冬のためにニンジンを家に保管し、枯渇しないようにする方法、できる場所、適切に掘る方法：春まで作物を保存する最良の方法

寒い季節には、新鮮でおいしい野菜を召し上がれます。ジューシーな甘いニンジンは大人と子供の両方に愛されています。

この鮮やかな根菜類はビタミンやミネラルが豊富で、冬には私たちの体が栄養素を欠いているとき、新鮮なニンジンを食べることは美味しいだけでなく健康にもなります。私たちの記事でニンジンを保管する方法についてもっと読んでください。

野菜の特徴

ニンジンの組成と構造の特徴は、貯蔵に使用することができます、そしてこの野菜はうるさいとは言えませんが、それは特定の条件の順守を必要とします。

ニンジンをよく飼うためには、植えるときの播種時期を厳密に観察する必要があり、収穫は腐敗の兆候や真菌性疾患への損傷について定期的に監査されるべきです。

適した品種

現在までに、さまざまな保存期間を持つ、さまざまな種類のニンジンがもたらされています。食べたニンジンは呼ばれます 「テーブルニンジン」は、独自の種類もあります。

早熟
シーズン半ば。
成熟が遅い

重要です！ しかし、すべてのニンジンが長期保存に適しているわけではありません。

明らかに このために特別にデザインされたニンジンの春の品種までよりよく保存されています：

早期成熟：
- バンゴー - ニンジンの大きくてジューシーで甘い雑種。味データを失うことなく、春まで保存されます。
- ラグナ - 病害抵抗性の雑種、それは霜を恐れません。それは楽しい味と良いプレゼンテーションをしています。
ミッドシーズン：
- 「ビタミン」 - 長期保存用に育てられたため、耐寒性に優れています。この種のニンジンは他の人に比べて最も甘いです。
- "サムソン" - 気取らない手入れ、風味の良い、どんな気候の地域にも適しています。
- 「シャンタン」 - 品種は土に気付かれず、ひび割れに強く、甘い味と密度を持っています。
遅い成熟
- Flaccore - 病気に強い、鮮やかなオレンジ色の大根野菜。
- 「秋の女王」 - 非常に長い品種で、過剰に灌漑するとひびが入り、ボルトで固定されにくくなります。
- "カレーナ" - 成長時の気取らない、高収量、長期貯蔵用に設計されています。

さまざまな方法で保管期間

春まで人参を飼うのがどれだけ上手で、冬に乾かないようにするにはどうすればいいですか。ニンジンは保存が困難ですが、正しい方法を選択すれば、野菜を長期間保存できます。

ニンジンの貯蔵時間：

2から3ヶ月 - ビニール袋に入れて。
4から5ヶ月 - パラフィンで。
5から7ヶ月 - 箱の中。
6から8ヶ月 - 砂の中。
1年 - 粘土で。
1年 - 針で。

準備

ニンジンのための最適な貯蔵条件を確実にするために、あなたは最初にこれのために慎重に準備する必要があります、そしてニンジンの適切な貯蔵は収穫から始まります。それは多くの点でこれに依存して、根の作物をどれだけの期間保存できるか、その有益な特性を保持しています。

収穫

ニンジンを保管する方法根菜類の良好な保存のための重要な条件は、後日（9月下旬 - およそ10月上旬）に清掃することです。しかし、長期間の秋の雨でニンジンが湿気で飽和し、ひび割れし、それらの味の品質を失う、クリーニングに躊躇することはお勧めできません。

根菜類を傷つけないように、庭のフォークで野菜を掘ることができます、そしてそれは乾燥した天候でこれをすることが望ましいです。 掘った後は、日陰で乾かしてください。 次に、にんじんは薄層に広げられ、1〜2週間比較的低温で保存されます。その間に一種の「自然選択」が行われます。

掘られたニンジンは分類されるべきです。最も美しく健康的な根菜を選択してください。必要ならば、地面からそれらをきれいにして、そしてトップを切ってください。

条件

にんじん - うるさい野菜、特別な条件が必要です。それを保存するには、適切な温度で清潔で消毒された場所が必要です。

場所

ちょっと！ 場所を選ぶためには、根は湿度が90％以上の暗くて涼しい部屋に保管するのがよいということを覚えておく必要があります。

通常地下室や地下室を使用してください。そのような場所がなく、地下室なしで野菜をアパートに保管しなければならない場合、 それは貯蔵室を使用するか、アパートの最も涼しい部分にニンジンを配置することをお勧めしますたとえば、バルコニーのドアの近く、バルコニーの上、冷蔵庫の中などです。

ニンジンをバッテリーやヒーターの近くに保管しないでください。気温は根菜類の安全性に大きく影響します。

野菜を凍らせる必要があれば冷凍庫を使うこともできます。

一般的な規則

その方法にもかかわらず、ニンジンはどのような条件下で保管されるのでしょうか。 保管については、特定の規則に従う必要があります。

にんじんは、凍傷なしで、時間通りに掃除し、掃除し、選択し、乾燥させ、損傷させないでください。
野菜を保存するためのあらゆる最適条件を備えた事前に準備された場所が必要です。
適切な容器を選択してください。
ルートの時間節約について忘れないでください。

