キャベツはとても美味しいだけでなく、有用な野菜でもあります。暖かい季節に、若いキャベツが棚に現れると、みんなはおいしいそして健康的なサラダを作るために急いで行きます、しかし冬に近づいて、多くは多くの追加で家庭でピクルスバージョンを調理しようとします。この記事では、酢を使ったキャベツのレシピをいくつか紹介し、おいしい料理だけでなく、減量のためにダイエットに使用される便利な製品も紹介します。
ニンジンと
最も単純で最も一般的な選択肢は、ニンジンと話し合う野菜の種です。製品のこのバージョンは家庭でだけでなく、多くの店でも見つけることができるので、サラダを調理するのにエネルギーを費やす前にいつでもあなたはそれを試すことができます。 
必要な材料
必要な商品の購入から始めましょう。白いキャベツ、酢、ニンジン、植物油、塩、砂糖を少しずつ買う必要があります。購入する必要があり、する必要はありません。
ザワークラウトの善と悪の原因について調べてください。材料：
- キャベツ500 g。
- 2人の中型または1人の大きい人参;
- 大さじ4。 l酢
- 大さじ2。 l砂糖
- 植物油（オプション）。
- 塩
重要です！ 巨大なサイズの野菜は飼料品種に属することができるので、料理のために、それは皿の味が台無しにされるので、小さいニンジンを使用することをお勧めします。
Video：ニンジンと酢キャベツ
ステップ調理法
商品の準備に進みます。
- キャベツを細かく刻んで小さな長さの細片を作る。切った後は、大きな鍋やボウルに入れて、力強く手を拭きます。キャベツはジュースを作らなければなりません、さもなければ発酵のプロセスは数倍長くかかるでしょう。
- にんじんはすりおろしてからキャベツに加える。野菜の皮をむくのを忘れないでください。
- 酢と砂糖を加える。あなたは酢の3つのオプションを使用することができます：プレーン、アップルまたはライス。ワインのオプションからすぐに放棄されています。
- 油は最終段階で加えられます。多くの主婦はそれを皿の上に置いた瞬間、つまり使用前に追加します。ひまわり油の不足は味だけに影響を与えますが、広葉樹の速度には影響しません。
重要です！ 酢はスタータープロセスをスピードアップするために添加されているので、胃や腸に問題がある場合はその量を減らすことができます。最後に、野菜を入れた容器を冷蔵庫に1時間置きます。この時間の後、皿は食べる準備ができているでしょう。
ブリュッセル、サボイ、赤、カリフラワー、ブロッコリー、コールラビ、ケール、パックチーなど、さまざまな種類のキャベツの有益な特性と危険性について読むことをお勧めします。
ビートルート付き
次に、ニンジンに加えてビートも追加するという別の選択肢を用意します。多くの主婦は、この種のふるい分けをすることを恐れているでしょう。なぜなら、彼らはビートがタフで生で無味になると考えているからです。しかし、私たちは酢を使うことに注意してください。
Video：冬のビートキャベツ
必要な材料
以下の材料が必要になります。
- キャベツ2kg
- ビート４００〜４５０ｇ。
- 人参300 g
- ニンニクの4つの大きなクローブ。
- コショウ
- ベイリーフ。
- 9％酢150ml。
- 大さじ2。 l塩;
- 150グラムの砂糖。
- 大さじ2。 lひまわり油。
重要です！ 長期保存のために、遅いキャベツだけが使われます。
ステップ調理法
- 瓶に入れるのが便利なようにキャベツを細切りにしました。あなたが大きな鍋やボウルを使用する場合は、あなたは好きなようにカットすることができます。その後、キャベツはその量を減らすために手でわずかに絞られるべきであり、そして必要なジュースを得る。
