きのこ狩りをする人にとって、居住地でよく見られる「対面式」のきのこを知ることは非常に重要です。これは、「静かな狩り」から食べられない、あるいは有毒な標本を持ち出さないために、そしてキノコ王国の代表を平凡な味で集めるのに時間を浪費しないために必要です。この記事では、ペッパーマッシュルームの詳細な説明が掲載されています。
その他の名前
唐辛子きのこ いくつかのタイトル：ペパーミント、ペパーミント。科学的には、それはChalcíporuspiperátus（ラテン語）と呼ばれています。また、時にはあなたはBoletus piperatus、Xerocomus piperatusの名前で彼の説明を見つけることができます。 
きのこはBoletesの家族、Chalciporus属に属します。時々それは属Shroveと呼ばれる。膜胞は管状です。
知ってる？ それほど前のことではないが、2000年に、北海道大学の中垣敏之教授は、きのこの分野での研究結果を発表し、菌糸体は環境に関する情報を収集し体系化することができると主張した。科学者は彼の実験の後に彼が黄色いキノコを訓練して迷路の中で砂糖の立方体を探すようにそのようなセンセーショナルな声明をしました。
食事はできますか
残念ながら、この質問に対する明確な答えはありません。さまざまな情報源がこの主題に関する矛盾する情報を含んでおり、真菌を条件付きで食用、食用、さらには有毒であると識別しています。
一般的な食用、条件付き食用、そして毒キノコのリストをチェックしてください。
あなたがきのこピッカーの多数の百科事典を信じるならば、それからコショウバター皿の毒は含まれません。 従来の食用では、それは味の苦味のためにランク付けされている。 しかし、彼の味はシャープではなく心地よく、そして苦味は熱処理後に消えると主張する情報源があります。したがって、このバターディッシュは唐辛子の代わりにスパイシーな調味料として使用することをお勧めします。皿をシャープにするために、ペッパーマッシュルームを煮てそのまま加えるか、または乾燥して粉末に粉砕する。唐辛子きのこを作った人々のレビューによると、それは乾燥と揚げ物の味をしています。また漬け塩漬けになります。 
きのこ家族に捧げられたいくつかの西洋とロシアの情報源では、Chalcíporuspiperátusは以下のようにランク付けされています。 食用で毒のある標本。その果肉は、熱処理によって除去されず、人体に蓄積する傾向がある有毒物質を含んでいると考えられています。彼らは肝臓の破壊を誘発し、肝硬変や癌につながる可能性があります。中毒の症状は、原則として、真菌を食べた直後には現れず、数ヶ月後に現れます。したがって、きのこ料理が人の健康状態の悪さの原因であることを正確に証明することは困難です。
キノコをテーマにした文学の作者のほとんどは、まだ唐辛子バター風味の条件付き食用を検討する傾向があることに注意してください。急速な中毒や死亡にはつながりません。
知ってる？ 真菌は他の肉よりも鉄、リン、カルシウムなどのミネラルを多く含んでいます。それらはまたハーブおよび野菜で見つけられるより5-10倍より多くのニコチン酸（ビタミンB 3）です。
それはどのように見えますか
あなたは写真の中に唐辛子きのこを見ることができます。それはサイズが小さくて伝統的な外観 - 茎の上にある帽子 - を持っています。 
帽子
直径2〜7 cmの大きさの帽子で、茶色、茶色、さび色が含まれています。それは丸い凸形をしています。成熟した状態で、それはまっすぐになりそして平らまたは平凸になる。
おそらくBoletovファミリーの最も有名なキノコはポルチーニです。これらの真菌の食用種および食用種の両方、例えば白色が知られている。白いキノコの特性と収穫についてもっと学びましょう。
肌は乾燥していて滑らかで、ややビロードのようです。キャップからそれを取り外すことは問題があります。 
パルプ
子実体の果肉は、色が濃く、黄色味がかっています。切断や骨折は通常赤みを帯びた色合いで描かれます。肉を味わうのは暑いです。彼女の香りは穏やかです。 
管状層
子実体の下面は、脚に落ちる付着性管状膜胞で覆われています。管は胞子粉末で満たされている。色はキャップの色と同じです。押すと、管状層は赤みを帯びた色に変わることがある。
重要です！ きのこを食べることは人間の消化器系が消化するのが非常に難しいです。したがって、彼らは夕方遅くに食事をすること、また5歳未満の子供に与えることをお勧めしません。どんなキノコも、食べる前に、少なくとも20分間煮るべきです。
足
足の高さは通常3〜8 cm、幅は3〜15 mmです。形は底に狭くなった円柱に似ています。いくつかの代表者にとって、それはわずかに曲がっています。その果肉は緻密で、容易に壊れます。
足の色は頭と調和している、時にはそれはより明るい色合いを得ることができます。土壌表面では、足は黄色に着色されています。足に指輪はありません。 
胞子パウダー
胞子粉末は茶色または黄色の錆びた色で着色されています。胞子は9.5×4.5μmの寸法を有する。
ボルトの食用の種類はMohoviki、Tababkiです。しかし、毒であると考えられている悪魔のようなきのこは、国によっては珍味として使われています。
成長と季節性
ほとんどの場合、コショウキノコは針葉樹林で出会います。時折、彼はまた落葉樹や混交植林の間で森林プランテーションの住民になります。
ヨーロッパ、コーカサス、ウラル、シベリアなど、北部全域で温暖な気候に遭遇するのは簡単です。彼はまたタスマニアの島で発見されています。
コショウのバターディッシュはしばしば一人で育つことを好みますが、時々それは3-4コピーの小さいグループで起こります。
こわばりの期間は7月 - 10月です。子実体の大量出現は8月 - 9月に観察されます。 
何が混乱します
きのこ王国のほとんどの代表者のように、ペパーミントはそれに外観が似ている双子を、持っています。これらには、食用ヤギなどのキノコ、ある種の油が含まれます。 
Kozlyak記載されている種との主な違いは、はっきりとした味わい、膜胞の赤みがかった色、そして足に指輪がついていないことです。
重要です！ 人が有毒なキノコを消費したならば、彼は応急処置を与えられなければなりません：嘔吐を誘発するために、胃を洗い流して、活性炭を飲むことを与えます（1）1 kgの体重あたり-2錠）中毒の最初の徴候は30分から18時間の間に起こります。
Video：コショウキノコ
それで、コショウキノコはその鋭い味のために条件付き食用キノコであると考えられます。しかし、それを準備した人々の証言によると、苦味と切れ味は熱処理後に消えます。いくつかの情報源では、この真菌は有毒であるとさえ分類されています - 著者は有害物質が人体に蓄積し、肝臓に関連して破壊的な行動につながる可能性があると主張しています。それにもかかわらず、この主張の説得力のある証拠はまだ提示されていません。
