オークラ、ゴンボ、ビヒンダイ、「レディースフィンガーズ」、オクラ、オクラなど、面白い名前ではありませんか。オクラとはまだエキゾチックですが、すでにヨーロッパの人々、Malvova家の芝生野菜にますます慣れ親しんでいます。彼の祖国はアフリカである可能性が高いですが、一部の研究者はインドが自然界で野菜としても非常に一般的であると考えています。
知ってる？ オクラは、細くて長くてよく手入れされた女性の指のように、非常にエレガントで微妙に見えます - それ故に名前の1つです。
オクラの実は料理に広く使われている鞘です。それからスープ、サラダ、スナック、ソースが作られ、缶詰にしたり、乾燥させたり、冷凍することもできます。オクラは魚、肉、内臓、シーフード、チーズ、豆類、シリアル、そして多くの野菜とよく合います。オクラはどんな味がしますか？とりわけ、その味はアスパラガスに似ています。
オクラのカロリー、組成、栄養価
バンビアの果実100 gに - 32 kcal。成分：100グラムはタンパク質が含まれています - 2グラム、脂肪 - 0.1グラム、炭水化物 - 3、8グラム、灰 - 0、6グラム、水 - 90.2グラム。オクラの果実はビタミンB6、K、Cを含んでいます、 、カルシウム、鉄、カリウム。
重要です！ オクラには若い卵巣だけが食べられます。食品では、果物は5日以上裂かれていません。
完全に熟したオクラの実の種と種は、コーヒー代用品として使われます。 コーヒー豆のように、それらは焙煎され、粉砕されそして醸造される。野菜やお粥を水で煮込んだり、肉や魚を煮込んだオクラ料理は、低カロリーで健康的です。
便利なオクラは何ですか
オクラの価値は、ビタミン - ミネラル複合体と粗い繊維の高含有量にあります。そして、それは柔らかい繊維より体にとってより重要です。ビタミンやミネラルは、ビタミン欠乏症を防ぎ、免疫力、パフォーマンスを高め、そして粗い繊維は腸の運動性を改善し、毒素や有害な分解生成物を吸収して排除します。
オクラの果実は多くの胃の病気に推奨されます - それらによって分泌される粘液は炎症を和らげ、包み込み、胃の壁を保護します。糖尿病患者用 - 血糖値が低い。太りすぎに苦しんでいる人のために - 彼らは体重減少に貢献しています。それらは、慢性的な疲労、うつ病とともに、静脈の毛細血管を強化し、アテローム性動脈硬化症を予防するのに有用です。
白内障、喘息、癌の治療におけるオクラの使用成功の証拠があります。 オクラ - それは体に常に有益であり、そしてそれからの害は様々なアレルギー反応を引き起こしている野菜の体の個々の不寛容にのみあり得ます。
知ってる？ オクラの種子には熟した果実の種子から絞り出され調理に使用されるオイルが最大41％含まれています。
購入時のオクラの実の選び方
鞘は滑らかで、色が薄緑色で、長さが9〜11 cm以下で、わずかに思春期があるはずです。濃くて大きくて長い果実はとりません - それらは食べられません。
オクラの収納方法
2-3日間冷蔵庫の中のオクラの賞味期限。冷蔵に代わる良い方法は凍結です。丸ごとポッドとスライスされたキューブの両方が凍結されています。
知ってる？ 切り口のオクラのさやは白い芯を持つ花に似ており、花びらは緑色の縁取りで縁取られています。
調理に使用する：オクラの調理方法
オクラは用途の広い野菜です、そしてそのレシピは最も多様です。あなたはズッキーニ、ナス、アスパラガス、白キャベツを作るためのレシピを使うことができます、そして、すべてのあなたの好きな食べ物とオクラを組み合わせて、あなたが好きなスパイスを使ってください。すぐにオクラを準備する - 20-25分。
重要です！ ポッドには鋭く燃えやすい部分があることがあります。これは、例えばスパイスの少ないスパイスを調理して入れるときに考慮に入れるべきです。しかし、オクラがたくさん調理されると、原則として、皿の総質量の中での鋭い味は見分けがつきません。
美容への応用
美容学では、オクラのさやは顔と体のためのクレンジング、さわやかなそして調色マスクを準備するのに使用されます。髪のための医療強化バーム。
生のスライスされた果物は、粘液が現れるまで洗顔された顔やゆでた鞘に塗布され、それからレモン、ニンジンジュース、卵黄が加えられ、混合されそして準備された肌に塗布されます。
ヘアーバームマスク - 濃い粘液ができるまで少量の水で4〜5個のオクラの果実を沸騰させ、冷却し、水切りし、レモン汁を数滴加えて、かき混ぜながら20〜30分間髪の毛に塗ります。それから温水ですすいでください。
禁忌および起こりうる副作用
食べ過ぎている野菜には副作用があります - 消化管の障害（下痢、時には嘔吐）。そのため、中程度の使用では、1日当たり300〜400 gのオクラが成人には十分でしょう。有害な反応はありません。オクラに禁忌はありません - 少なくとも、今日は知られていません。上で述べたように、唯一のことは個々の不寛容で、オクラがメニューから完全に除外されるということです。
オクラと知り合うことは、新しい便利な製品を追加することによって通常のメニューを多様化する優れた理由です。
