とうもろこし：柔らかくてジューシーだったように調理する方法？

トウモロコシはとても美味しくて健康的な製品で、料理に広く使われています。

それを保存し、煮て、揚げて、それからバターを作り、お粥を煮て、お箸とポップコーンを作るのに使います。

このシリアルの人気は、その用途の多様性だけでなく、その特別な味と効用によっても説明されています。

便利な物件

この製品の使用は全身に有益な効果をもたらし、多くの必須微量元素の供給を補充します。 その構成では、トウモロコシは含まれています：

1. ビタミンE - 酸化防止剤、色調、免疫系を刺激し、再生過程を促進します。
2. PPニコチン酸 - 新陳代謝に参加し、砂糖のレベルを減らし、血管を清潔にし、グループAおよびBのビタミンと共に神経系を強化し、そして体の全体的な調子をサポートします。
3. 酸 - 血中のコレステロールの調節に貢献します。
4. マクロ要素とトレース要素
   • カリウム、リン - 骨を強化し、不眠症と戦います。
   • マグネシウム - 神経系を落ち着かせ、消化力を高めます。
   • ナトリウムは神経系や筋肉系に必要です。
   • 鉄、亜鉛、マンガン - 体の成長と自然な防御を助け、関節疾患を防ぎます。

この製品を定期的に使用することで、若い体と成熟した体の両方に多くの利益をもたらすことができます。これを行うには、あなたはそれを選択して調理することができる必要があります。

選び方は？

調理のためには、淡黄色の若い耳を選択する必要があります 柔らかい丸みを帯びた穀物と。トウモロコシの成熟度をチェックするのはとても簡単です。穀物を割ったので、それは指で絞る必要があります。それがジューシーで柔らかい場合は、穂軸は調理に適しています。ディンプルが付いた固く乾燥した穀物は、トウモロコシが熟しすぎていることを示しています。それはまた調理することができますが、それは長い時間がかかり、味はかなり異なります。

それは飼料用トウモロコシを服用しない方が良いことを覚えておいてください、そうでなければ味はがっかりすることがあります。また、葉に注意を払うことを選択したとき。

重要です！ 穂軸に葉がない場合は、ほとんどの場合、これは農薬による野菜の処理強化を示しています。そのような食品を食べることは健康に危険を及ぼす可能性があります。

柱頭からはがされていない、緑色の隣接した葉のある耳が理想的です。 熟した兆候は、穂軸から来る黄色がかった葉になります。

木の葉の伸びが鈍く、ジューシーさが欠如していることは、穂軸が長い間引き裂かれて枯渇し始めていることを示唆しています。

トウモロコシの穂軸は長期保存するべきではありません。 彼らはすぐに彼らの特性を失い、縮み、固まり、腐敗する。したがって、彼らはすぐに準備されています。また、選ぶとき、あなたは同じ成熟度とほぼ同じ大きさの穂軸を選ぶようにしなければなりません、それからトウモロコシは均等に調理されます。

準備

• 調理する前に、葉と柱頭の穂軸をきれいにする必要があります。
• 葉の一部は鍋の底に置くことができるので、トウモロコシはよりよく味がし、底にくっつかないでしょう。
• 上に腐っている穀物があるならば、彼らは切られる必要があります、大きな穂軸は半分に切られます。
• その後、トウモロコシを冷たい水に1時間浸してから、流水でよくすすいでください。耳が若ければ（乳製品）、浸すことなく行うことができます。

鍋料理

柔らかくてジューシーで美味しいものにするための調理方法ストーブの上の鍋でコーンを調理するための一般的なルールがあります。それをジューシーでおいしくそして柔らかくするために、それは常に沸騰したお湯だけに入れられます。 準備の程度は、サンプルの穀物を分けて味によって決定することができます。

どれくらい調理するので、それは柔らかかったですか？ヤングコーンはすばやく、30分以内で、成熟しています - 約1時間、古い - 2時間以上（ヤングコーンを正しく選び、調理する方法について説明しました。そして熟し過ぎた野菜）。

重要です！ 調理前のソルトコーンは準備が整う前に5分間必要です。あなたが前にそれをすれば、穀物は固まり、彼らのジューシーさを失います。

乳製品

1. 沸騰したお湯の入った鍋で、洗って皮をむいた穂軸を下ろし、浮き上がるまで待ち、強火から中火に火を減らしながら、5-10分煮ます。
2. それから水、塩を取り出し、溶かしバターをふりかけます。

