一般的に、テンサイは産業加工の原材料にすぎず、大規模な農業企業や農場だけがその栽培に従事しているということは、人々には疑いの余地がありません。その間、テンサイの栽培の技術は小さい土地プロットの各所有者になじみのある庭のベッドでかなり利用可能です。
テンサイ：説明
テンサイは、通常の根菜の亜種です。 この2歳の植物の生後1年の結果は、長さが伸びてロゼットの葉によって形成される白い根菜です。小規模農場では、このようなビートは砂糖生産用ではなく、家畜や家禽用の飼料として、そして伝統的な医学で推奨されている治療薬の適用のために家庭料理用に栽培されています。 
スクロースに加えて、ビート根菜類の存在はまた、大量の栄養素（ビタミンB、C、PP、マグネシウム、ヨウ素、鉄、その他のミネラル、その他の元素）も様々な病気を含めて人体に有益な効果をもたらしました。
重要です！ テンサイの使用は糖尿病患者には禁忌です。
テンサイを育てるための土壌の選択
テンサイは最も成功して育ちます 弱酸性土壌タイプ通気性、透湿性が良好です。最良の選択肢はチェルノゼムです。耕された排水された泥炭地とシエロゼムもまたテンサイにとって非常に快適です。
便利な栽培と将来の高収量テンサイのための最も重要な条件の1つは深く利用できます 保水性のある0.6〜0.8 mの下層土の地平線 - 成長している根菜に近い層は腐敗の形成のための条件を作り出し、指定されたレベル以下に下げるとビートの地下部分の成長が遅くなります。
知ってる？ 2001年にサマセットで栽培された最も重いビートの重量は23.4 kgでした。
回転のビート前任者
あなたはサイトにテンサイを植えることはできません フダンソウ、ほうれん草、菜種、菜の花、ラクダ、マスタード、飼料用ルタバガス、キャベツ、コールラビ、キャベツ、大根、大根、キャベツ、マメ科植物。これは同様の害虫の危険性が高いためです。
そしてここ テンサイの最高の前身 冬小麦と大麦です。敷地内で栽培されているジャガイモの雑草の除去に成功した場合（彼らは普通のビートを飼っています）、この土地はテンサイの植栽に非常に適しています。冬の穀物は実際には数エーカーの広さで栽培されていないので、ダチャや小さな区画の所有者にとっては、この選択が最も望ましいです。
秋と春の耕作
農業用テンサイは、秋にベッドの準備を始めます。それが最初の掘削が行われるときです。春には、湿気の停滞を防ぎ、地面に均等に分布させるために、この区域は予防策として平準化されます。
ビート用肥料
秋の下でテンサイのための土を掘ることは濃縮されなければなりません、肥料、カリ - リン酸肥料（2 kg / sotka）の裏地（100のあたり35 kg）と一緒に。播種と同時または約2週間前に、窒素含有物質（0.9-1.0 kg / sotka）を導入することをお勧めします。窒素は根に急速に蓄積するという性質があるため、ビートに窒素肥料を使用する場合は注意が必要です。ただし、植栽後は、灌漑用の水1リットルあたり1.25 gの割合で窒素肥料の溶液を使用することができます。
播種中に直接、粒状の過リン酸塩（200 g / sotka）を種子より4 cm深いところに土壌に添加します。根菜類が大量になると、すでに作られたそのようなサプリメントはこの過程をうまくサポートするでしょう。葉および葉への施用のために、カルバミド - アンモニア混合物（１．５リットル／ソットカ）を毎月使用し、予定収穫日の３週間前に給餌を完了する。
ビート品種の選択
テンサイの品種や雑種は、その糖分によって分類することができます。 この指標によると、それらは3つのグループに分けられ、どちらかといえば恣意的（収量と糖度の間に過度に厳密な依存関係はありません）です。
| 品種名 | 糖分、％ | 収量 |
| 収量 | 16.5まで | 高い |
| 砂糖降伏 | 18.5まで | 平均 |
| 砂糖 | 20.5まで | 低い |
重要です！ 種子を購入するときは、その大きさが3.5 cm以上であることに注意してください。そうでなければ、作物がないままにされる危険があります。
