自宅で「イザベラ」からぶどうを注ぐ：ステップレシピによる簡単なステップ

ブドウ「イザベラ」は、その独特の風味と有用なビタミンと微量元素の組成に含まれている多数のために人気があります。私たちの記事では、この品種の特殊性について語り、フルーツリキュールの簡単なレシピを紹介します。

ブドウ「イザベラ」：品種の特徴

「イザベラ」は、アメリカ（サウスカロライナ州）で18世紀初頭に「Vitis Labruska」と「Vitis Winifira」の品種から育てられました。すぐに品種はヨーロッパに導入され、その気取らないと高収率のために非常に人気になりました。

知ってる？ 軍事作戦中の偉大な征服者Tamerlaneは常に敵のブドウ畑の焼却を命じました。

Isabellaの果実は中型、円形または楕円形です。皮は黒く、ワックスコーティングで覆われています。これらの熟した果実の味はイチゴの味に似ています。ワイン生産者はしばしば、この種類のことを「リジー」と呼びます。その理由は、湿ったフォックスウールの匂いに近いことです。「イザベラ」はテーブルテクニカルのブドウ品種で、その果実はワイン、ジュース、チンキ剤の製造に使用されています。

組成物中の有用な物質は毒素の体を浄化し、免疫システムを強化しそして調子を回復するのを助けます。

重要です！ 熟したかどうか "イザベラ" 束の香りがする必要があります。熟した果実は特別な特定の香りを持っています。

ブドウの選択の特徴

良いリキュールを作るには、上質のブドウだけを使わなければなりません。それを選択するには、以下のニュアンスに注意を払ってください。

買うとき

買うのは新鮮で完熟したぶどうです。果実は腐ったり、カビや汚れで覆われてはいけません。すべての悪い果実は飲み物の味に悪影響を及ぼす可能性があります。

知ってる？ 1985 - 1987年のソ連での反アルコールキャンペーンの間に、この領域に存在していたブドウ園の30％は伐採されました。

自己収集するとき

あなたがあなた自身のブドウを栽培するならば、それからそれは最初の霜の前に収穫されなければなりません。収集は乾燥した天候で行われるべきです。

気候帯が異なると、この品種の果物を選ぶ時期はさまざまです。南部のストリップでは、9月末、中緯度、10月中旬に収集することをお勧めします。熟練した庭師は、コレクションに急いで現れないようにし、クラスタが少しハングアップすることを許可することをお勧めします。これにより、果実は天然の砂糖をよりよく摂り、甘い味と心地良い香りを得るでしょう。

自宅でワイン「Isabella」を作る方法を読んで、またブドウの葉から自家製シャンパンを作るためのレシピを参照してください。

「イザベラ」からリキュールを作る方法：ステップバイステップレシピ

イザベラからおいしいリキュールを作るには、簡単な説明に従う必要があります。

ぶどうを準備する必要があります。これを行うには、各ベリーをブランチから手動で切り離す必要があります。
冷たい水でブドウをすすいでください。
先細部分に3リットルの瓶に果実を注ぐ。
砂糖大さじ2.5を加えなさい。砂糖はアルコールを柔らかくするので、少量はお勧めできません。
アルコールを水で1：3の割合で希釈し、それが2センチメートルで果実を覆うように瓶に溶液を注ぐ。あなたは希釈アルコールの代わりにウォッカを使うことができます。
カプロンのふたを閉めて、20〜30回振ります。
ブランデーを7日間おいてください。
飲み物を用意した瓶に入れます。
その後、果実は二度目に使用することができます。これを行うには、表現されたブドウで、あなたは再び砂糖を加えて、そして上記の手順を繰り返さなければなりません。
2本のおいしいリキュールが用意できています、あなたは二度以上果実を注ぐべきではありません。

Video：イザベラブドウからリキュールを作る方法

重要です！ それは密造酒とブドウを注ぐことはお勧めできません、それは悪化のためにブランデーの味を変更することができます。

保管条件

ブランデーの入った容器はしっかりと栓をして冷蔵庫または地下室に保管しなければなりません。賞味期限は3年以内です。

役に立つヒント

ここにいくつかの推奨事項があります：

グレープリキュールの製造における最も一般的な間違い - 安価で低品質のウォッカの使用。香りのよい果実でも、彼女の匂いを消すことはできません。
飲み物の味がとても甘いのであれば、あなたはそれにレモン汁を追加することができます、それはすべてのブドウ品種によく合います。
すぐに注ぐことは小さいびんに注ぐことよりよいです。繰り返し注ぐことおよび皿を開くことは飲み物の質を低下させることがあります。
グレープジュースの手をきれいにするには、普通のレモンを飲んで皮を拭くためにスライスを切り取る必要があります。食卓用食酢もこの種の汚染にうまく対処することができます。あなたはその中に綿毛を湿らせて、汚染された場所を徹底的に拭くべきです。