カリフラワーはその有用性、珍しい繊細な味、そして興味深い、「カーリー」形の花序で高く評価されています。
この野菜は生と調理の両方で食べられます。最初のケースでは、人体に必要な最大のビタミンと微量元素が保存されています。
このキャベツは、カロリーを最小限に抑えた有用な微量元素が多く含まれているため、自分の姿を見る女の子に最適です。
メリットと害
生カリフラワーは使用することができ、使用されるべきです 製品100 gあたりの消費量はわずか30 kcalです。そして、おかずとして肉料理に加えると、キャベツは消化を改善しそしてより速く体を飽和させます。この野菜は栄養素の貯蔵庫です。
- 豊富な繊維含有量。
- 十分な量の植物性タンパク質
- ビタミンCの毎日の摂取量
- 様々なグループのビタミン
- 微量栄養素：鉄、リン、カリウム、セレンなど。
- 製品は人体の様々な生化学的過程に関与しているまれなビタミンUを含んでいます。
この商品は体重を減らすために不可欠です。週に2、3回、サイドディッシュを入れ替えると、余分な体重が増えることを恐れてはいけません。生のままカリフラワーを食べることの追加の利点は、その解毒効果です - 粗い食物繊維の含有量のために、無駄なスラグを自然に取り除く。
さまざまな要素のこの彩度は逆の側面があります。 生のカリフラワーを食べることは胃潰瘍に苦しんでいる人々に制限されるべきです、 プロダクトが胃液の分泌に貢献するように。プリンの含有量が多いため、高齢者や痛風に苦しんでいる人々にも適度な注意を払う必要があります。
生鮮消費のための野菜作物を選ぶための基準
カリフラワーの構成を最大限に活用するには、購入するときにいくつかの簡単なガイドラインに従う必要があります。
- 植物の葉は強くて新鮮です。
- 黒い斑点がない、腐敗の兆候、カビ。
- 頭は中くらいの大きさで、重くて濃いはずです。
家庭では、野菜は野菜室または冷凍庫の真空容器に保存することができます。 それはカビを形成するので、水分の発生を防ぐことが重要です。
調理するには？
キャベツを直接食べるか調理する前に、小花に分けて十分にすすいでください。最大の利点は、キャベツとピーマンと緑の組み合わせから引き出すことができます。特に夏には、新鮮な野菜のファンは、軽いカリフラワーのサラダ、チーズ、卵、きゅうりを気に入るはずです（カリフラワーのサラダレシピの詳細については、こちらを参照）。
材料：
- 生カリフラワー380 g。
- 中型の新鮮なきゅうり2本。
- 卵4個
- ハードチーズ100g。
- 大さじ2。クリーム10〜15％。
- 新鮮なディル3本
- 塩とコショウ。
クッキング：
- 良質のキャベツの強い頭を選び、小花に砕いてすすぐことが必要です。
- きゅうりを洗って小さな立方体に切る。
- チーズは立方体やプレートにカット、あなたはおろしすることができます。
- ゆで卵を皮をむき、細かく切る。
- 材料を混ぜ、サワークリームと一緒に炒め、洗ったディルのみじん切りに、塩とこしょうをふりかける。
面白い組み合わせや実験の愛好家は、辛いドレッシングで味付けされた生のカリフラワーに適しています。
軽食の準備のために必要になります：
- 新鮮なキャベツ400 g。
- クルミ100グラム。
- 新鮮なパセリの2-3小枝。
ソースの材料：
- 大さじ2。オリーブオイル
- 大さじ2。しょうゆ
- にんにく2個
- 大さじ1砂糖
- 小さじ1レモン汁
クッキング：
カリフラワーの頭を小花に分解し、徹底的に洗って乾かし、深い皿に入れる。- ストーブの上の鍋で、醤油のためのすべての成分を混合し、混合物が滑らかになるまでかき混ぜる。沸騰させないでください。
- ホットマリネに細かく刻んだナッツとみじん切りにした洗浄野菜を加えて、混ぜる。
- キャベツの花とマリネを組み合わせ、やさしく混ぜる。
- スナックを入れて淹れます。
カリフラワーの頭を小花に分解し、徹底的に洗って乾かし、深い皿に入れる。珍しい、健康的でおいしい料理は準備ができています。 カリフラワーは、さまざまな野菜、鶏肉、チーズ、野菜などと完璧に調和しています。。そこからの料理は新鮮でシャキッとしたそして驚くほどビタミンです。
結論
製品の適度な使用は、身体の改善、消化の改善、免疫力の向上、そしてさまざまな病気のリスクの軽減に貢献します。
カリフラワーは生のまま食べられ調理されており、さまざまな風味の組み合わせが可能です。 上記の推奨事項を守りながら、家族全員で食事を多様化することは有用です。
