ピノノワール：栽培の特徴と優良品種の特性

今日はワインを素晴らしい味で作るために使われる上質なブドウ品種「ピノノワール」について話します。あなたはブドウ畑がどこで育つのか、どのワインが評価されるのか、あなたのサイトでバラエティを育てるのがどれほど難しいのかを学びます。植栽の主なポイントとブドウ畑の世話を話し合う。

高級ワインとブドウ

ブドウの産地、世界中の多くのソムリエの心を獲得したワインから始めましょう。

祖国 "ピノノワール"はフランスの東部 - ブルゴーニュの歴史的地域です。そこには、X世紀から修道士によって栽培されてきた3ヘクタールの植樹用ブドウがありました。

興味深い事実は、この品種のブドウの最大の植栽はフランスではなく、世界の反対側にあるということです - カリフォルニア。

気候の特徴はブドウの栽培に有利であり、そして完成品は優れた品質となります。ピノノワールを製造する各企業は独自の栽培と発酵の秘密を使用しているので、アメリカのピノノワールはヨーロッパのものとは根本的に異なります。

しかし、ワインの味と豊かな香りの豊かさは、栽培場所に関係なく維持されます。

また、 "Isabella"、 "Cabernet Sauvignon"、 "Chardonnay"などの人気のあるブドウ品種についても教えてください。

初めてワインを試飲している間、あなたは様々な味の恐ろしい豊富さを感じるでしょう。いちごやいちごの香り、さくらんぼの香りが感じられます。

ワインは同じ名前のぶどうから作られていて、そのクラスターは黒いマツ円錐形のピラミッドに似ていますが、完成品の色はいちごの赤い色合いになります。

特徴的な「黒バンプ」

"ピノノワール"は、私たちの国でも栽培されている、非常に人気のあるブドウ品種です。それが他のブドウ品種と区別されることができることによって、我々は植物の特徴的な特徴について話すでしょう。

低木

グレープブッシュは平均的な高さです。葉は丸みを帯びて形成され、3枚または5枚の刃に分けられます。裏側には、弱いクモの巣状の毛羽があります。秋になると、プレートは黄色に変わり、ワインレッドの斑点を帯びます。

植物の上に現われる最初の葉のプレートは、特徴的な赤いボーダーで薄緑色に着色されています。シュートは薄茶色です。ノード上では、色が濃い茶色になります。「ピノノワール」は小さなクラスター（長さ12 cm、幅8 cmまで）の上に形成されたバイセクシュアルの花を持っています。クラスターは、木質化した櫛目結び目を有する、やや稠密な円筒形に形成されている。

重要です！ バイセクシュアルの花は風によって自家受粉することができます。

果実

果実はほとんど黒く、特徴的な白い花が咲きます。直径約1.5 cmのブドウ、平均重量 - 1.3 g。

1房の果実の質量は70から120 gの間で変化するため、1房の果実の最大数は約90個です。

果実の皮は非常に薄いですが、十分に強いです。肉はジューシーで美味しいです。果実から得られたジュース、ほぼ無色。

各果実は75％以上の液体を含んでいるので、ブドウはまだジュースの生産のための原料として価値があります。

平均収量は55 c / haです。可能な最大収量は1ヘクタールあたり100セント以上です。

着陸機能

それでは、生存率とさらなる結実が左右される品種ブドウの適切な植栽について話しましょう。

植栽のために穏やかな斜面との領域を選択してください。土壌はアルカリ性または弱アルカリ性であるべきです。わずかな酸反応でも培養に悪影響を及ぼします。ブドウはすぐに腐敗し始めるので、湿度の高い場所に作物を植える必要はありません。

植物は互いから0.8メートルの距離で、あなたが少なくとも1メートル後退する必要がある列の間に植えられています。 1ヘクタールに植えることができる茂みの最大数は11000です。

