私たちはみんな冬においしいジャムを楽しむのが好きです。その準備のために果物や果実の様々を使用しました。私たちの記事は、誰もが自宅でこのおいしい食べ物を調理することができるようになるグースベリージャムのためのいくつかのオプションを紹介します。
グーズベリーの準備
料理の始まりは重要な段階です - 果実自体の準備です。レシピの中で最も頻繁にあなたは彼らがより濃い肌と弾力性のある果実を持っているので、あなたはわずかに未熟な果物を選ぶ必要があるというメモを見つけることができます。これは、このグーズベリーが最もペクチンを含むという事実によるものです。そして、それはゲル化に必要です。しかし、時にはすでに熟したグーズベリーを使用することができます。
重要です！ グーズベリーにはたくさんの繊維が含まれているので、潰瘍や胃炎と診断されたことのある人はこのベリーを飲み込んではいけません。
一般的に、果実の調製は、 そのような段階:
- 選別 - 果物を選別し、悪いものを料理に適したものから分離する必要があります。
- 尾の除去
- 果実を洗う。
- 果物の乾燥
調理には冷凍ベリーを使用することもあります。この場合は、まずそれらを解凍する必要があります。これには2つの方法があります。 1つ目は、鍋に果実を入れて砂糖で覆い、冷蔵庫に一晩放置することです。この間に、彼らは解凍します。 2つ目の方法は、濃厚な砂糖シロップを作ることです。そこでは、冷凍果実を注ぐ必要があります。数時間後、彼らは料理に適しているでしょう。グーズベリーの収穫の有益な特性そして方法についての詳細を学びなさい、またグーズベリージャムを作るための最もよい調理法について学びなさい。
グリーングーズベリージャム：レシピ
緑色のグーズベリーのジャムのレシピをご用意しています。
在庫および台所用品
繊細さを調理するために、それは前もって以下のアイテムを準備する価値があります：
- ボウル
- ヘアピン
- ナイフ
- 銀行
- カバー
- スプーン
- ザル
- スクープ
必要な材料
調理には以下の製品が必要になります。
- 熟していないグリーングーズベリー - 1 kg
- グラニュー糖 - 1.5 kg。
- さくらんぼ20〜25枚
- 水 - 1.5カップ。
ステップバイステップレシピ
緑色のグーズベリージャムを作る段階を知ってもらうためにあなたに提供します：
- 果実は洗い流されて尾がないようにする必要があります。
- それからそれらから種を取除きなさい。この目的のために、片側に切開部が作られ、そして種がピンまたはピンでとられる。
- その後、列挙された果実は洗浄されます - これは残っている種を排除するのを助けます。
- それから水を切る。純粋な果実はボウルに注ぐ。さくらんぼ果実の上に風味のために桜の葉を広げて、緑色を保ちます。彼らは、層を交互にすることによってこれを行います：果実、それから葉、そして再び果実、葉など。最後の層は葉からなるはずです。ボウルに果実と葉を入れて5〜6時間置きます。
- 葉を取り除き、ザルで果実を捨てる。
- 洗面器に水を入れて火にかけます。水が沸騰したら、砂糖を入れます。 2回沸騰させる。
- グーズベリーシロップを注ぎ出し、ガスを止め、かき混ぜ、シロップの中に果実を3〜4時間放置する。
- ガスを入れ、果物とシロップの入った容器を入れ、沸騰させ、5〜7分間煮ます。
ガスを止め、5-6時間放置します。これを2〜3回繰り返します。泡が現れたら、それを取り除きます。 - 冷たい水で洗面器の繊細さで骨盤を冷やしてください。
- 瓶を滅菌し、拭いて乾かします。コールドマスを瓶にこぼします。乾いた滅菌キャップでそれらをひねります。
ガスを止め、5-6時間放置します。これを2〜3回繰り返します。泡が現れたら、それを取り除きます。
自宅で瓶を消毒する方法をご覧ください。
レッドグーズベリージャム
赤いグーズベリーの繊細さを作る方法を検討してください。
在庫および台所用品
この興味深いプロセスを開始する前に、準備する必要があります。
- ボウル
- つまようじ
- 銀行
- カバー
- スプーン
- パン
必要な材料
あなたが必要となります：
- レッドグーズベリー - 1 kg
- 砂糖 - 1キロ。
ステップバイステップレシピ
おいしい繊細さを準備するために、それはステップバイステップの推奨事項に従うことは非常に重要です。
知ってる？ 伝説によれば、キャサリン2世がグーズベリーの緑色のジャムを試したとき、彼女は彼の趣味と美しい色にとても感銘を受けました。それ以来、この繊細さはエメラルドと呼ばれています。
私たちはあなたに詳細なレシピを提供します。
- グーズベリーを洗って整理する。
- 私たちは、つまようじで果実を突き刺して皿に入れ、そこで果物を調理します。
- 眠っているグーズベリーの砂糖を落として、数時間放置してください。
- タンクをガスコンロの上に置き、沸騰させる。
- 5分間煮て、泡を取り除きます。
- おやつを室温で冷やすために（6-8時間）放置してください。ジャムをもう一度煮ます。
- 瓶を消毒する。ぎっしり詰め、ふたをしっかりと閉めます。
- 私たちは缶をひっくり返し、冷えるまでこの位置に置いておきます。
赤と黒スグリ、赤スグリゼリー、ジャム作りのレシピに慣れてください。石と白チェリージャムとチェリージャム。りんご、マルメロ、野生のイチゴ、イチゴ、メロン、トマトから。
オレンジとレモンのジャム
柑橘類を加えたジャムの作り方を詳しく考えてみましょう。
在庫および台所用品
調理プロセス中にあなたが必要になります：
- はさみ;
- ボウル
- パン
- ナイフ
