唐辛子が勝った 大好評 その真に独特な構成および有用な特性による。
それは料理にも、医学と美容にも使われます。
唐辛子 - ユニバーサル調味料ビタミンC、A、B6、そしてマグネシウム、カリウム、鉄が大量に含まれています。
辛い野菜缶 冬の準備をする いろいろな方法で。スパイシーなチリを家庭で保存する方法、および冷凍庫で冷凍する可能性についての詳細は、当社のWebサイトを参照してください。
しかし最も人気があるのは、苦い唐辛子の乾燥です。苦いピーマンを乾かすには？これはさまざまな方法で行うことができます：オーブンの中、電気乾燥機の中、新聞用紙の上にまとめて入れる、または単に冷たい部屋の中の糸に掛けるだけ。
私たちの記事では、冬にピーマンを乾燥させる方法と、それを乾燥させる方法についてすでに話しました。これらの方法は、唐辛子の乾燥によって大きく異なります。
野菜の準備
自宅でチリを乾かすには？冬の唐辛子の収穫には必要です 事前準備。これを行うには、唐辛子をソートして、均一色（緑、赤）のポッドを選択します。それは野菜斑点の表面上の存在または何らかの損傷に注意を払う価値があります。
特にそれらがオレンジ色の色合いを持っている場合は、唐辛子の上に最小の点が存在する場合は、そのようなポッド 総質量から削除する必要があります - それは台無しにされ、さらなる長期保管のために横になることはありません。
選択した唐辛子を流水で徹底的に洗い、紙または綿タオルで乾かす。ピーマンが一番 暖かい部屋で1〜2日間 容易な治癒のため。
コショウが決まったら 完全に乾くその後、この段階で準備プロセスは終了しますが、砕いた唐辛子を乾かしたいという要望がある場合は、果物を切ってください。 種を取り除き、茎をむきます。
次に、コショウをはさみで半分の大きさのリングまたは小さな立方体に切ります。 0.5センチ以下.
注意唐辛子の調製と乾燥の間に、 安全規制:
- 仕事は厳密に行わなければなりません 手袋をはめた手 （手袋の最上層を通常の石鹸で洗った後、ラテックス手術を使用できます）。
- しようとする 触れないで 仕事の終わりまで人が手を差し伸べる。
- 唐辛子をスライスするときは、コショウジュースの小片やスプレーが落ちないことを確認することが重要です 目に;
- 製品の作業が完了したら慎重に 手を洗う たくさんの水。
乾燥のために糸に唐辛子を正しくひもでつなぐ方法についてのビデオを見てください。
方法
唐辛子を乾かすには？
風乾
自宅で唐辛子を空気中で乾燥させる方法は？この乾燥方法は 最も人気のある。自然な方法は全体として乾燥させることができて、唐辛子を粉砕しました。最初のケースでは、ポッドは針で太い糸に張られています。
そのためにはステムの真下に穴を開ける必要があります。
さらに「シャープビーズ」、その要素 互いに触れてはいけません、換気のよい乾燥した部屋に吊るし、準備ができるまで乾かします。
空気乾燥のために刻んだコショウが使用されます。 新聞用紙か小さいふるい。紙の表面に切り傷を散布した後、それは完全に乾燥するまで８〜１０日間放置され、均一な効果のために周期的に振盪および混合される。
おもしろい： 冬に ポッドをバッテリーの上にぶら下げるか、スライスした新聞紙を窓の上（バッテリーの上）に置くことで、唐辛子を乾かすことができます。
赤唐辛子を乾かすには？唐辛子を風乾して準備する方法は、ビデオを見て学ぶことができます：
オーブン乾燥
オーブンで冬の唐辛子を乾かす方法は？空気乾燥とは対照的に、オーブンの助けを借りて唐辛子の調製には、多くの場合、それ以上の製品に頼る 粉状.
細かく刻んだ野菜を乾燥させるためのこの方法のためにベーキングシートの上にレイアウトされ、予熱されたオーブンに置かれる 55℃〜60℃で3〜5時間.
自然のプロセスと同様に、時々切削が必要です。 かき混ぜる.
重要：乾燥中はオーブンの扉を アジャールそれ以外の場合は、唐辛子は乾燥されずに焼かれます。
電気ドライヤーでの乾燥
ドライヤーで自宅で赤唐辛子を乾かすには？多くの主婦は、電気乾燥機で野菜や果物を乾かすのを好みます。類似デバイス 適用することができます と赤唐辛子のために。準備されたポッドは1つの層の火格子に広げられ、全容量の装置をつけそして乾燥のために乾燥します 10〜12時間 完全に乾くまで。
電気乾燥機で収穫し、唐辛子をみじん切りすることができます。乾燥時間が短縮されます。 4〜6時間.
電気乾燥機で冬のための唐辛子を乾燥させる方法 - 写真：
レディネス
レディネスを判断する方法既製の苦いコショウのさやは大きくしわが寄っていて より濃い色新鮮よりも。将来の調味料の用意も決まっています 脆さ 乾燥した野菜は手で簡単に崩れます。
自宅で唐辛子を乾かす方法は？このビデオで自宅で唐辛子を乾燥して保存するためのヒント：
すしな収納
乾燥後、パプリカは通常粉に粉砕されます。 コーヒーグラインダーでそれをガラス瓶に注ぎ、しっかり密封して 暗い涼しい場所。ベテランの主婦は調味料の味そしてpiquancyが粉の容器を置くことによって拡大することができることを保証します 冷凍庫で.
乾燥チリポッドストア ガラス容器内いくつかのガーゼで覆われています。
銀行をポッドで封印することは価値がありません。一定の空気の流れが必要なためです。完成品の有効期間 - 12か月.
乾燥唐辛子を用意することで、いつでも手に入れることができます 辛い調味料 料理のため、そして赤や緑のポッドとバンドルは台所のための元の装飾になります。
どのように唐辛子を保存するために挽くかについて、あなたはビデオから学ぶことができます：
