タンポポのレシピ植物の有用な性質および禁忌

タンポポは多年生草本植物の属と呼ばれます。属の代表的な代表的なもの - 普通のタンポポ。それは私達の緯度のいたるところに見られる。植物は他の名前を持っています：タンポポ畑、薬局、薬用。薬効について、さらに説明します。

便利なタンポポとは

ミルクタンポポジュースは苦い配糖体、樹脂性物質（ワックスとゴム）を含みます。葉にはコリン、タール、サポニン、ニコチン酸、フラボノイド、配糖体があります。花序にも同じ成分が含まれています。

植物の根系から、トリテルペン化合物、P-シトステロール、スチグマステロール、イヌリン（その割合は秋から約40％、春に約2％、平均で約24％）、コリン、ニコチン酸、リンゴ酸が苦いタンニン、砂糖、タール、ワックス、ゴム、脂肪油。

知ってる？ コーカサス山脈のふもとには、紫色の花びらを持つ異常な種類のタンポポがあります。

記載されている成分に加えて、葉と茎には（100 gあたり）含まれています。

カリウム - 397 mg。
カルシウム - 187 mg。
ナトリウム、７６ｍｇ。
リン - 66 mg。
マグネシウム - 36 mg。
鉄 - 3.1 mg。
セレン - 0.5 mg。
亜鉛 - 0.41 mg。
マンガン - 0.34 mg。
銅 - 0.17mg。
ビタミンE - 3.44 mg。
ビタミンPP - 0.806 mg。
ビタミンK - 0.7784 mg。
ビタミンA - 0.508 mg。
ビタミンB2 - 0.260 mg。
ビタミンB 6 - 0.251 mg。
ビタミンB1 - 0.190 mg。
ビタミンB 9 - 0.027 mg。

タンポポの有益な特性についてもっと学びましょう。

グリーン原料の栄養価：

水 - 85.6g。
タンパク質−２．７ｇ。
脂肪 - 0.7 g。
炭水化物 - 9.2 g。
食物繊維 - 3.5グラム

製品の100 gのカロリー含有量 - 45 kcal。

100グラムのゆで植物または乾燥植物は下記のものを含んでいます。

カリウム - 232 mg。
カルシウム - 140mg。
ナトリウム、４４ｍｇ。
リン - 42 mg。
マグネシウム - 24 mg。
鉄1.8 mg。
亜鉛 - 0.28mg。
ビタミンC - 18 mg
ビタミンE - 2.44 mg。
ビタミンK - 0,551 mg
ビタミンPP - 0.514 mg。
ビタミンA - 0.342 mg。
ビタミンB2 - 0.175 mg。
ビタミンB 6 - 0.160 mg。
ビタミンB1 - 0.130 mg。
ビタミンB9 - 0.013 mg。

製品の100グラムの栄養価：

水 - 89.8 g。
タンパク質 - ２ｇ。
脂肪 - 0.6 g。
炭水化物 - 6.4。
食物繊維 - 2.9 g

そのような豊富な組成物は、植物が伝統的および伝統的医学の両方において使用されることを可能にする。粉末、エキス、煎じ薬は葉と根から作られます。他の薬用植物と一緒にそれらは食欲を増進させる胃料金および茶の一部です。

それらはまた、胆汁分泌促進剤、下剤、および消化を改善するためにも使用されます。タンポポの根は、胆嚢炎、肝胆嚢炎、胃炎、慢性便秘症に対して、単独で、または他の胆汁矯正薬と組み合わせて使用されます。

ケンタウリー、ホワイトニンジン、セントジョンズワート、プレクトラントス、ホワイトヘッド、よもぎ、スゲ、アカフサスグリ、カモミールも胆汁分泌作用があります。

野生のチコリと一緒にタンポポの成分は、肝臓の脂肪浸潤の治療に使用されます。そして、イラクサの葉と一緒にタンポポの根は泌乳を改善するために使用されます。

アザミ、アマランス、忍び寄るゴルチャク、まとまりのあるプエラリア、ブルーグラス、ホワイトマルタス、忍び寄るソファの芝生、飼料、トウワタ、アザミ、アンブロシア、アザミなどの雑草の有益な特性に慣れることをお勧めします。

植物や抗結核、抗ウイルス、抗真菌、駆虫、抗発癌性、抗糖尿病の能力で観察されます。

民間療法では、タンポポは、利尿薬として、食欲を改善し、血液を浄化し、腸を整えます。胆汁、肝臓、腎臓、膀胱の問題に役立ちます。代謝を改善し、痔に役立ちます。タンポポジュースは、炎症を起こしたときに目に滴下することがあります。

知ってる？ Continental AG社はFraunhofer市およびWestphalia大学の分子生物学研究所と共同でタイヤの製造を行っています。 Wilhelmaは、タンポポからゴムを製造するための技術を開発しました。この技術により、高品質のタイヤを手に入れたり、熱帯雨林を伐採から守ることができます。

タンポポレシピ

植物は医学だけでなく料理にもうまく使われています。これが私たちのいつもの料理のためのいくつかの珍しいレシピです。

タンポポの蜂蜜

製品を準備するには、次のものが必要です。

400のタンポポの花。
冷水0.4 - 0.5リットル。
1kgの砂糖
パン
ザル
ガーゼ
滅菌ジャー
カバー。

植物の洗浄した花序を鍋に水で注ぐ。容器は火にかけられ、そしてその内容物は数時間煮沸される。ブロスは別の容器に排出する必要があります。このザルはガーゼで覆われています。すべてがうまく押されています。この液体に砂糖を注ぎ、火に戻ってください。 7〜10分煮沸する必要があります。

