リンゴンベリーはラズベリーや他のダチャ作物の果実のようにそれほど人気のない果実ではありませんが、それと同時にそれがどれだけのジャムが今日とても人気になったかのおかげでたくさんの有用な特性を持っています。リンゴンベリー果実の保全のための最も興味深いと同時に簡単なレシピのいくつかを見てみましょう。
リンゴンベリーの利点について
リンゴンベリーは長い間私たちの領土を野生植物として育てましたが、その有益な特性について学んだ後、人々は文化としてそれを栽培し始めました。 
それで、この果実の使用の良い結果は以下を含みます：
- 体の保護機能を強化する。
- 心臓病や前立腺炎の予防
- 泌尿生殖器系の臓器に対するプラスの影響。
- 出生後のリハビリ期間の加速
- 消化管の正常化。
- リウマチや痛風の治療に成功した。
- 全身の回復（特にネイル、髪の毛の強化、皮膚病の除去）。
- 急速な創傷治癒
- ワームとの戦いに成功した。
リンゴンベリーの利点と害について調べます。さらに、それらの果実およびシロップの絶え間ない使用は視力を改善することができ、そして時々お茶を醸造することは喉の渇きを鎮めるだけでなく、ウイルス性疾患の体温を下げることはできません。
知ってる？ ロシアでのリンゴンベリーの栽培が18世紀に初めて試みられたという事実にもかかわらず、この問題における真の成功は前世紀の後半になって初めてもたらされました。
果実の前処理
リンゴンベリーの果実の味と恩恵を十分に享受するためには、彼らは始めなければならないでしょう。これは、2つの方法で行うことができます。それを市場で購入するか、個人的に組み立てることです。ただし、これと他のケースでは、ジャムのための原料の予備的準備のさらなるプロセスは同じです。
- すべての果実はトレイに薄い層を注ぐと慎重に調べる必要があります。
- 葉、小枝、または甘やかされて育った果物（それらは柔らかくなる）は取り除かなければならない。
- 選択された良質の標本を水の入ったボウルに注ぎ込み、徹底的に洗浄します。
- リンゴンベリーをふるいの上に置き、水を切る。
これで、以下のレシピのうちの1つに従って、さらにジャムを作り出すための手の中に主成分があります。ジャムの古典的なバージョン
今日、あなたはリンゴンベリージャムのためのたくさんの異なったレシピを見つけることができます、それらの各々はそれ自身の方法で良いでしょう。私達はこれらの果実のおいしいそして最も重要なことに、有用な準備を作成する古典的な方法から可能な選択肢の私達の検討を始めます。
材料
- リンゴンベリー - 970 g
- 砂糖 - 1280
- 水 - 210 ml。
調理レシピ
- 全体的な数から選ぶだけで、甘やかされて育って健康的に見えないリンゴンベリーは、上記のように洗われる必要があります。
- 果物が乾くとすぐに、それらは深いボウルに移されて、熱湯で満たされた水で満たされます（液体は完全に果実を覆わなければなりません）。
- 数分後、水が排出され、リンゴンベリー自体はしばらくの間確保されます。シロップを準備する時が来ました。
- これを行うには、あなたがジャムをすることを計画している鍋を取り、その中に測定された量の水を注ぎ（リンゴンベリー970 gあたり210 ml）、沸騰させる。
- それから、実質的に沸騰している液体で、あなたは砂糖を注ぎ、甘い製品が完全に溶けるまで少し沸騰させる必要があります。これが起こるとすぐに - リンゴンベリーを眠る。
- 果実は沸騰した後数分間弱火で沸騰させ、そして7-10時間主張する。
- 指定時間後、ジャムの調理を再開し、混合物をさらに２０分間火にかける。完成したジャムは缶に注ぎ込み、将来的に冷蔵庫に入れるために、キャップをして閉じることも、通常の方法で巻き取ってパントリーの貯蔵庫に送ることもできます。
料理なし
