豆の利点と応用：説明と写真付きの豆類と植物のリスト

主婦は誰でも彼女の家族においしい食べ物を与えるだけでなく、あらゆる食事を健康に役立つようにしたいと考えています。すべてのテーブルを飾る製品の一つは豆です。わが国では、豆は非常に人気があり、缶詰、揚げ物、煮物のあらゆる形態でそれらを愛しています。

この記事では、マメ科植物とは何か、それらがどのような製品のためにあるのか、それらがどのように役立つのか、そしてより良い認識のために写真と様々な種の簡単な説明をします。

知ってる？ 興味深いことに、豆は野生ではありません。この文化は古代ギリシャとエジプトで開発され、積極的に食べられました。

豆は3つの大きなグループに分けることができます。実, 装飾的な そして飼料.

フルーツ

多くの人々はどの食品が豆類で、どれがそうでないか、そしてそれらが有用であるかどうかを知りたがっています。他の人たちはそれらを購入して食べるのを恐れています、なぜなら彼らはそのような食べ物がガス、胃の重さおよび不快感を引き起こす可能性があると聞いたからです。

実際、「豆」の定義は、さまざまな特性を持つさまざまな植物に適しています。マメ科植物のリストを見て、それらが私たちの体に利益をもたらすのか害をもたらすのかを調べましょう。

エンドウ

これは私たちの時代の何年も前に登場した最も古い製品です。ここからあなたはマメ科植物の開発と普及の出発点を取ることができます。それで、底からそして日常の食糧豆の状態はフランスの王のプレートに達しました、そして今日は世界中でお気に入りの料理になりました。

カントリーハウスでもエンドウ豆を栽培することができ、専門店ではさまざまな種類のエンドウ豆を見つけることができます。最も人気のあるものの中で、砂糖の種類があります：Medovik、Detskiy、Kalvedon、Beagle。この製品は大量のタンパク質とほぼ全体の周期表を含んでいます。ビタミンの中には、グループB、PP、E、A、H、Kがあります。さらに、各エンドウ豆にも含まれている繊維、デンプン、食物繊維は、私たちの体にとって重要な役割を果たしています。

重要です！ 豆は私たちの胃の中で長時間消化されます。通常、このプロセスには4時間かかります。この性質は、特に心血管系の疾患および胃腸管の問題に苦しんでいる人々にとって、製品を重くそして非食物性にする。

エンドウ豆からのかなりの数の料理があります、そして、ウェブであなたはいつでも味わうためのレシピを見つけることができます。最も人気があるのは、スープ、またはクリームスープです。あなたはそれを迅速かつ簡単に調理することができ、そしてさらに簡単に多様化することができます。

豆

マメ科植物のもう一つの代表は、庭でよく順応しています、しかし、エンドウ豆のように、暖かい日当たりの良い地域を愛しています。豆は100種類のサイズ、形、色で表現されています。必要な微量元素がすべて揃っているため、この製品の利点も大きい。その中には、リンと一緒に大量の銅、カリウム、および亜鉛を区別することができる。同時に、豆はタンパク質含有量、炭水化物および必須アミノ酸のエンドウ豆より劣っていません。

豆の調理はかなり時間のかかる作業です。それは栄養素とは別に、それはまた人体に入ると赤血球を破壊し始める有毒物質を含んでいるので、それはよく沸騰させなければなりません。

有益な特性についての詳細を学びなさい：エンドウ豆、一般的な、アスパラガスおよびインゲンマメ。

有毒成分を中和すると高温になります。したがって、健康でよく調理され、柔らかくなった製品だけを準備して消費するようにしてください。

重要です！ 調理する前に、すべてのマメ科作物を慎重に選択し、見苦しい、形のないエンドウ豆を排除する必要があります。その後、水に浸してください。そうすれば、製品を均一に調理することができます。豆が柔らかくなったことでレディネスの判定が可能です。

レンズ豆

色とりどりでみんなに愛されて レンズ豆 多くのレストランのメニューに存在するだけでなく、ドイツ、インド、中国などの国の郷土料理のリストにも含まれています。この製品は、それが大量のよく消化できるタンパク質と鉄を含んでいるので有用ですが、他の物質の数の点では、レンズ豆は多くのマメ科植物より劣っています。以下の存在に注意することが重要です。

オメガ3および6酸。
ビタミンC、PP、グループB。
ヨウ素、銅、亜鉛、リン、ホウ素、モリブデン、マンガン、コバルトなどの微量元素。

もう一つの重要な要素があります - イソフラボン。この化学物質は植物性食品にのみ含まれ、その構造は人間のホルモンであるエストロゲンに似ており、女性の健康に非常に有益です。彼のおかげで、激しい発汗、心臓や血管の問題、乳がん、骨粗鬆症などの多くの問題に対処できます。