- ビートを細切りにする。お望みなら、あなたはfloatを使うことができます。ビートがたくさんのジュースを失うので、それは非常に細かく切る価値がありません、それは我々がキャベツの予想された赤い色を得ない理由です。
- スライスしたビートの半分をコンテナの底に広げ、その後キャベツの半分を同じコンテナに配置します。
- 得られた層の上に中型または細かく刻んだニンニクを広げます。上記の基準の半分を使って、レイヤーに塩を振りかけることもできます。
- にんじんを帯状または輪切りにしてから、にんにくの上にのせます。
- キャベツの残りを広げ、最後の層はビートです。多層サラダ「ファー」の相似性が得られます。それはすべての層が等しくよく浸されてビートの色を引き継ぐように行われます。
- 1リットルの水を飲んで、残りの塩とその中のすべての砂糖を希釈します。酢、コショウ、2〜3枚のベイリーフを加え、よく混ぜる。次に、スパイスを入れた水を火にかけ、沸騰させます。冷却を待たずに、野菜を入れた容器に沸騰したお湯を注ぎます。
- 最後に、キャベツ混合物を野菜と一緒に粉砕して、液体が混合物を完全に覆うようにします。それでも足りない場合は、通常のお湯を追加してください。
- 私たちは冷えるのを待っていて、それから私たちは3日間冷蔵庫に保管します。お皿の準備はできています。
ピーマンと
冬の休暇に最適なブルガリアのコショウをお勧めします。ピーマンとキャベツの缶詰は、通常のトマトやキュウリの缶詰と競合することができます。
Video：ピーマンとキャベツのサラダ
必要な材料
材料：
- キャベツ1kg
- 1中電球。
- 中型ニンジン2個
- 目に見える欠陥のない1つの大きなブルガリアのコショウ。
- ひまわり油100ml。
- 50mlの6％アップルサイダービネガー。
- 大さじ1 l塩;
- 大さじ3。 l砂糖
重要です！ 期待通りの味にはならないので、輸入または温室ブルガリアペッパーを使用することはお勧めできません。この製品はサラダには適していますが、保存には適していません。
ステップ調理法
- キャベツを細かく刻む。芯をはがし、帯状に切ります。玉ねぎの皮をむき、輪切りにする。おろし金に3つのニンジン。
- 給油をしています。塩、酢、砂糖、ひまわり油を混ぜる。すべてが完全に混在しています。
- 私たちは大容量を取り、その中のすべての野菜をレイアウトします。シーケンスは違いはありません。最後にドレッシングを注ぎ、その後キャベツがジュースを出すようにゆっくりと手で混合物をこね始めます。その過程で、ニンジン、タマネギおよびピーマンが均等に分配され、一箇所に残らないように混合することが望ましい。
- 混合物を約30分放置した後、瓶に詰めて冷蔵庫に送ります。
- 製品は1日で準備ができています。使用前に、ひまわり油を追加することができます。
唐辛子と
誰もがこの保存オプションを好むわけではありませんが、少量の赤唐辛子とスパイシーなキャベツは肉や魚には良い追加です。この食べ物は子供には適していないことを忘れないでください。
必要な材料
材料：
- キャベツ1kg
- 1人の大きなニンジン。
- 3-4ニンニク、中くらいの大きさ。
- 6％酢100ml。
- ひまわり油100ml。
- 砂糖100 g。
- 4〜5個の小さなベイリーフ。
- オールスパイスとブラックペッパー。
- 2.5アート。 l塩;
- 唐辛子の3-4小ポッド。
Video：唐辛子とキャベツのピクルス
ステップ調理法
- キャベツを小さな正方形に切り、鍋や洗面台に入れる。
- 私たちは大きなおろし金でニンジンをこするか、細いストリップに切る。にんにくを丸に切ります。キャベツに加える。
- 1リットルの水を取り、塩、砂糖、ひまわり油、コショウ、ベイリーフを加えます。火にかけて沸騰させ、火から下ろして酢を加える。
