味はより豊かになります。

   スープが透明な金色になるように、定期的に泡を取り除くのを忘れないでください。

3. 1時間後、タマネギを取り除き、小片に鳥を切り、骨を取り除き（あなたが足を選んだ場合）、上で説明した順序で残りの材料を加え始めます。

チキンとカリフラワーの最初の料理を調理することについての詳細はここで見つけることができます。

チーズクリームスープ

クリームを加えた後の脂肪の含有量が少なくとも10％のおいしいクリーミーなスープピューレが得られる。 通常均一性のために、調理された材料はブレンダーを使用して粉砕されます。。最後の段階で、すべての製品がレイアウトされたら、100mlの温かいクリームを注ぎ、5分間煮ます。

クリーミーなスープは一度に調理するのが一番で、冷蔵庫に一日以上保管することはありません。しかし、彼らはとてもおいしくて長い間停滞しません。

溶けたチーズやロックフォール

"最初の"への良い組み合わせはなります:

• クリームチーズ。それは小袋と単品レコードで販売されています。 1.5〜2リットルのスープには6マスが必要です。少し早くそれらを入れて、それらが完全に溶解することを確認してください。
• ロックフォール。それはしばしば青と呼ばれます。カリフラワーと一緒に加えると、溶かすのに通常よりも少し長い時間が必要になります。スライスされた片の約150から200グラムが鍋に行きます。

最もデリケートなクリームスープをクリームで調理する方法の詳細については、こちらをご覧ください。ここでは、軽くてボリュームのあるマッシュドスープのレシピをいくつか紹介しています。

きのこと

健康的な昼食のためのもう一つの素晴らしい選択肢。 きのことカリフラワーのスープは最初のコースの分野でまともな位置を取ります。その豊かな味と入手しやすい材料は他の最初のコースの間でそれをいっそう魅力的にします、そしてクリームスープの繊細な味は無関心に誰も残さないでしょう。

あなたはシャンピニオンの200グラムを必要とします - これは5-6個です。タマネギと共に - それらはよく洗われ、縦に切られそして最初に調理されなければならない。きのこはたんぱく質の源であり、その量では肉に代わるものであり、それが食物をより栄養価の高いものにする。

料理を出す

サーブはサワークリームのスプーンで深いプレートにあるべきです （クリームが調理中に使用されなかった場合）ネギ、ディル、パセリ - 装飾のために、あなたは新鮮なハーブを刻むことができます。あなたがスープピューレを作るならば、それから対照のために使って、少数の花序を切り刻まないでください。

結論

あなたがこの「最初の」を試したことがないなら - それはそれを修正する時です、特にほとんどすべての製品が常に冷蔵庫に入っているので。 チーズスープは完全にあなたの家族の夕食を多様化し、すべての家族にアピールするでしょう。。お気に入りのオプションを選択するか、すべてを1つずつ試してみてください。