この種のマメ科植物からの料理は、消化と胃腸管を改善するために使用されます。興味深いことに、レンズ豆は事前に浸すことはできません。

重要です！ 使用前に缶詰の豆を流水ですすぐことをお勧めします。これにより、保存中に追加された余分な塩を洗い流すことができます。

大豆

健康食品のもう一つの代表は大豆。非常に大きな穀物を収穫しながら栽培するのは簡単で安価です。それはたんぱく質、必須ビタミンと微量元素、有用な酸を大量に含んでいます。一緒になって、それらは大豆を他のもっと多くの製品の生産のための源、ユニークな製品にします：

豆腐チーズ
パスタ
小麦粉
肉
牛乳
石油その他

知ってる？ 大豆の驚くべき能力は、それ自体は絶対に無味であるという事実にありますが、他の製品の風味や味を吸収することもできます。

大豆を調製するために、それらは1対2の比率で8時間水に予め浸される。大豆を強火で沸騰させてから5分後、その後平均5分ほど調理する必要があります。今、それはすでに他の製品の参加と共に十分に準備ができている必要があります。

ピーナッツ

私たちはナッツの列でピーナッツを見ていましたが、実際にはこの製品はマメ科の草であると考えられています。それは風がない暖かい南部の砂浜地域で成長します。栽培には、「ランナー」、「バージニア」、「バレンシア」、スペイン産ピーナッツの4種類があります。この植物の果実は、マグネシウム、カルシウム、カリウム、鉄、リンなどの必須微量元素と同様に、ビタミンEとグループBを多く含んでいます。一日一握りのピーナッツは精神的な能力、神経質な感情とストレスに対する大きな負荷に対処するのを助けるでしょう。落花生はまた、以下の酸と組み合わせて多くの有用なグリセリン酸油を持っています。

リノール酸。
ステアリン
ラウリン
パルミチン。
ベヘノバ
オレイン

ドライピーナッツは、フロスティング、ピーナッツバターの有無にかかわらず、食事に含めることができます。ペストリーや自家製のお菓子にピーナッツを追加すると、料理に素晴らしい味が与えられます。

アーモンド、クルミ、マツ、ナツメグ、満州産ナッツの特性についてもお読みください。

フィード

飼料群のマメ科培養物の代表は、動物に給餌するのに非常に有用であるが、それらの特性はヒトの健康にも当てはまる。

アルファルファ

アルファルファ - 草原草それは至る所で育ちます。新鮮で乾燥した牛の飼料に最適です。人々は自分自身のためにこの種の100以上の品種のために使用を発見しました。彼女は完全に薬の役割を果たす。アルファルファの助けを借りて、あなたはこのような多くの病気を治療することができます：

胃腸の問題
甲状腺疾患
真性糖尿病

血中の低ヘモグロビン、低代謝、潰瘍 - アルファルファはそれをすべて戦うことができます。植物はクロロフィルを持っていて、それは体から毒素を取り除き、それを浄化します。血液凝固に関与している鉄とビタミンCとKが大量にあります。塩分の蓄積によって引き起こされる関節の痛みも、アルファルファの治癒力によって克服することができます。

つい最近、人々は新鮮なサラダ、ミートボール、スープにアルファルファもやしを加え始めました。薬用として、アルファルファはニンジンなどのさまざまなジュースと混ぜ合わせたスープを作ります。加えて、アルファルファは化粧品の分野でも自覚しています。ブロスを蜂蜜と混合して15分間皮膚に塗布することができる。アルファルファジュースは、育毛を刺激するためにレタスジュースと混合されます。

クローバー

動物飼料を得るために成長するのに便利であり、同時に庭の装飾的な装飾品として、クローバーは薬にも使用されます。その際立った特徴は、他の感染症と同様に、癌細胞の形成を防ぐ能力と、それらの広がりを防ぐことです。これは私達の体を全ての有毒で不必要なものからきれいにする強力で整然としたものです。彼の煎じ薬は濡れた咳と結核に苦しんでいます。クローバーは真菌の苦痛を完全に扱い、抗菌、癒し、そして抗炎症剤です。

ブロスは、小さじ3杯の量の花序から作られ、それは沸騰したお湯のガラスの中で煮られます。飲み物は6分間注入する必要があります。そのような道具を使うのは、クォーターカップのための食事の前に20分間、1日に5回までであることができます。

