何千年ものミルク消費のために、人々はその成分がタンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、酵素と体にとって重要な酵素とミネラル塩を含むことを確かに知っています。この製品の良質は農家の複雑で同時に良心的な仕事の結果です。この製品の密度、測定方法、および増加方法を検討してください。
牛乳の密度で測定されるものとは何ですか
この指標は牛乳の重要な物理的特性の1つで、これは牛乳飲料の自然さを決定し、脂肪含有量に依存します。密度は、同じ体積の中で、+ 20℃でのその質量が+ 4℃での蒸留水の質量よりどれだけ大きいかを示す値です。 
この指標はg /cm³、kg /m³で測定されます。
牛乳の種類について読むだけでなく、牛乳を搾乳して高い乳量を得る方法を学びましょう。
密度を決定するもの
牛乳中のこの指標は以下の値に依存する：
- 塩、タンパク質、砂糖の量
- 測定時間（計算は搾乳後数時間で行うべきである）。
- 時間と授乳期
- 動物の健康
- 栄養 - より良い飼料、より良い免疫。
- 牛の品種 - 乳牛はこの製品をより多く提供していますが、その脂肪含有量はより少ないです。
- 季節性 - 動物がミネラル物質を欠いている寒さの季節に、彩度は減少します。
牛乳の密度：規範、気温による表
最高のミルク密度は、子牛の誕生後に記録されます。 これは自然の原因によって決定されます、最初の日の若者が大量の有用な酸を含んでいる脂肪球を含んでいる初乳を与えられているように。 
天然物の密度は1,027-1,033 g / cm 3です。数値が低い場合は生成物は希釈されており、数値が高い場合は脂肪は除去されています。牛乳の密度が温度によってどのように変化するかを考えます。
| 気温（摂氏 - °C） | |||||||||
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |
| 密度（度数 - 度A） | |||||||||
| 24,4 | 24,6 | 24,8 | 25,0 | 25,2 | 25,4 | 25,6 | 25,8 | 26,0 | |
密度の決め方
工業プラントおよび実験室では、乳汁飽和度はラクト濃度計またはミルク比重計を使用して決定される。分析のために、２００ｍｌの容量を有するメスシリンダーを取り、その直径は少なくとも５ｃｍでなければならない。
- 壁に沿ってゆっくりとミルクをシリンダーの中にその体積の2/3まで注ぐ。
- その後、ラクト濃度計をその中に浸します（それは自由に浮かぶはずです）。
- 装置が振動しなくなった数分後に実験を行う。メニスカスの上端で0.0005の精度と温度でそれを行います - 最大0.5度。
- これらの指標を確認するために、装置は少し汲み上げられ、そして再び測定を実行される。正しい指標は、2つの数値の算術平均です。
- 実験は、＋ ２０℃の乳温度で実施されるべきである。
ミルク密度の測定：1 - シリンダー充填、2 - シリンダーへの比重計（ラクトデンシトメーター）の浸漬、3 - 水中アロメーター付きシリンダー、4 - 温度読み取り、5 - 密度読み取り
重要です！ 温度が高い場合は、余分な度ごとに読み値に0.0002が加算され、低い場合は除算されます。
家庭では、比重計などの装置は存在しない可能性があります。この場合の対処方法を検討してください。
- 少量のミルクドリンクをコップ一杯の水に注ぎます。良質の製品は底に沈んでから溶けます。別の場合では、それは表面にすぐに広がり始めます。
- 牛乳とアルコールを同じ割合で混ぜる。得られた液体をプレートに注ぎます。製品が天然のものであれば、フレークはその中に現れ始めますが、薄められた状態では現れません。
密度を上げる方法
良質の乳製品を得るためには、その密度を高める方法を知る必要があります。これは以下のアクションによって行われます。
- 動物の健康を追跡します。
- 高品質の飼料を餌にしてください。
- 牛を良い状態に保ってください。
- 搾乳から購入者への輸送までの製品の状態を監視します。
牛からの血液と一緒に牛乳が出現する原因を調べます。
私たちが見てきたように、牛乳を飲むことは特定の指標がある場合にのみ自然です。あなたが飲んだものとあなたがあなたの子供に何を与えたかを見てください。自宅で簡単な実験を行うのを怠惰にしないでください。そうすると、この製品からはあなただけの恩恵を受けるでしょう。