この作物に関わる庭師の中で最も有名なのは以下の通りです。 品種とハイブリッド1ヘクタールからどれだけのビートが得られるかによって、まず第一に、良い品質の指標を持っています：- テンサイ品種ボヘム「優れた（最大19％）糖分と平均体重2kgの根菜類に300kg / haの収穫量（各織物から3セント）を与えます。ボヘミアの熟成期間は80日です。腐敗に対する免疫は長期貯蔵の見込みを与えます。
- 根菜種」ボナ「0.3 kg以下の重さで、小さな（100 kg / ha）作物の洗浄にいくらか簡単になります。砂糖の含有量はわずか12％を超えますが、この品種は早く（84日）熟し、干ばつに対する抵抗力が増します。ビートの品種のために。
- ドイツのハイブリッドは優れた収量を示しますアラクシア「 - 最適な糖含有量16.4％で800 kg / ha。特に、その根菜類には事実上空洞がないという事実により、このような繁殖力が達成されます。
- また、くぼみへの抵抗性とドイツの原産地を証明します」ビッグベン「これは、720 c / haの収量で、17.5％以上の糖分で驚かせることができます。
知ってる？ 伝統的なヒーラーは体を活性化させたいテンサイの定期的な摂取をお勧めします。
播種ビート
春にテンサイの種をまく。臨界時間の指標は、5 cmの深さで6-8℃の地温が達成されたことです。 数時間播種する前に種が木の灰の溶液に浸ると、テンサイははるかに早く上がるでしょう。
植栽の深さは、土壌の厳しさにもよりますが2〜4 cm、列の間隔は45 cmです、播種プロセス自体は、前もって準備した溝に細い砂と種の混合物で埋めます（1000種子あたり10 kgの砂）。埋められた溝の上に着地した後、尾根の形状は復元されます。
実生が出現し成長するにつれて、2つの連続した間伐が行われます：最初のものは5〜6 cm、2番目のものは15〜18 cmです。最初の豊富な散水は播種直後に行われるべきです。散水している場合、それ以上の散水は植物によって特によく認識されています。
雑草保護
家庭条件下では、普通の除草は雑草防除の方法として最も広く使用されており、それはジャガイモ栽培の場合のように、単調で時間がかかる。しかし、これは除草剤の使用を避ける機会を提供するでしょう。
化学的防護方法の使用が適切であるか必要であると考えられる場合、発芽後（生育期のみ）の防除剤の導入をフェンとデスメジファムに基づいて制限することが推奨される。適用手順は、地面近くの気温が15〜25度の範囲にある朝または夕方にのみ行われます。散布後6時間以内に自然降雨が発生しないように、天気予報を考慮に入れる必要があります。
害虫と病気
テンサイは最も頻繁に病気です 茶色または遅い腐敗真菌による。それを撲滅するために、そしてその中でも最も知られているテンサイアブラムシとテンサイの線虫である害虫と戦うために、それらは成長期の間にFitosporin殺菌剤とFitovermの交互の使用（スプレーと灌漑）を使用植物に蓄積することができず、収量を減らすことはできません。また、「Fitosporin」は播種前の土壌を緩めるときに、耕作や堆肥にも使用されます。
収穫
あなたは9月末に収穫を始めることができます。 テンサイが収穫されるとき、細長い、したがって非常に脆い根菜の慎重な取り扱いに特別な注意が払われます。それらの損傷は貯蔵寿命を劇的に縮めます。
保管自体の最適温度は+ 1 ... + 3℃です。しかし、テンサイを冷凍状態に保ちながら、自然条件を使うことができます。しかし、気温は-14 ... -16°Cで最適になり、-7°Cを超えると品質特性にとって致命的になる可能性があるため、後者は本当に過酷な気候でのみ可能です。
野菜店として使用できる部屋がない場合は、テンサイは伝統的な杭や溝に入れ、断熱材（ストロー、おがくず、または手入れの行き届いた雪）で慎重に覆います。 
テンサイは、さまざまなサラダに適しています。自家製のベーキングでは、彼女は簡単に砂糖を置き換えることができます。甘いビートピースで味付けして、家畜のように混合飼料にする。家禽はサトウダイコンの形の栄養補助食品を持っているため、体重が速く、したがって、それは穀物飼料にすりおろした形で加えられます。薬効成分と組み合わせると、これらすべての利点がテンサイの栽培に費やされた努力を補う以上のものになります。