- ミートグラインダーまたはブレンダー。
- 銀行
- カバー
- スクープ
必要な材料
紙詰まりを起こすには、次のコンポーネントが必要です。
- グーズベリー - 1 kg
- レモン - 1個。
- オレンジ - 1個。
- グラニュー糖 - 1.5 kg。
ステップバイステップレシピ
- 果実を洗い、はさみで尾を切る。
- レモンはスライスに切って種を取り除く。レモンスライスから尾を切ります。肉挽き器でスライスを広げる。
- オレンジからはがします。オレンジを薄切りにして骨を取り除きます。
- ミートグラインダーでレモンとオレンジをひねります。ミートグラインダーでグーズベリーをひねります。混合物をかき混ぜる。
- それに砂糖を注ぐ。 30分放置してください。
- ガスを載せて鍋に入れ、沸騰させ、温度を下げ、泡を取り除きます。
- 混合物を沸騰させ、泡を取り除きます。
- 滅菌した瓶にホットマスをこぼします。それらを滅菌キャップでひねります。
- 私達は銀行をひっくり返し、彼らが冷えるまで10-12時間待つ。
10分間煮る。ガスを止めて５時間放置する。
スパイスジャム
あなたがジャムに特別な風味を与えたいならば、あなたはそれに異常な成分を加えるべきです。
重要です！ 食物ジャムは砂糖を含んでいないので、長期間保存することはできません。それを無菌の瓶に入れて、冷蔵庫に入れてください。
例えば、スパイスとスパイスは非常に人気があり、そのレシピは以下に与えられます。
在庫および台所用品
調理プロセス中にあなたが必要になります：
- パン
- スキマー
- 針またはつまようじ。
- ボウルズ。
必要な材料
あなたがこのレシピを使うことに決めたならば、あなたは必要となるでしょう：
- グーズベリー - 1 kg
- 水 - 1.5リットル
- 砂糖 - 1.35 kg
- クエン酸 - 小さじ2。
- レーズン - 200グラム。
- シナモン - 小さじ0.5 -
- しょうが - 小さじ0.5 -
- バニラシュガー - 小さじ1。
ステップバイステップレシピ
私たちはあなたに料理のステップバイステップレシピを提供します：
- 1.5リットルの水を入れた容器に注ぎ、沸騰させる。その中に砂糖150グラムを注ぐ。
- 小さじ2杯のクエン酸を加える。私たちは干渉し、砂糖が溶けるまで待ちます。
- 針またはつまようじでグーズベリーピアス。果物を沸騰シロップに注ぎ、火を消します。ホットシロップに2分間フルーツを残します。
- 冷たい水が入っている容器の中でスキマーの果実と一緒に移動します。
- 残りの液体は別の容器に注ぎます。それからこの液体300mlをきれいな鍋に注ぎます。
- 1.2 kgの砂糖を加えて混ぜる。小さな火をつけて、その上に鍋を置きます。
- 砂糖が溶けるのを待っています。レーズンを沸騰シロップに加え、混ぜる。
- シナモン、しょうがを加え、もう一度混ぜる。
- パンにグーズベリーを加え、火を消します。
- 塊を5時間放置して冷却し、ふたで覆わずに羊皮紙または新聞紙で覆う。
- それから私達は5時間風邪に固まりを送る。
- 沸騰させます。
- 冷却する前に5時間放置してください。
- バニラシュガーの質量に追加します。
- 沸騰させ、8-10分間調理し、消します。
- 塊を冷やす。
- 殺菌した瓶にこぼれたときは、殺菌したフタを閉めてください。
あなたは味と風味に他に何を加えることができますか
おいしいグーズベリーの繊細さを準備するために、あなたは様々な補助的な成分を加えることができます。それらの中で最も人気があります：
- オレンジ
- グレープフルーツ
- レモン
- みかん
- いちご
- クルミ
- ラズベリー
- ナシ
- バナナ
- キウイ
かなり頻繁にそれはジャムに桜の葉を追加することが実践されています。それらのおかげで、料理は素晴らしい味、香り、美しい色を得ます。 
ジャムを保存するのに最適な場所はどこですか
完成した塊ができるだけ長く持続しそして劣化しないようにするために、その貯蔵の規則に従うことが必要である。
ジャムは、熱処理することができなかった、はるかに多くの栄養素やビタミンが含まれていますが、それは12ヶ月以内の間冷蔵庫や冷たい地下室に保管されるべきです。
ジャムを調理する場合は、暗く涼しい場所に保管する必要があります。一方、保存期間はわずかに長くなります（最大24か月）。
スグリ、ヨシティ、りんご、ナシ、プラム、チェリー、チェリー、アプリコット、イチゴ、ブルーベリー、チョークベリー、サンベリー、シーバックソーンの越冬方法について読むことをお勧めします。
ホステスのための便利なヒント
疑いもなく、各主婦にはジャム作りの秘密があります。あなたが調理された繊細さを美しく、美しくそして健康であることを望むならば、我々はあなたにいくつかの推薦を提供します：
- 果実の豊かな色を維持するために、10〜15個の新鮮な桜の葉を水に加えて煮て、それからグーズベリーを水に加えるだけです。
- 果物がシロップを吸収するためには、針またはつまようじで穴をあけなければなりません。
- グーズベリーをシロップに入れたままにしておくと、フタで覆わないでください。そうすると、果実はよく浸され、しわの寄った外観にはなりません。
- 調理の過程で泡を必ず取り除いてください - あなたがそうでなければ、ジャムは発酵することができます。
グーズベリーはビタミンを大量に含んでいるベリーです。季節の間、あなたはできるだけ多くのこれらの果物を食べることを試みるべきであり、そしてまた寒い季節の間に健康的な物質の不足を満たすために冬の準備をするべきです。
