知っておくことが重要です：セロリとパセリは同じかどうか？比較表

パセリとセロリは、料理や伝統医学で広く使われている有名な植物です。彼らは熱心に田舎の家で、さらには窓辺の熱狂的な庭師で栽培されています。そしてそれらは完全に異なる植物ですが、それらはしばしば混同されます。

さらに、これら2つの植物とそれらの違い、栽培方法、消費方法について詳しく説明します。

これらの根菜類の有益な特性、そしてそれらが伝統医学でどのように使われているかについて読むこともまた役に立ちます。

定義と植物の説明

パセリ（属Petroselinum）は通常、傘やセロリの家族に属する二年生の植物です。パセリには2つの既知の種類があります。葉と根の両方のパセリが育ちます。

ヘルプ 2011年には、パセリ、あるいは種子が麻薬を含む植物のリストに追加されました。

セロリ（属Apium） - 草本植物、属は傘の家族に属し、17の種があります。この属の名前から、傘またはSeldereeevye、Apiaceaeの家族のすべての名前が来ます。 3種類のセロリが栽培されています。

• ルート;
• ステム
• シート。

外観上、これらのセロリ品種はよく区別できます。 根の根元では少し地上から外れており、はっきりと見えています葉のセロリは発達した葉身と中空の葉柄を持つのに対し、葉柄のセロリは密集した、全身の、多肉植物の茎を持っています。

ご覧のとおり、これらは同じ植物ではなく、混同するのは難しいようです。しかし、それらは非常によく似た形の葉を持っています、そしてしばしばスーパーマーケットのテーブルに緑を選ぶ、あなたはどんな種類の辛いハーブがつかまったかについて見ることができません。そして、このパセリが奇妙な臭いがするのに驚いて家にいます。

違いは何ですか？

パセリとセロリには、外観だけでなく、化学組成や産地などの詳細も考慮した、いくつかの主な違いがあります。

1. 最初の主な違いは匂いです。どちらの植物もエッセンシャルオイルを含んでいますが、風味は全く異なります。
2. パセリは、葉柄の形をしていません。
3. これらのハーブの野生の代表は、さまざまな地域で見つかりました。パセリはギリシャ、マケドニア、アルジェリア、スペインで育ちます。セロリは地中海諸国、例えば河岸に沿った湿気の多い場所にあります。

そして今、私たちは彼らの応用分野を見ていきます。

料理業界での応用分野は非常に似ています。 パセリ - 最も一般的な辛いハーブの一つ新鮮な葉はサラダに加えられます。また、乾燥して冷凍された形で使われます。それは家庭の缶詰めで広く使われている様々な野菜、肉そして魚料理に加えられます。

セロリは肉料理（アヒルによく合います）、野菜ときのこ料理にも加えられます。このようなセロリの根を使った簡単なレシピはよく知られています。例えば、すりおろしニンジン、セロリ、りんご、サラダドレッシング、例えばバターを追加する。

もっと便利なものは何ですか？

両方のハーブはビタミンと微量元素を含んでいます、彼らはあなたの食事療法のバランスをとりそしてそれをより完全にするのに使用されることをお勧めします。

表 - 植物100g当たりの微量元素の含有量

カリウムとマグネシウムは、正常な心機能と心血管疾患の予防に不可欠です。

セロリはカルシウムよりもナトリウムが多く含まれています。したがって、セロリは体内の塩分の溶解に寄与し、関節に非常に有用です。パセリとは違います。

重要です！ 特に長期間にわたって、妊娠中のセロリ消費量を制限してください。セロリは子宮収縮を引き起こし、早産につながる可能性があります。

民間療法では、両方の植物が広く使われています。だから パセリは、消化器系全体の食欲と働きを改善するために使用されます。 パセリは発汗を減らし、口をさっぱりさせ、肌にとても良く、強壮効果と明るさを与えます。それは月経周期を正常にするのを助けるのでそれが潜在的能力を高めるので男性のためにそして女性のために有用である。

セロリは、塩分代謝を正常化し、消化管の正常な機能に有用であり、心を落ち着かせる効果があります。セロリは、パセリのように、男性の健康に良いです。それは月経の痛みを取り除き、そして更年期障害のために示されるので、それは女性にも有用です。

セロリジュースを食べるときは注意してください。それは血管の壁を拡張するので、静脈瘤のために禁忌です。

体重を減らしたい場合は、セロリが便利です。 このすばらしい植物は体がそれが受け取るより消化にもっと多くのエネルギーを使うという点で注目に値する。この性質は「負のカロリー」とも呼ばれます。

お分かりのように、パセリもセロリも健康にいいです、と言われています。 「もっと速く走りたい、もっとセロリを食べなさい！」