ジャムを作るためのレシピの大部分が果実を調理することを伴うという事実にもかかわらず、この段階を避けるための選択肢があります。たとえば、果物を砂糖ですりつぶしたり、浸したり、凍らせたりすることができますが、選択したものは何でも美味しくて健康的な製品です。調理せずにリンゴンベリージャムを調理するための可能なレシピの一つを考えてみましょう。
材料
- リンゴンベリー - 2キロ。
- 砂糖 - 0.5 - 2 kg（あなたが非常に甘いか酸っぱい準備が好きかどうかによるが）。
調理レシピ
まず最初に、クランベリーをよく摘んですすいで水を流す必要があります（液体をよく吸収する布やナプキンで果物を乾かすことができます）。 
その後、清潔で高品質の原料をミートグラインダーに通し、一定量の砂糖を加え、均質な塊が形成されて結晶が完全に溶解するまで混合する必要があります。
重要です！ ベリーピューレと砂糖の最適な比率は1：1の比率ですが、個人的な好みによっては、その量は変わる場合があります。将来のジャムが注入され、砂糖が溶ける限り、あなたはそれらのためにジャーと堅いプラスチックカバーを準備し始めることができます（殺菌のために、ガラス容器はオーブンで煮られるか、またはか焼されます）。完成したジャム（実際には砂糖入りリンゴンベリー）は瓶に注がれて冷蔵庫に送られますが、混合物を特別なプラスチック容器に入れて冷凍することもできます。
マルメロ、満州産クルミ、黒スグリ、イチゴ、ホワイトチェリー、グーズベリー、赤スグリ、野生のイチゴからおいしいジャムを作ります。
「５分」
冬のためにこのジャムを作るという選択肢は常に最速と考えられてきました、そしてそれはあなたがビレットを準備しているものにはまったく関係ありません。現時点では、リンゴンベリー品種だけを調理するプロセスを検討してください。
材料
- リンゴンベリー - 1650
- シュガー - 1050 g。
調理レシピ
数え上げ、ゴミを取り除き、そしてコケモモ沸騰水で洗浄し、数分間この状態で放置する。それから果実は厚い層が付いている砂糖と混合された厚い底が付いているエナメルを塗られたボールに移される。約1時間後、果物はジュースを始めます、そして、それらは5分間のその後の調理のためにゆっくりと火の上に置かれることができます。完成したジャムは缶に流し込まれ、通常の方法で閉じられます。
ジャムからワインを調理します。
リンゴンベリーとアップルジャム
リンゴンベリーと砂糖の組み合わせはいいですが、例えばリンゴと一緒にジャムを作るための他の多くの同様においしい選択肢があります。
材料
- リンゴンベリー - 1100
- りんご - 1100
- 砂糖 - 1100
- 水 - 160ml
調理レシピ
通り抜けた後、洗浄してよく乾燥させたリンゴンベリーを用意してりんごの準備に進みます。果実のように、我々はそれらを最初に洗い、それから我々は茎をきれいにし、皮を取り除き、芯とモードを小さな断片に取り除く。 
果物が適切に準備されたら、それはあなたがエナメルを塗った容器に計量した量の水を注ぎ、それに砂糖を加える必要があるシロップの準備に移る時が来ました。シロップは絶えずかき混ぜる必要がありますが、カラメル化することはできません（この量の水では足りない場合は、もう少し注ぐことができます）。 
次の段階では、リンゴのかけらをリンゴンベリーの果実と一緒に、用意したシロップに移し、1分間弱火で煮ます。完成した混合物は完全に冷えるはずであり（３時間で十分であろう）、そしてそれは再びほぼ沸騰するまで再び加熱され、さらに２．５時間注入される。 
2回目のアイドル時間の後、リンゴンベリー - アップルジャムは、それが濃い状態に達するまで煮沸しなければならず、常に上昇している泡を取り除き、撹拌する。完成品は粘性があり、少し痛みがあるはずです。その後、それを滅菌瓶に移して巻き取ることができます。
