タマネギのすべての種類の中で、特別な場所はslyzunの弓によって占められていて、それはmangyre、垂れ、腺としても知られています。それは信じられている それは植物を切るときジュースの活発な分泌のためのその主要な名前を受けました。 彼らはそれが涙に似ていると言います。それは菜園の耕された植物としてだけでなく、石の多い土壌の上の野生でそして東と西シベリアの牧草地でも見られます。
タマネギslizunaの化学組成
説明によるとタマネギslizunは、したがって、装飾的に加えて、優れた癒しの特性のために評価された栄養素の化合物の膨大な量を持っています。
知ってる？ この種のタマネギは他の品種と比較して非常に少ないエッセンシャルオイルを含んでいます。したがって、それは苦味が少なく、刺激が強く、独特の香りがします。子供でも大いに楽しみながらそれを食べます。カットした後、タマネギの羽は一週間その鮮度と癒しの特性を保持します。
タマネギslizunaの構成はいろいろ含まれています ミクロ栄養素と多量栄養素。 これらは鉄、マンガン、亜鉛、ニッケル、カリウム、塩、フィトンチッド、フラボノイド、トリテルペン酸などです。その中の砂糖は約3％、カロチン - 約1.5％です。ビタミンPP、B1、B2、Cなどもあります。それらのすべては完全に体に吸収されており、玉ねぎの定期的な使用で治療効果があります。同時に植物はカロリーが低い - 100 gは32 kcalしか含まれていません。
健康のためのタマネギslizunaの有用な特性
ビタミンBと鉄が豊富に含まれているため、タマネギの垂れ下がるスリズンは貧血の治療に使用されます。さらに、それはヘモグロビンを増加させ、血管の壁を強化し、止血効果を持ち、それはあらゆる種類の感染に対する体の抵抗力を高め、食欲を改善します。
ヒトの胃腸管に対するそのプラスの効果が注目されています。粘液ジュースは胃壁を覆い、炎症を和らげ、分泌機能を回復させ、消化管を改善します。胃炎、胃潰瘍の治療に用いられます。歯の出血、歯茎の炎症などの歯の問題にも使用されます。
重要です！ タマネギは乾燥した形でも凍結した形でもその治癒力を保持します。それは他の野菜の収穫に加えることができます、そして、あなたは独立してピクルスにすることができます、ピクルスにして酸っぱい。
タマネギslizunは再生特性を持っています。その中のプラスチック物質は傷の急速な治癒に貢献し、それらの感染を防ぎます。ビタミンB群のおかげで、それは造血器官や甲状腺の病気の治療に効果的に使われています。血中のコレステロール値を正常化し、心臓の働きをサポートします。
玉ねぎのスライス
タマネギのこの様々な サラダ種に起因する。 例えば、非常においしいサラダは、玉ねぎの皮（200 g）、玉ねぎ（100 g）、葉のレタス（200 g）、パセリ（100 g）、ゆで卵2個でできています。緑色のパセリとslizunaは細かく刻まれ、卵も細かく刻まれ、レタスの葉はストリップに、そして玉ねぎ - 輪にカットされています。これらすべてを混ぜ合わせ、マヨネーズやサワークリームをかぶり、塩とこしょうを加えて味わう。
しかし彼らはサラダだけではなくそれを使用しています。調理では、タマネギslizunは最初に肉料理、シーフード、熱い野菜の準備にその使用を発見しました。それはスパイスとしてそして他の野菜と一緒に使用されます。
知ってる？ タマネギの若い葉は非常に速く成長するので、それは全体の暖かい季節の間に使用することができます。最初の苗条は、雪が溶けるとすぐに春先に現れ、最後の苗条は秋の霜を捕らえることができます。しかし、秋でも、葉は夏のように柔らかくジューシーなままです。もう一つのプラス - 植物はめったに病気にさらされています。
玉ねぎslizunは他のレシピで使用されています。たとえば、あなたは彼と一緒に素晴らしいオムレツを作ることができます。玉ねぎ50 gとバタースパゲロバットを細かく刻んでから、細かく刻んだパセリ20 gを加える。塩とこしょうを加えて味を決め、卵を注ぎ、牛乳でホイップする（それぞれ3個と100ml）。両側を炒めます。
タマネギ・スリズナの収穫方法
slizunタマネギを作る方法はいくつかあります。 乾燥、漬物、漬物、発酵、または他の製品のブランクに加える。緑色の苗条だけでなく、球根も使えます。
重要です！ 2週間に1回程度、タマネギのスライスを切ることをお勧めします。だからあなたはそれらの中でビタミンC、砂糖の含有量を増やすでしょう、そして葉自体は柔らかくなるでしょう。さらに、それは電球の芽を防ぎます。
タマネギがオープングラウンドで栽培されている場合、人生の3年目として食べるためにそれをカットすることをお勧めします。それから彼が最大の栄養素を得たのです。ブランクの場合は、長さ25〜27 cmの羽を取り外します。
玉ねぎを漬けるには 葉はよく洗い、約10 cmの小片に切り、沸騰水中で約2分間ブランチングする。その後、滅菌瓶の上に広げてマリネを注ぎます。マリネ用の混合物は、水１リットル当たり塩５０ｇ、９％酢１００ｍｌ、砂糖５０ｇから調製される。銀行はロールアップしてしばらく反転します。
タマネギサワードウのために 上記のレシピに従って食塩水を調製する。洗ってみじん切りにしたタマネギをエナメルボウルに広げて冷やした塩水を注ぐ。次に、ふたまたはプレートの上にガーゼをかぶせ、荷重をかけます。容量は暖かい場所に1週間保管し、その後は涼しいところで掃除してください。
玉ねぎの乾燥に ５分間洗浄した後、塩水に浸した（水１リットル当たり塩５０ｇ）。次に取り出し、水切りして乾燥させる。その後、天板の上にカットして広げ、50〜60℃の温度の太陽またはオーブンで乾かします。玉ねぎを定期的に攪拌しながら乾燥部分を取り除く。
タマネギで地面からそれを掘ることによって全体の植物は冬の間収穫されることができます。それから、そこから土地を取り除くことなく、植物は箱に入れられ、地下室の貯蔵庫に送られます。翌年それは新しい着陸のために使われることができます。
Slyzun弓 - 蜂蜜植物
知っている人はほとんどいないが slyzunの弓は蜂蜜の植物として評価されています。 それは蜜の豊富な内容で美しい花を持っています、それ故に蜂を含む昆虫は喜んでそれを訪れます。 1ヘクタールの玉ねぎから約100 kgの蜂蜜を取り除くことができます。若い蜂蜜では、あなたはまだタマネギのノートを識別することができますが、その成熟後、それらは消えます。蜂蜜自体は黄色味がかった淡い色ですが、透明度はほとんどありません。それは細粒に結晶化する。
禁忌および起こり得る危害
すでに述べたように、slizunには大きな利点がありますが、 彼には禁忌もあります。 確かに、彼らは少数です。それは個々の不耐性の場合と同様に、胃腸疾患の悪化の間にとられることができません。
残念なことに、今日、タマネギ・スリズナの医学的、食品的、装飾的価値について知っている人はほとんどいません。それは美しい花序ボールを与えるので、花壇で時々使用される、庭ではめったに見られない。しかし、玉ねぎの味を鑑賞した人は、庭への着陸を拒否することはできません。
