キャベツは日々広く使われている製品です。それは簡単に消化され、それからあなたはたくさんのおいしい料理を作ることができます。
赤キャベツは青紫色だけでなく化学組成においても白キャベツと異なります。それはより多くのビタミンCとタンパク質を含み、そしてまたその有益な性質を失うことなく長期間よりよく保存されます。
この家族の様々な種の中で、赤いものは特別な場所を占めます。それはエネルギー源と人間の健康の促進、多くの病気のための手頃な価格の治療薬です。赤キャベツの「姉妹」との違いは何ですか - 白？
定義と簡単な植物の説明
赤い結び目
赤キャベツ品種の葉は大きく、規則的に配置されています。種子は小さいです、それは野菜のさまざまな品種を識別することは困難です。根は主な垂直茎と水平方向に成長する横突起からなる。
根茎が短い。その中に入る部分は切り株と呼ばれます。大きな構成要素が根を形成します。赤キャベツは他家受粉の2歳野菜です。 1年目には頭が形成され、2年目には種子が形成されます。内側と外側の小さな葉の色は両方とも紫色で、明るい青または濃い赤がかっています。特別な色は各品種の個々の特殊性です（あなたは赤キャベツの品種の特徴について、そしてどれが最も良いかについて知ることができます）。アントシアニン - それはその性質の中でユニークな物質の量に依存します。
果実は丸い、時には楕円形または円錐形の形をしている。密度が高いと、1〜3キログラムの体重に達することができます。短い茎の幹は強い根系を持っています。胎児の長さは約12センチです。種子は小さく、丸い、こげ茶色、茶色です。
Belokochannaya
白キャベツは根元と枝分かれした根に大きな葉を持つ2歳。茎はまっすぐに成長します。底部の基底葉は密な出口を形成する。外の日光の影響を受けてそれらの外は緑色になります。内側の葉は所望の量の光を受けない。 2年目に、茎は円柱の形をとります。
それが土の中に植えられるとき、花は白いか黄色い色の4つの花序からなる、現われます。それらのうち、種子でブラシを形成しました。鞘の長さは最大10センチで、黄色 - 茶色または茶色の小さな丸い種子ができます。
違いは何ですか？
化学組成
赤キャベツは穏やかなバランスの取れた食事療法のための優れた製品です。。それは肥満、心血管系や消化管の病気の人にお勧めです。製品の100グラムはわずか26キロカロリーを含んでいます。タンパク質の割合は0.8グラム、炭水化物7.6、脂肪0.2です。
100グラムが含まれています：
- ビタミンK - 1日の必要量の124％
- C - 67％。
- B1およびB2 - 3％
- B3 - 6％
- B6 - 12％。
- ケイ素 - 93％。
- カリウム - 12％。
- マンガン - 13％。
- カルシウム - 5％。
- マグネシウム - 4％。
- 硫黄 - 7％。
- リン - 5％。
- グルコース - 12％。
- 繊維 - 10％。
赤キャベツジュースは胃潰瘍の治療に効果的です、セルロースは不要な物質を除去するのを助けます。ビタミンと微量元素の豊富な組成は多くの利点を与えます。
白の白さと比較して、それはビタミンCの倍率を持っており、カロチンは4倍以上です。
アントシアニンは血管を強化し、有害な放射性元素の侵入を防ぎます。 白いキャベツのフィトンチッドと酵素の一部は結核、気管支炎と戦うことができます.
食べることは圧力を減らすのを助け、体重を正常化します。白いキャベツの中には、さまざまな貴重なビタミンやミネラルがたくさんあります。 100グラムが含まれています：
- 28 kcal。
- タンパク質1.8グラム。
- 4.7炭水化物
- 0.2脂肪。
それはその美徳と注目に値する品質、多数の様々な栄養成分の含有量で有名です。赤毛野菜の利点は明白です。ビタミンCは柑橘系の果物よりもその中に含まれていることに注意してください。この製品は癌の予防にうまく使用されています。
賞味期限
乾燥した天候で掃除した白キャベツ。果物は全体的で、無傷で、健康で、過剰な汚染がないものでなければなりません。保管時には、ゆったりとした列を立ててください。野菜の列の間にそれは良い通気性を確保する必要があります。
これにより、最大保存期間が保証されます。 0〜1℃の温度および90〜95％の湿度でよく保存されています。
すべての要件が満たされている場合、キャベツは3から6ヶ月間保管することができます。赤いものはたくさんの貴重なものを集め、害虫に対して抵抗力があり、そしてそれ故に長期間の貯蔵に耐えます。
この期間は、品種、栽培地域、維持にもよりますが、6ヶ月以上かかります。あなたは野菜店、地下室、地下室、冷蔵庫に保管することができます。これには特に問題はありません。
価格
赤キャベツは様々なサラダの製造に最もよく使われます。新鮮な摂取は、子供と大人の健康状態を改善するのに特に役立ちます。
消化管の病気を持つ人々のために、それはあなたの食事療法にキャベツの煮込みを含めることをお勧めします。その生の形式では、あなたは小さな部分から始めることができます。
煮込んでマリネする製品は、それほど有用ではありません。 通常、店内の赤キャベツは白キャベツよりも高価です。。このような価格の理由は、次の点で説明されています。
- 熟成期間が長いため、より注意が必要です。
- アントシアニンという物質が葉を美しい豊かな色で描き、新しい味を加えます。血液の成分を改善するのにプラスの効果があります。
- 野菜には癒しの性質があります。
成長の特殊性で
赤キャベツは風邪に強い。それは高密度で、病気にかかりにくいです。成長および成熟の期間はより長く、約160日です。苗は5月末に屋外に植えられます。もやしは互いに近い距離に分布している。
茂みの間の距離は25〜30センチ、植物の列の間の距離は45です。残りのケア方法はほとんど変わりません。白は2つの方法で育てられます - 種と苗。苗木は5月末に準備されたベッドに植えられます。
ウェルに追加:
- 腐植。
- ピート;
- 砂;
- 灰。
若い植物は頻繁な水やりを必要とします。。この期間中に、出口の形成。豊富な水やりのような果物。
何を選び、いつ？
新鮮な使用のためには、内部の臓器やシステムが正常に機能することを保証するリンクがたくさんあるので、赤キャベツを選ぶのがより良いです（赤キャベツがどれほど良いかについて読んでください、そしてそれが食べるのが有害ならば、ここを読んでください）それは冬のメインコースと準備のために好ましいです。
白頭はスープ、ボルシチ、塩味 - あなたのお気に入りの最初のコースに適しています。柔らかい葉はキャベツにうまく使われています。 美味しくて健康的なザワークラウト。キャベツを食べることは一年中することができます。酸洗いと酸洗いのための適切な品種は秋に選択することをお勧めします。
- 韓国語
- チェコで煮込んだ。
- 塩辛い。
結論
多様で栄養価の高い食べ物には、この美しい野菜を使わなければなりません。健康食品についてのあなたの知識を補充するために、あなたはすべてのその良い特性を探求する必要があります。合理的で生産的なライフスタイルを組織化するための有能なアプローチは、健康を維持するだけでなく、若さを延ばすのにも役立ちます。