重要です！ そのすぐ下に私たちのためにすべての重要な物質が含まれているため、最も有用なのは、皮膚と一緒に食べられるリンゴです。例えば、あなたはそれに有益である大量の繊維であなたの体を豊かにすることができるでしょう、それによって消化過程を改善します。
リンゴンベリーナシ
リンゴンベリー - リンゴジャムに代わる優れたものは、そのリンゴンベリーナシ類似体であり、その特徴的な味と、それほど有用でない物質の供給によって区別されます。
材料
- リンゴンベリー - 520 g。
- 梨 - 690 g
- シュガー - 510 g。
- レモン - 65 g
- 水 - 310ml。
- レモンジュース - 大さじ1。 l
調理レシピ
この場合、ジャム作りのプロセスはリンゴンベリーではなく、洗浄後に皮をむき、全体として水で満たす必要があるナシから始まります。それからレモンの皮をこすり、ジュースを絞ります。リンゴンベリーの果実は流水で洗浄し、残りのナシの皮とレモンの皮と一緒にエナメル質の皿に入れ、310mlの水を注ぐ。 
準備した混合物を12分間弱火で沸騰させてから、容器の中のふるいを通して煮てジャムを沸騰させます。すでによく染み込んでいるナシは薄いプレートに切られて、既製のマッシュドリンゴンベリーに加えられるべきです（コアは取り除かれなければなりません）。砂糖を同じ皿に注ぐと、混合した後、40分間それをすべて沸騰させ、それを滅菌瓶に注ぐことができます。準備ができてジャムは標準的な方法を巻き上げる。
リンゴンベリーパンプキン
保存中のフルーツとベリーの組み合わせが私たちにとってより身近な現象であるならば、それからリンゴンベリーと一緒にカボチャの使用はしばしば当惑を引き起こします。あなたが次のレシピに従ってジャムを作るなら、あなた自身の経験によって、それがおいしいだけでなく、信じられないほど有用でもあることを確認してください。 
材料
- リンゴンベリー - 1キロ。
- カボチャ - 0.5キロ。
- 砂糖 - 250 g
- カーネーション - 2年
- シナモン - 5 g。
調理レシピ
リンゴンベリーは最初に分別し、すすぎ、そして少し乾かして、水を流さなければならない。それから果実は沸騰のために鍋で識別され、絶えず将来のジャムをかき混ぜながら、30分の間小さな火に送られるべきです。リンゴンベリーが砂糖と一緒に沸騰している間に、カボチャの皮をむき、それを小片に切ってシナモンとクローブと共にリンゴンベリーに加える。カボチャが柔らかくなるまでこれらの成分の混合物を調理する必要があります。それはジャムの準備を決定します。そして、それは結局缶に注がれて、巻き取られます。
リンゴンベリーの柑橘類
通常の甘いジャムの中で洗練された柑橘類のノートのために高く評価されている非常にオリジナルのバージョン。リンゴンベリーのサプリメントとして、あなたはレモン、オレンジ、さらにはみかんを使うことができます、しかし、レビューに基づいて、最もよい選択はリンゴンベリーオレンジジャムです、そのレシピは下記に示されます。 
材料
- リンゴンベリー - 2杯。
- オレンジ - 2-4（サイズによって異なります）。
- 砂糖 - 1.5カップ。
調理レシピ
リンゴンベリーオレンジジャムを作るプロセスは、果実を分類してきれいにする通常の手順から始まります。その後、良質できれいな標本を別の容器に捨てて、柑橘系の果物の準備をする必要があります。オレンジは皮をむいて細かく切り、それからクランベリーに加える。特定の材料を入れた鍋をストーブに送って沸騰させると、その後砂糖を入れることができます（約10分の沸騰後）。
重要です！ 本物のグルメはシナモンを追加することができます、特定の数の製品のためにそれは3つ以下のスプーンをとることが可能です。すべての材料を注意深く混ぜた後、それらをさらに10分間弱火で煮詰めて、定期的に大きなスプーンでリンゴンベリーを混練します。指定時間後、それはジャムを取除くためにだけ残り、そして室温に冷却した後、土手に注ぎなさい。
