ホワイトアスパラガス（Asparagus L.）は古代からこの記事を読むことで知られていて、あなたはそれがどんな種類の野菜であるかを知るでしょう。
忘却期と人気期を経て、今日ではこの植物は栽培の目的、料理の繊細さ、薬理学における医薬品原料の供給源としてますます普及しています。
説明
アスパラガスはユリ科の多年生植物で、非常に霜に強く、肥沃で軽い土壌でよく育ちます。
アスパラガス農園は20歳未満の個体の集団です。
花粉が形成されている男性の花の上の草本の異質植物。女性では、卵巣、そして丸い赤い果実、多義性。
強力な根茎が複数の芽を出し、そこから食用の苗条が成長します。
- それが含まれています
- グループAのビタミン
- アミノ酸アスパラギンおよびアルギニン。
- 炭水化物
- エッセンシャルオイル
- 多くのミネラルと微量元素：セレン、マンガン、カリウム、カルシウム、ナトリウム、銅、リン。
ホワイトアスパラガスは栽培方法にもよるが、ほぼ一年中入手可能である。
この早い野菜作物からの写真：
当社のウェブサイト上のアスパラガスの他の一般的な種：Sprenger、Sickle、Pisty、Meyer。
生殖・栽培・ケア
3月末には、苗の生長を始めることができます（生殖繁殖方法）。
種子を2日間温水に浸して、成長促進剤を添加すると便利です。
準備された軽い土（泥炭、砂、土の2つの部分の肥料の一部）の入った容器の中で、種子は互いに5〜6 cmの距離で2 cm以下の深さで播種されます。
発芽のための最適条件は、良好な土壌水分および25℃以上のt°である。
一週間に現れる芽も定期的に水をスプレーする必要があります。
苗のさらなる成長は約1ヶ月です、この間にあなたは土を緩めて、植物に水をやる必要があります。
あなたが家で苗を育て続けることを計画しているなら、数日ごとにあなたは別の側の光に向かって苗で箱を回すべきです。
オープングラウンドへの植物の春の移植は、6月上旬に実施することができ、固くすることによってよりよく予測することができます。苗は1時間空気中に放置され、徐々に時間を増やして12時間にします。春から秋にかけて、幼苗は6月中旬、大人までに恒久的な場所に移植することができます。
- 緩む
- 除草
- トップドレッシング。
- 干ばつで水をまきます。
手入れはタイムリーです
アスパラガスの芽は刈り取り繁殖の方法として使用することができます。3月から6月にかけて、苗木は去年の成体植物の苗条から切り取られます。
発根のために、それらは缶で覆われるか、ペットボトルの一部を切り取られて、湿った砂の中に植えられます。
発根過程では、植え付け材料をスプレーして通気し、毎日カバーを外してください。
6週間後、挿し木は鉢に移植され、実生の世話をされます。
生殖のもう一つの方法、栄養（根茎）は、春と秋の両方で使用されます。
春の植え付けの間に雑草と腐植を取り除き、秋の植え付けの間に採掘してミネラル肥料の混合物で肥沃にします。
肥料は植栽を意図している溝に直接適用され、溝の底にはアスパラガスが植えられているローラーがあるはずです。分割されたブッシュの各部分には少なくとも1回のシュートが必要です。植物の根は穏やかにまっすぐになり、土に押し付けられ、そして土が振りかけられます。
植え付け後3年目にアスパラガスが与える新芽の収集に適しています。
正しく収穫する
収穫は、成体植物の新芽が地球の表面に近づいたときに行われるべきです - これは、隆起やひびの出現によって証明されます。
アスパラガスの芽が白い色を保つように、土の表面で芽の発生の瞬間を見逃さないことが重要です。
成熟アスパラガスを植物を傷つけないように注意深く切り取り、暗く冷たい部屋に移し、そこでt 2℃で2週間まで貯蔵することができる。
ホワイトアスパラガスは冬季に露天から入手できます。
これを行うために、越冬アスパラガスのある地域は雪が取り除かれ、土壌は厚い肥料（50〜60 cm）の厚い層で覆われ、マットはさらに棒や葦から積み重ねられます。
冬には、アスパラガスは貯蔵庫、地下室、温室で蒸留することができます。
種子からアスパラガスを栽培する方法の詳細は、ビデオを見ることで見つけることができます。
病気や害虫との闘い
アスパラガス作物への最大の被害はさび、真菌病によって引き起こされることができます。それ以上の病気の拡大を避けるために、時間の経過に伴うさびの症状 - 赤褐色の斑点の出現、影響を受けた新芽の切り取りおよび燃焼を識別することが必要です。
昆虫 - 害虫もアスパラガスの繁殖時に問題になります。
アスパラガスのガラガラ（カブトムシ） - 赤 - 黒カブトムシ、アスパラガスの茎と葉を消費する。 6月から8月にかけて、雌のカブトムシは芽の上に卵を産み、第1世代の幼虫は葉を食べ、第2世代の幼虫は果実を貫通し、種子を傷つけます。
これらの害虫は手で収穫され、破壊され、収穫の終わりに、幼虫が土の中で冬眠し、続いて春の甲虫の大量繁殖を防ぐためにすべての乾燥した芽が取り除かれます。庭の季節には、除草剤を植物にスプレーすることが可能です。
アスパラガスのフライ - これは2羽の昆虫です、その飛行は4月から6月上旬に観察されます。女性は植物の鱗片の下に卵を産みます。それらの発生において、幼虫は苗条に動き（地雷）を産み、それが植物の死を引き起こす。
特定された影響を受けた苗条は折れて破壊されます。秋には、収穫が集まった後、植物はホスファミドで処理され、土壌は慎重にそして深く掘り下げられます。大規模な害虫被害が発生した場合、アスパラガス農園は別の場所に移されます。
メリットと害
一般に、アスパラガスはその組成のために有益です。
しかし、腎臓病の素因を持つ人々は慎重に彼らの食事療法にアスパラガスを含めるべきです。
彼の新芽の使用はシュウ酸を蓄積すると信じられており、体内のその高含有量は尿路結石症の原因の一つです。
医学では、アスパラガスを基にした製剤は、抗炎症性の心臓の活動を刺激する、食欲増進剤として、そして肺疾患、痛風およびリウマチとして使用されます。
しかし、ホワイトアスパラガスは主に料理に使われています。ジューシーで柔らかく、洗練された味で、それは独立した料理としての繊細さと他の野菜、肉、魚、チーズのほかに素晴らしい料理と考えられています。
アスパラガスから、彼らはスープ、サンドイッチとパイのための詰め物、コンポート、キセルを調理する。
アスパラガスは他の野菜がまだ不足しているときに、早春にビタミンと栄養素の供給元です。健康とおいしさの源泉であるホワイトアスパラガスは、この素晴らしい野菜作物の栽培に費やされた努力を絶対に正当化します。