重要です！ 格子支持体の高さは少なくとも１２０ｃｍであるべきである。

ブドウは秋と春の両方で植えることができますが、植物は成長し始める季節の前に地面で固まりそして十分に順応する時間があるので秋の植栽が好ましいです。

秋の着陸を計画している場合は、9月20日から11月の初めまでに実施する必要があります。あなたの地域がより厳しい気候を持っているならば、最初の霜が当たるまで、着陸はより早く実行されるべきであることが理解されるべきです。春の植栽は3月中旬から5月中旬に行われます。南部地域では、ブドウが新しい場所に慣れるのにもっと時間がかかるので、早めの植栽が好ましいです。

学年の世話をする方法

ぶどう園の世話について話しましょう。良い収穫を得るために役立つであろう主な点について話し合う。

じょうろ

「ピノノワール」は湿った土を嫌います、しかし、それぞれの水やりは全体の根系に湿気を提供するべきです。

各ブッシュの下に大量の水を注がないようにするために、いくつかの人気のある灌漑オプションの1つを選択できます。

シングルピットに水をまきます。水分を供給するというこの選択肢は、根系が位置する必要なすべての土壌層を直ちに湿らせるのを助けるでしょう。
水平地下パイプを通る水の供給ポイントは60-70 cmの掘られたパイプを通して、水が植栽の全域に直接供給されることができるということです。パイプには、湿気がある場所に水分が均一に入るように穴が開けられています。

最初の選択肢は、小さなブドウ畑にのみ適しています。なぜなら、各ブドウの近くの数ヘクタールの地域に穴を開けるのは現実的ではないからです。しかし、このように小さな着陸は最も水やりが簡単です。

2番目のオプションは、システム全体を敷設する際に多大なコストがかかりますが、その後、バレルに時間内に水を満たし、水をシステム内に流すタップを開くだけで済みます。

知ってる？ クリミア半島の博物館「マサンドラ」ではスペインワインを保管しており、その収穫は1775年に行われました。 2001年にそのような希少性のボトルはで評価されました $9万

トップドレッシング

ブドウ畑には1シーズンに3回給餌する必要があります。最初のトップドレッシングは4月末にクローズアップし、その後1ヶ月の間隔ですべて終了します。

小さな植栽のための肥料の形では、水で希釈した鶏のトイレ砂の上に注入を使用することができます。まず、等量の水とゴミを取り、1.5週間混ぜ合わせて主張します。次に、輸液を純水で1:13の比率で希釈します。大規模な着陸の場合は、水とともに配管システムを簡単に通過できる「ミネラルウォーター」を使用することをお勧めします。水100リットルに対して、硝酸アンモニウム0.5 kgとニトロアンモニウムホススキーまたは同種の主元素を含む類似物を0.8 kg取る。 2〜3年に1回は適用される有機肥料を忘れないでください。各植物は約20 kgの腐植または堆肥を必要とし、それらは各個々の茂みの冠の直径に対応する溝に埋め込まれています。シールの深さ - 30 cm以上

ミネラル肥料の種類とそれらに含まれている栄養素についてもご覧ください。

剪定

剪定は、各茂みに約20〜25の苗条が残るように行われる。それぞれの実の矢は5-6の目を持つべきです、雌犬のそれらの取り替えはおよそ2-3であるべきです。

そのような形成はあなたが季節に成熟する時間があるであろう最大の可能なクラスターを得ることを可能にするでしょう。

冬の避難所

「ピノノワール」は霜に対する優れた抵抗性と冷凍アイの優れた再生を示します。

平均して、茂みは最低-30℃までの温度に耐えますが、そのような低温では、芽のほとんどが凍ることがあります。植物と来シーズンまでそれらを復元しますが、それでも冬のための本格的な避難所の世話をする価値があります。

まず、おがくず、乾いた草、またはアグロファイバーで土を固めることをお勧めします。 Mulchは、異常に深刻な霜が降っても、根系を凍結から保護します。ブドウ畑の上は同じアグロファイバーで覆うことができますが、白のバリエーションを使用してください。スパンボンドの全域を覆った後、周囲温度と覆われた表面との間に7-8℃の差が出ます。