スパイスとリンゴンベリージャム
リンゴンベリーは人気のあるスパイスとうまく組み合わさり、おいしいそして健康的なジャムを得るために、あなたはそれへのよりエキゾチックな添加物を探す必要さえありません。その準備のためにこれらのレシピの1つを考えてください。
材料
- コケモモ果実 - 1キロ。
- 砂糖 - 0.5キロ。
- カーネーション - 3個
- シナモン - 1本の棒。
- 水 - 100 ml
調理レシピ
リンゴンベリー（ふるいにかけ、洗浄し、乾燥させたもの）を用意したら、それを数秒間沸騰水で満たし、水が完全に排出されるのを待って水切りに注ぐ必要があります。その後、果実は鍋に移され、計量された量の水と砂糖がそれらに加えられるので、徹底的に混合した後、それらは火に送られます。 
混合物をかき混ぜながら、沸騰するまで待ち、上記のスパイスをすべて加えます。この状態では、リンゴンベリーは弱火で沸騰する必要があり、将来のジャムを5分間攪拌します。指定した時間が経過したら、ストーブの電源を切ってジャムがまだ熱いうちに、滅菌した瓶に注ぎます。
苦くないコケモモにすべきこと
あなたがすでにコケモモの果実に出会ったならば、あなたはそれらに存在する苦味について知っています、そしてそれはあなたのビレットの最終的な味をだめにするかもしれません。それが、リンゴンベリージャムの味の質を向上させるために、数え上げて皮をむいた果実を数分間沸騰水中でブランチングするか、または単にやけどした理由です。
ダーチャでリンゴンベリーを育てる方法、そして冬のためにそれを準備する方法も読んでください。
他に何を組み合わせることができます
Lingonberry自体は、何も追加せずにジャムを作るための優れた基盤として役立ちますが、少し試してみたいのであれば、果実に柑橘系の果物だけでなく、他のいくつかの一般的ではない酸味も追加できます。
- グリーンパインコーン （水をあらかじめ注ぎ、1.5日間浸し、砂糖と水で10分間煮沸した後、それらとクランベリーを加えます）。このジャムは変わった外観と同じ風味を持つでしょう。
- ルバーブ。柑橘系の果物のように、この製品は心地よい酸味を特徴としています。リンゴンベリー自体にはこの特性がないわけではないと考えると、最適な甘味レベルを得るためには砂糖を追加する必要があります。ルバーブは、その形状をうまく維持することができ、完成した料理をよりお祝いの外観にすることができるので、長い間ジャム作りに使用されてきました。
- クランベリーとブルーベリー - 記述された果実の親友は、それと相まって信じられないほどのビタミンミックスを作り出します。そのようなジャム小さじ1杯でさえ季節性ウイルス感染の期間中に体の状態に良い影響を与え、それらの発症を予防するだけでなく、病気の原因に対処するのを助けます。
テーブルの上に置くもの
ほとんどの場合、リンゴンベリージャムは紅茶と一緒に召し上がれますが、同時にさまざまなペストリーや通常の揚げパンケーキにも適しています。必要に応じて、ロールパンやパイを作り、それをビタミンカクテルに組み込むこともできます。おやつを使用する最も珍しい方法の一つは、揚げニシンや肉料理でそれを提供することですが、これのために、ジャムは甘くて酸っぱいでなければなりません。
グースベリー、ヨスタ、ブルーベリー、クランベリー、ブラックチョークベリー、コルネル、ガマズミ属の木の収穫の複雑さについて学びましょう。どのようにしてリンゴンベリージャムを食べることにしたとしても、おいしい珍味と共に、あなたの体は有用なビタミンの全セットを受け取るので、いずれにせよ、あなたは勝利の間だけ残るでしょう。そのような便利な作品を適切に準備することだけが必要です。
