冬の韓国ズッキーニサラダの家庭での調理方法

誰もが韓国のニンジンを知っています - この料理は長くて値するほど人気が​​あります。韓国のズッキーニはあまり知られていませんが、この保存されたサラダにはそれほど優れた風味はありません。以下はその作り方のレシピです。

フレーバー特性

このサラダの味のうち、ズッキーニとニンジンが決定的です、コリアンダーは風味の範囲を強調し、そして玉ねぎと唐辛子はそれにスパイシーさとぴかぴかさを与えます。

一般的に、それは非常に多くの人々が好むだろう素晴らしい組み合わせになります。

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どのズッキーニが収穫に適している

このサラダに最適なのは、若い中型ズッキーニです。彼らは最高の味を提供します。しかし、原則として、より熟した、生い茂った野菜に合います。 そのような標本を使うとき、それらは調理の前にきれいにされなければならないでしょう。

缶や蓋の準備

缶詰サラダの場合は、キャップとジャーを消毒する必要があります。単純に蓋を沸騰させるのがより便利です;缶を殺菌するために、あなたは以下の方法の1つを使うことができます：

• 15分間蒸気で銀行を処理する;これのために、それは沸騰する鍋の上に置かれる缶のための穴がある特別な丸皿を使うのがより便利です。
• 適切な鍋があれば、その中の瓶を煮ることができます。
• 銀行は、彼らが少量の水（数センチメートルの層）を注ぐ電子レンジで滅菌することができ、電子レンジに入れ、700ワットの電力で3分間タイマーを設定します。

私たちは自宅で缶のさまざまな消毒方法を知ることをお勧めします。

キッチン用品

韓国語でズッキーニを調理するために必要となります：

• 韓国人参のおろし金。
• 包丁
• まな板
• サラダの容量
• すでにレタスを含んでいる缶を再殺菌するためのボウル（火にかけることができる場合にのみサラダボウルを使用することができます）。
• 炊飯器。

材料

このサラダを準備するには、以下の商品が必要です。

• ズッキーニ - 3 kg
• にんじん - 0.5 kg。
• たまねぎ - 0.5 kg。
• 唐辛子 - 1個
• シュガー150g
• 酢9％ - 200 g。
• 植物油 - 150グラム。
• コリアンダー - 大さじ2。 ;
• 塩 - 大さじ3。 l

ステップ調理法

ズッキーニが大きすぎる場合、それらはきれいにされるべきです、若い中サイズの野菜はきれいにされるべきではありません。

• スカッシュは韓国のニンジンをすりおろしました。

重要です！ 多孔質のパルプと種子を含むズッキーニの芯はこすらず、使用しません。

• 同じおろし金にんじんがこすった。

• 玉ねぎは細いハーフリングにカットされ、個々のストリップに分解されます。

• 唐辛子は丸にカットされ、種子は取り除かれ、あなたは去ることができます。

• すりおろしてスライスしてボウルにし、塩、砂糖、コリアンダー、植物油、酢といった残りの材料を加えます。

• 混合成分は少なくとも30分間洗面器に残されます。

• サラダが割り当てられた時間の間立った後、それは再び混合されます。

• 次に、サラダを土手に広げて蓋を閉めます。

瓶をぬるま湯で消毒する。水の層は数センチほどキャップの下になければなりません。水を沸騰させると、煮沸後、殺菌に必要な時間が数え始めます：0.5リットルのジャーは15分間、0.7リットルのジャーは20分、そしてリットルのジャーは30分です。

知ってる？ 朝鮮風のにんじんは、ソビエト後の生活を送っていた韓国人によって、伝統的な韓国料理の代用品として考案されました。

Video：冬の韓国ズッキーニのサラダを調理する方法 滅菌後、ジャーを外して冷やす。

韓国のサラダを保存する場所

缶詰めの間にすべてが適切に殺菌されたならば、ふたはしっかりと閉じられました、そして保存は理論的には室温で数年間保存することができます。

実際には、新鮮な挽きたての野菜が出現するまで持続するような方法で保存の準備をすることをお勧めします。したがって、缶詰野菜は不完全な年に保存されます。 できればクローゼットの中など、暗い場所に保管してください。あなたは、保管や地下室に適して、（彼らは凍結しないように）暖房とガラス張りのバルコニーやロッジアに保存することができます。

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テーブルに持参するもの

韓国のスカッシュは肉のおかずとして提供することができます。彼らはまた、ゆでポテト、ソバ、米、大麦とよく合います。おやつとしてお酒に最適。

韓国ズッキーニのサラダの準備に関するネットワークのユーザー

韓国語でズッキーニの作り方は簡単です、このサラダの材料は非常に一般的で安価です、従ってその製造に関する問題はそうあるべきではありません。同時に、サラダは高い味を持っていて、そして多くの皿で使われることができます。