砂糖が溶け、パンの中身が濃くなり始めたら、火から下ろす - 製品は食べる準備ができています。容易な貯蔵のために、それは瓶に注がれて巻かれることができます。

タンポポジャム

取る必要があります：

360から400タンポポの花。
冷たい水2杯。
7杯の砂糖。
ザル
ガーゼ
パン
滅菌ジャー
カバー。

マルメロ、カシス、サンザシ、満州産ナッツ、イチゴ、ホワイトチェリー、グーズベリー、ワイルドストロベリーのジャム作りのレシピをチェックしてください。

花を洗って水を入れる。火をつけて数分煮ます。ガーゼとザルを通して別の鍋に液体を排出します。すべてうまくいっています。得られた液体に砂糖を注ぎ、再び火にかけます。 7分間煮る。製品は準備ができています。銀行の上にそれを注ぎ、そしてふたを閉めなさい。

重要です！ ジャムのために、それは5月に集められ、そして高速道路や工業地帯から離れた花を取ることが望ましいです。

タンポポの葉のサラダ

サラダを調理するために必要なもの：

300 gの若いタンポポの葉。
古くなったパン2枚。
2個玉ねぎ
にんにく2個
大さじ3。 lハーブ酢。
砂糖のつまみ。
小さじ1からし
大さじ4。 lからし
塩、コショウ。

葉を洗って乾かします。生地を立方体にカットし、クランチするまでバターで炒める。玉ねぎとにんにくをつぶして、パンと混ぜる。砂糖、塩、コショウ、マスタードを酢に加える。かき混ぜる。混合物にバターを加えて滑らかになるまで打つ。葉は皿の上に広げられ、ソースの上に注がれます。彼らはパンを載せた。サラダは調理後すぐに食べるべきです。

タンポポのスープ

スープが必要な場合

タンポポの葉400 g。
鶏肉1kg
200 gのクリーム20％。
じゃがいも200 g。
玉ねぎ225 g（3個）。
にんにく4個
卵1個
1レモン。
フレッシュミント：10g
ごま6 g
植物油50 g。
3.5リットルの水。

調理は鶏肉を切ることから始まります。

死体を骨や皮から切り離します。骨の上にスープを用意する。 1.5リットルの水を入れて、1時間半煮ます。その間、じゃがいもの皮をむき、調理する。完成した塊茎を粗く刻む。 1つのタマネギモードは大きいです、他は小さいです。にんにく（2クローブ）とミントも細かく刻みます。レモンエキスジュースから。卵黄を卵黄から切り離します。
鶏肉と玉ねぎのみじん切りとにんにくの丸ごとを肉挽き器でひねる。詰め物に塩、コショウ、ミントを加えなさい。徹底的にかき混ぜる。 2リットルの水を沸かす。洗った葉をそれに注ぎ、そして再び沸騰させる。スキットダウン
植物油で、細かく刻んだ玉ねぎとにんにくを炒めます。鍋にそれらを注ぎ、葉を追加し、スープの半分を注ぐ。葉が柔らかくなるまで混合物を弱火で調理する。色が変わらないことが重要です。じゃがいもを加え、ブレンダーですべてを挽く。今度はクリーム、スープの2番目の部分、塩、コショウを加えて沸騰させる。皿に皿を注ぎ、鶏のボールを追加します。
ボールはひき肉から作られています。それにタンパク質を加えてよく混ぜる。次に、大さじ2を注ぐ。 lレモンジュースひき肉のミートボールはひき肉でできていてゴマで巻かれています。ミートボールは半分調理されるまで油で鍋で揚げられます。レモン汁を加えてさらに3〜5分炒める。ボールをスープに広げて香ばしい料理を楽しむことができます。

タンポポとヨーグルト

この料理に必要なもの：

ヨーグルトを2杯。
大さじ1 l砕いたタンポポの葉。
大さじ2。 l花序をつぶした。
大さじ1 lクルミ
大さじ1 lはちみつ

ナッツを除くすべての成分は、ブレンダーで混ぜる。約3分で打ちます。得られた均質な塊をガラスに注ぎ入れ、粉砕ナッツで装飾する。

タンポポワイン

飲み物のためにあなたが必要とする：

タンポポの花序のリットルの瓶。
2レモン。
1.5kgの砂糖
レーズン100 g
3〜4個ミントの枝。

飲み物は花びらをもとに作られています。それらは容器からナイフで分離されています。完成した原料を鍋に入れ、4リットルの沸騰した冷たい水を注ぎます。ふたをして一日おきます。半リットルの沸騰したお湯で24時間後、砂糖を溶かして火にシロップをかけます。

黒スグリ、プラム、ラズベリー、りんご、ぶどう、バラの花びら、そしてコンポートとジャムでワインを作る方法について読むことをお勧めします。

濃くなるまで煮る。一貫性はこのようにしてチェックされます：シロップの滴は平らな面に滴下されます。完成品は滴の形を保持します。私達は花が主張していた鍋に火をつけ、沸騰させて冷まします。

除外します。葉は液体の中に入ってはいけません。レモンの果肉から果汁を抽出します。シロップを注入に注ぎ、レーズン、ミント、レモンの皮、ジュースを加えます。すべてを混ぜてガーゼで覆う。ふらふらするために2日間放置してください。 2日後、ミントとゼストを取り除きます。ボトルに液体を注ぎ、首に医療用手袋をはめます。一本の指で私たちは小さな穴を開けます。私たちは暗い場所で瓶を取り出します - あなたは飲み物をさまよう必要があります。発酵プロセスの最後に、沈殿物が分離され、ワインは瓶詰めにされ、コルク栓をされ、日光の当たらない涼しい場所に隠されます。そこでは3-6ヶ月熟します。