- キャベツのみじん切り唐辛子唐辛子に小片で（皿が熱い場合はすぐに見つけて引き出すことができるように）入れてから、沸騰したお湯で野菜の混合物を注ぐ。
- 冷却を待ってから、冷蔵庫に入れます。一日後、皿の準備が整いました。
知ってる？ 多くの人々は、荒れ狂う酒の後の朝にザワークラウトジュースを使用します。それで、科学者はジュースがごちそうの間に飲み込まれないようにして、そしてどんな二日酔いにも対処するのを助けることを証明しました。
りんごとは
面白い解決策はりんごを追加することです。そのような料理は果物から余分な酸を得ます、そしてそれは発酵するのにより少ない時間がかかります。同時にキャベツは不自然に甘いようには見えないでしょう。
Video：リンゴとキャベツのサラダ
必要な材料
材料：
- キャベツ700グラム。
- 200 gの甘酸っぱいりんご（すぐに酸っぱいあきらめないでください、さもなければ皿は余りに「酸性」になります）。
- 小ニンジン1個
- 緑色のクローブ
- コショウ
- 6mlの酢30ml。
- 大さじ1 l塩。
自宅でキャベツを発酵させます。
ステップ調理法
- キャベツを細かく刻んだ後、便利な容器に移し、手で少しこねる。
- 大きなおろし金で人参をこすります。キャベツに加える。
- りんごを洗い、芯を剥がして皮をむき、帯状に切って野菜混合物に加える。すべてを混ぜる
- 私たちは1リットルの水を取り、それに塩とコショウを加えて、それから火の上にそれを置き、そして沸騰させる。沸騰したら火から下ろして酢を注ぐ。結果として生じる塩水は私達の混合物を注ぐ。
- 室温で30-40分冷却した後、クローブを追加して冷蔵庫に一日置きます。翌日、製品は使用可能になりました。
重要です！ それが酸と反応するので、発酵のためにアルミニウム皿を使用することは禁じられています、それは金属味が皿に現われる理由です。
わさびとは
褐色やゼリー状の魚に完璧にフィットする、優れた、ややスパイシーなオプション。あなたはおいしいおやつだけでなく、おかずとして使用することができる美しい料理も手に入れるでしょう。
Video：西洋ワサビとキャベツ
必要な材料
材料：
- キャベツ2.5kg
- 3ホースラディッシュルーツ。
- 900 gのニンジン。
- 大さじ3。 l砂糖
- 酢15ml。
- 大さじ1 l塩。
カリフラワー、赤キャベツ、ブロッコリーの収穫方法についてもお読みください。
ステップ調理法
- キャベツを細切りにし、便利な容器に入れます。それから大きいおろし金の上に3つのニンジンと野菜を加えます。
- わさび洗い、皮をむく。次に、それを大きなストリップに切ってから、それを別の容器に移します。
- 3リットルの瓶を準備します。その底にセイヨウワサビを置き、それからキャベツとニンジンを置きます。
- 約1.2リットルの水を取り、塩と砂糖を加える。ストーブに入れ、沸騰させて酢を加える。野菜混合物を沸騰したお湯で満たし、その後軽くたたきます。
- 瓶の中身は冷めますが、ふたでふたをしないことをお勧めします。冷めたら、シリコンのふたで閉じて冷蔵庫で1日中毒にする。一日の後、皿は食べる準備ができています。
知ってる？ ザウアークラウトは国のドイツ料理です。このため、第二次世界大戦中にアメリカで買うことが拒否されたため、料理の名前を「Freedom Cabbage」に変更する必要がありました。
これらはいくつかの簡単なインスタントマリネキャベツレシピです。あなたが多くの客を訪問しなければならないならば、彼らはあなたが大きな休日または誕生日のためにあなたができるだけ短い時間で準備するのを手伝います。いずれにせよ、製品はかなり酸っぱいになりますので、胃や腸に問題がある人々のために、酢と一緒に漬物の使用を放棄することをお勧めします。