保管方法

最適なものを選択できるさまざまな格納方法があります。

砂の中にニンジンを保存します。
これを行うには、採取したばかりの湿った砂を使用します（手で絞ったときに、砂の塊が崩れてはいけません）。砂はニンジンを乾燥から守り、様々な病気を防ぐという点で有用です。
助けて！ 箱の底に厚さ3〜5 cmの砂を注ぎ、次にニンジンを互いに短い距離で置きます。その後、次の砂の層が続きます。

砂の中にニンジンを保管することについてのビデオを見てください。

おがくずで。
針葉樹のおがくずを使用する必要があります。針に含まれている抗菌物質のおかげで、根は有害な真菌や細菌から保護されます。砂と同じように敷く必要があります。

針葉樹のおがくずにニンジンを保存する方法についてのビデオを見る：

粘土の中で。
サワークリームの粘稠度まで粘土を水で希釈することが必要である。それから、箱の底にラップをし、にんじんを敷き、粘土を注ぎます。
解決策が乾いたら - あなたはニンジンの別の層を置くことができる、粘土などを注ぐニンジンを粘土で保存する別の方法があります。根菜類をまずニンニク溶液に、次に粘土に浸す必要があります。乾かして箱や箱に入れます。
ビニール袋
ポリエチレンはニンジンに必要な水分を保持します。 5 kg以上の容量のバッグを使用するのが最善です。袋は開いたままにしておく必要があるので、ニンジンは腐らないでしょう。
にんにく殻の中
ニンニクの鱗屑に含まれるエッセンシャルオイルは根菜類が腐敗するのを防ぎます。レイアウトの規則は砂や針の場合と同じです。
3リットルの瓶に。
あなたがそれを少し持っていればあなたは瓶にニンジンを入れることができます。天気に応じて、冷蔵庫、バルコニー、またはバルコニーのドアの近くに保管できます。
冷凍庫で。
ニンジンは事前に準備し、それをきれいにし、切り刻み、そして乾かす必要があります。その後、容器（プラスチック容器、ビニール袋、真空袋など）に分解して冷凍庫に入れます。冷凍ニンジンは3ヶ月以内に保存することができます。

また、普通の袋やコケはニンジンを格納するために使用されます。

気温

ニンジンを保存するための温度は非常に重要な役割を果たしています。気温が低すぎると根が凍傷する可能性があり、高すぎると根から水分が蒸発してすぐに枯れます。最良の選択肢は、-1から5度の温度で、かなり涼しい部屋（地下室、地下室）です。そして、ニンジンは長期間保存することができます。

地下室がない場合はどうなりますか？

他にどのようにそれを保存することができますか？地下室がない場合 あなたはビニール袋にそれを包む、冷蔵庫の中に自宅でニンジンを保管することができますまたは暖かいバルコニーの濡れた砂場で、気温は2+前後になります。

家でそれをするには？

最高の大量バッチを保存するにはどうすればいいですか？あなたが冬の間新鮮なニンジンを自分に提供したいが、家の中には収納スペースしかない場合は、次のオプションを使うことができます。

冷蔵庫の中
ニンジンを冷蔵庫、野菜の箱などに最適な温度の条件で保管するには、袋にニンジンを6個以下入れ、できるだけ袋から絞り出してから、しっかりと結びます。根菜類は冷蔵庫でより長く保存されますが、他の野菜の隣に置くと腐るかもしれません。
銀行では。
ニンジンを保存するには、瓶を準備する必要があります。すすぎ（できれば沸騰水で）そして乾かします。それから野菜の間に少しのスペースがあるように、それらの中にニンジンを稠密でない層に入れなさい。ふたを閉めずに、暗い部屋に置いてください。
バルコニーで
にんじんをバルコニーに置く前に、それを汚れ、ほこり、および日光から保護しなければなりません。ほこりの中には根を著しく傷つける可能性のある有害なバクテリアが含まれています。
注目！ バルコニーでのニンジンの貯蔵は、最初の霜が発生する前にのみ可能です。
ベッドの下
野菜が触れないように1つの層に分解してから、タマネギの皮をふりかけます。

ニンジンが剥がれている場合

洗って皮をむいたニンジンを新鮮に保ちたいという要望がある場合は、最大2週間保存することを忘れないでください。これを行うには、ビニール袋に入れて冷蔵庫に入れておく必要があります。

あなたは冷凍庫の中で洗浄して皮をむいたニンジンを凍らせる、別の選択肢を使うことができます。 そこにそれは1年間保存することができますが、それはその質感と豊かな味を失います。

小さな根で何をする？

もし、ニンジンを貯蔵するために準備するとき、小さくてそれほど美しくない根が残っているならば、それらは捨てられるべきではありません、なぜならすべての野菜が使用できるからです。小さいニンジンは家の缶詰めに非常によく適しています、そしてそれはまた冬のためにニンジンを保存するための素晴らしい方法です。冬のために小さなニンジンを保存するために、それは乾燥することができます。