クローバーは、以下のような有用物質の含有量が多いためにその特性を獲得しました。

タンニン - クレンジングプロセスの活性化剤である粘膜のための建築材料。
シトステロール - 細胞の合成に参加し、このレベルですべての代謝過程を促進します。
イソフラボン - ホルモン障害、心臓の働きと闘うため。
イソフラボンマアカニン - 真菌に対して。
ファイバー - 消化管用
そしてまた - サリチル酸、脂肪、タンパク質、ビタミン、炭水化物。

ビカ

マメ科植物、植物のユニークな眺めビカ - 家畜用の優れた飼料。その特徴は、ビカが牛乳の品質に影響を与え、それを改善することです。この植物の唯一の欠点は、妊娠中の動物で流産やその他の問題を引き起こすだけでなく、授乳中や新生児にも害を及ぼす可能性があることです。したがって、ビカは、成人の場合に限り、新鮮な形でも乾燥した形でも与えられます。

マメ科には、そのような植物が含まれています：セルチ、スイートピー、ほうき、バウバー、ドリコス、アルビションおよび膀胱。

ベッチは困難で長期間腸に吸収され、動物に不快感を与える可能性があるため、そのような食品を他の種類のハーブと組み合わせるか、少量ずつ入れることをお勧めします。例えば、豚には干し草のウィキが与えられていて、それを沸騰水で事前に柔らかくします。

重要です！ ヒトの胃での消化中のマメ科植物は、豊富なガスの形成と不快感を引き起こす可能性があることが知られています。あなたはこのポストエフェクトを取り除くことができます。これをするために、浸すとき、より頻繁に水を注ぎ、新しいものをタイプし、そして新鮮な液体で弱火で煮てください。

豆の木

すでに述べたように、マメ科植物は食品の形だけではなく有用でもありえます。観賞用植物のリストを見てみましょう。

アカシア

あり アカシア 黄色のミモザを混同しました。実際、これらは2つの異なる植物です。アカシアにはオリーブの枝と鮮やかな黄色の花序があります。最も一般的な種はアカシア銀色です。花は1月の終わりから4月の終わりまで、そして時には秋に観察することができます。植物の有用性は大量のタンニンの含有量です。

医学では、白いアカシアが使われています。その花から、樹皮と葉が煎じ薬を作ります。それは胃炎に役立ちます。アルコールチンキ剤は、胃の酸性度を下げ、潰瘍と戦い、腎臓病と肝臓病を治療します。

ミモザ

そしてまた黄色い花の間の少し混乱。 ミモザこれは男性が春休みに女性に捧げるのに慣れていて、他の植物の家族に属しているのか、それとも豆の家族のコピーです。後者は少量でより大きな花を与えます。

大きさが30センチメートルから1.5メートルまで、ミモザの花は目を楽しませます。最も一般的なタイプ - ミモザはひどいです。この植物の特徴は、わずかな外的刺激で、人間の手、寒い風、曇りの天気など、ミモザが葉を折り曲げて曲げることです。そのような植物を家に保管することは可能ですが、その毒性のために子供やペットにとって危険です。

ルピナス

これは驚くほど美しいハーブであり、美しく花が咲き誇り、有用なタンパク質と油の貯蔵庫です。驚くべきことに、オイルルピナスの量ではオリーブの木と同等です。植物は優秀なペットフードです。さらに、それはしばしば肥料を施用することを可能にし、同時に肥料を施用することを可能にするが、同時に大きくて有用な作物を得ることを可能にする。

しかし、もっと頻繁に、ルピナスはまだ庭のための美しい装飾の役割を果たしています。そして、その理由は理解できます。なぜなら、開花を間に合わずに根系からすべての栄養素を受け取ることができるようになると、5月下旬から晩秋にかけてルピナスの開花が続くからです。胃の病気、潰瘍、炎症、そして腫瘍と戦うことができる煎じ薬のための多くの異なるレシピがあります。例えば、蜂蜜とコショウを混ぜたルピナスの花酢の煎じ薬は、胃に適しています。

キャロブまたはセラトニア

これは常緑樹で、その応用範囲に驚くことがありません。それは、急性呼吸器感染症および咳を伴う、消化管の治療のための種々の薬物および製剤の製造のための医学的目的のために使用され、免疫力を増大させる。種子がある鞘から、イナゴマメと呼ばれる粉を作ります。それはカフェインを消費しない人々のためのココアパウダーの代替品です。トルコ、スペイン、ポルトガル、シチリア島では、フルーツを使ってさわやかなドリンクやコンポートを用意しています。エジプト人にとって、セラトニアは繊細です。キプロスでは、種が牛を食べさせました。