どのようにそしてどのくらいの量の乳製品コーンを調理するかについての詳細は、この記事を読んでください。

成熟した

1. とうもろこしをはがして洗い、葉を捨てないでください。
2. 穂軸を冷たい水に少なくとも1時間浸します。
3. いくつかの葉を沸騰したお湯に入れ、沸騰させ、穂軸を下げ、再び沸騰するのを待ち、火を弱めて40〜50分間調理し、蓋で覆います。
4. その後、塩を加え、残りの葉を加えて、さらに5〜10分間煮ます。
5. 完成したとうもろこしを得るには、それを乾燥させ、バターで味付けし、味に塩を加える。

どれほどタフなトウモロコシがとてもおいしいのかについての詳細は、この資料を読んでください。

ダブルボイラーの作り方

必要です：

• トウモロコシの団子。
• バター
• クルミ
• カルダモン粉
• 塩

クッキング：

1. 汽船用の穂軸は若く選択し、均等な部分に切って、平らに準備されるように1つのレベルに置くべきです。
2. バターまたは植物油で調理容器にグリースを塗ります。
3. 調理時間は30〜40分です。
4. フライパンにバター15グラムを溶かし、砕いたクルミ50グラム、カルダモンを加える。
5. コーンを皿にのせ、ナッツソースで味付けし、別に塩を入れる。

ここで二重ボイラーでトウモロコシを調理するためのより多くのレシピを学んでください。

このようにトウモロコシを作る方法をビデオでご覧ください。

電子レンジで

穂軸のための非常に簡単で迅速な調理方法。

1. 未処理のものを1時間浸し、ビニール袋に入れ、大さじ2杯の水を加える。
2. 梱包をしっかりと閉め、2〜3個の穴を開けて蒸気を流し、10〜15分間電子レンジに送ります。
3. 完成したトウモロコシをきれいにし、溶かしたバター、塩を塗ってください。

パッケージに入った電子レンジでとうもろこしを素早く調理する方法を学ぶには、ここを読んでください。そしてこの記事では、電子レンジで野菜を調理するための最良のレシピを見つけるでしょう。

穂軸なしトウモロコシ

1. 穀物を分離し、よくすすぎ、ボウルに入れ、水を注ぐ。
2. ふたの下で約30分煮ます。
3. それから少し緑色のパセリ、ディルとバターを加えて、さらに10分間煮てください。

焼き

皿を美味しく焼けないようにするために、鍋は厚い底で選ばれなければなりません。作り方はとても簡単です。

必要な材料：

• トウモロコシの穂軸 - 2個。
• ひまわり油 - 20 ml。
• バター - 30 g
• 塩 - 1/4のhl。

クッキング：

1. 穂軸を洗い流し、きれいにし、少しずつに切って、ひまわり油で5分間中火で炒める。
2. それから50mlの水を加え、熱を弱め、そして水が蒸発するまでふたなしで煮る。
3. バターを柔らかくし、塩を混ぜ合わせて、それを既製のコーンで塗る。

オーブンで

1. あなたは深いタンクを必要とするでしょう、その底はあなたがバターでグリースを塗る必要があります。
2. それから皮をむいて徹底的に洗った穂軸をそれに入れてください。
3. 皿の真ん中にお湯を注ぎ、ホイルで覆う。
4. オーブンに入れて、30分間180〜200度に予熱します。

ここでオーブンでコーンを調理するためのより多くのレシピを学びましょう。

保存する方法

準備ができているトウモロコシを穂軸によく保存します。 最も簡単な方法は、各スポンジをしがみつくフィルムで包み、それを冷蔵庫に入れることです。このような保管期間は短く、約3日です。この間、製品は電子レンジで十分に加熱され、健康的で味のあるものがすべて残ります。

ゆでトウモロコシをより長く保存するためには、少し塩味が必要です。塩は製品の品​​質を保つのに役立つ天然の防腐剤です。

順番に トウモロコシを長期間保存するには、フリーズを使用する必要があります。 それぞれの耳をしっかりとしがみつくフィルムで包み、急速冷凍冷凍庫に入れます。したがって、製品は最大1年間保管することができます。

耳を解凍するには、冷凍庫から冷蔵庫に移動して目的の状態になるまで待つ必要があります。この場合、電子レンジを使用することはお勧めできません。適切な冷凍はあなたが味だけでなくトウモロコシのすべての有用な特性をも保存することを可能にします。

重要です！ 冷凍中に余分な氷が形成されるのを防ぐために、調理後に穂軸を水切りに戻し、水切りする必要があります。

とうもろこしの準備とその貯蔵は、特別な技術を必要としません。加工、調理法、調理方法の簡単な推奨を守りながら、この美味しくて栄養価の高い野菜を使用して、一年中体に必要な物質や要素を入手することができます。