動物飼料中のマイコトキシンとは何ですか？

これらの微視的な有機体は蹄から巨大な雄牛をたたくことができます。そして、これらの最も小さい生き物それ自体でさえありません、しかしさらにもっと微視的な放電。真菌によって生成された毒は動物や人間に幻想的な害をもたらします。発展途上国では、すべての人間と動物の病気の約40％がこれらの微生物によって生産された毒素に何らかの関連があると言うだけで十分であるので、この惨劇についてできる限り知ることはとても重要です。

マイコトキシンとは

顕微鏡のカビの真菌によって生成され、そしてマイコトキシンである明らかな毒性を示す物質。それらは非常に多様な化学構造を有するために、一度に数種類の化学反応によって限られた数の単純な化合物から形成される。

知ってる？ カビは植物でも動物でもなく、むしろ両方で同時にあります。顕微鏡キノコは独特の心を持っているとかなり真剣に信じている科学者もいます。

科学者たちはすでに400種類以上の有害物質の生産の原因となっている300種類以上のカビを確立することに成功しています。マイコトキシンは、直接、あるいは動物の肉や牛乳を介して人体に侵入すると、癌を含むさまざまな病気を引き起こす可能性があります。

マイコトキシン

ほとんどの植物性食品はカビ胞子のキャリアです。それらの発生のための好ましい温度条件の出現と共に、そして十分な湿度と共に、胞子は発芽する。そして、温度差や化学物質への暴露で表される真菌のストレス要因の存在下で、微生物は有毒物質を生産し始めます。

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専門家らは、マイコトキシンの生物学的合成の5つの主な方法を特定しました。

アフロトキシン、オクラトキシン、パツリン、ステリグマトシスチンの生産に関与するポリケチド。
テルペノイド、トリコテセンマイコトキシンの合成を促進する。
ルブラトキシンの生成に関与するトリカルボン酸サイクル。
エルゴアルカロイド、スポリデスミン、シクロピアゾン酸の合成を促進するアミノ酸。
cyclooridasonic酸の原因となるいくつかの基本的な方法を組み合わせて、混合しました。

ほとんどの属およびタイプの顕微鏡のカビの真菌はそれ自身の有毒物質の個人的な花束をしみ出させます。

結果として、動物飼料中でのそれらの繁殖は以下のことをもたらします。

栄養価の急激な減少、その味の劣化および芳香特性。
このプロセスの結果として - 動物によって消費される食物の量の減少、有用物質の吸収の悪化。
内分泌および外分泌系の減少。
免疫力を低下させる。

知ってる？ 顕微鏡の真菌はどんな猛暑や北極の寒さ、または放射線、さらにはオープンスペースを恐れていません。カビの胞子は宇宙にいたので「発芽」を失うことはありませんでした。

カビ真菌の毒の影響を最も受けるのは若い動物と鳥です。

現在、研究者はマイコトキシンを6つの主要なカテゴリーに分けています。

アフラトキシン
トリコテシン
フモニシン
ゼアラレノン。
オクラトキシン
麦角アルカロイドまたは麦角アルカロイド。

それらの含有量がごくわずかであっても、動物や鳥に深刻な害を及ぼすことがあります。

集中フィードとは何かについての詳細

アフロトシン

ほとんどの場合、このカビ菌の代謝産物は、大豆やトウモロコシから作られた飼料に含まれており、カビ菌の最も危険な毒素の1つです。 それはにつながることができます：

肝臓の構造的および機能的障害
細胞の遺伝的装置への損傷。
腫瘍性疾患
免疫系の保護機能を低下させる。
発生中の胚への悪影響。

この毒素の料理や技術的処理は実際には影響を与えません。

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デオキシニバレノール

DONおよびボミトキシンとも呼ばれるこのカビ真菌中毒は、小麦で最も一般的に見られます。トウモロコシや大麦にも見られます。この毒素による中毒の主な症状は、食物、下痢、嘔吐の拒絶反応に現れます。それはブタにとって最も危険であり、そして鶏にとっては逆に、鳥の甲状腺腫の微生物叢が大抵それを中和するのでそれは低毒性である。

フモニシン

この毒素を生産する真菌は、最も一般的にはトウモロコシにあります。それは顕著な発がん性を示します。この毒素の作用を最も受けやすいのは豚で、心臓血管系が罹患し、肺水腫が引き起こされ、そして肝臓と膵臓が罹患します。

T2毒素

この毒の最高濃度は小麦とトウモロコシにあります。鶏、アヒル、豚が最も苦しんでいます。毒は胃腸管に影響を与え、その粘膜の炎症を引き起こします。

重要です！ カビ中毒の最大の危険は、匂い、味、色の欠如、そして高温と低温に対する耐性です。

さらに、それは赤骨髄に悪影響を及ぼし、その機能を抑制します。毒素で毒されたニワトリでは、卵の産生が低下し、卵の殻が薄くなります。

ゼアラレノン

ほとんどの場合、この毒素は穀物や果物に見られます。

とうもろこし
ライ麦
オートムギ。
小麦
ソルガム
ごはん
ナッツ
バナナ
アマランス
黒コショウ

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動物の体内にあるこの毒のほとんどすべては、アルファゼアラレノンに変換され、これが動物の生殖器系に悪影響を及ぼす。しかし、アヒルやニワトリの体はこの毒に悩まされていません、それが鳥の体に浸透して、ほとんどすべてが安全なベータゼアラレノンに変えられるからです。

吸着剤

カビ毒がウシ、ブタまたは家禽に及ぼす有害な影響を減少または排除するために、専門家は様々な物質および方法を求めてきた。今日、最も実績があり、効果的でありそしてそれ故に一般的なものは吸着の方法、すなわち大きな比表面積を有する特別に適合された物質による毒素の吸収である。

3世代には既に吸着剤があります。

第一のものは、アルミノケイ酸塩が活性物質として作用するミネラルベースの吸着剤を含む。ミネラル物質の吸着特性は、吸着剤の負に帯電した表面とマイコトキシンの分子「尾部」の正電荷との相互作用によって決定されます。これらの吸着剤はアフロトキシン、フモニシン、セラレノンの形で軽い毒をかなり活発に結合するが、身体からの重いマイコトキシンの除去にはうまく対処できない。それらの吸着特性を改善するために、これらの薬剤は動物飼料中に注射されるより高用量を必要とし、それは飼料中のビタミンおよびアミノ酸の含有量に悪影響を及ぼす。したがって、毒素を駆除するこれらの手段は現在ますます使用されていません。このタイプの吸着剤は、飼料１トン当たり５〜７キログラムの導入を必要とする。
第二世代は、有機物および酵母細胞の酸加水分解または酵素加水分解に基づく吸着剤であった。この種の吸着剤の活性物質として作用する有機ポリマーの助けを借りて、ほとんどすべてのマイコトキシンを抽出することができます。しかしながら、これらの資金の不利な点は、それらの生産が高いエネルギーコストを必要とするので、それらの比較的高い価格に起因するはずである。これらの吸着剤を飼料1トンあたり1〜2キログラムの量にしてください。
ごく最近になって産業界で生産され始めたこれらの基金の第3世代には、鉱物や有機物を含む吸着剤が含まれています。鉱物部分は、それらの水性形態の二酸化ケイ素および炭酸カルシウムが添加されている第１世代の吸着剤と同様の元素を含む。これらの物質はまだ農業での適正な使用を受けておらず、そしてそれらが持っている価格はかなり高い。