このヴィンテージのテクニカルホワイトグレープは、国際的に認められています。
時にはそれは "ブドウ畑の王"と呼ばれています。それから得られるワインは、洗練された、軽さと調和のとれた味によって区別されます。
グレープリースリング品種説明 - 特性、記事の後半の写真。
リースリング品種の説明
リースリングはワインとジュースの生産を目的とした白ブドウの技術的品種に属します。同じ技術品種は、アルファ、ピノノワールとカベルネに属します。
その形態学的および生物学的品質は、西ヨーロッパの品種の生態学的 - 地理的グループの特徴です。
成熟した一年生のつるは薄茶色で、節で肥厚しています。若い芽 - 小さなフェルト思春期。
葉の形態:
- 葉の形は丸く、切り込みの深さは平均的です。
- 三角ブレードの端部。
- 葉の表面にしわがあります。
- 若い葉は青みがかった色調で、成熟した彩度のある緑色で、秋には黄色に変わります。
- 葉の下側にはわずかに思春期があり、静脈にまれな剛毛があります。
- アッパーカットはしばしば閉じて、琴の形をしています。
- 下のカットは穏やかで、開いています。
Voronkovidnyeと荒い葉は、特徴的な凸状の下の静脈、表面全体に大きなしわがあります。葉の茎と熟していない芽はワインレッドの色で区別されます。
リースリング花バイセクシャル。開花後、特徴的な青みがかった花を持つ中型の緑がかった黄色の果実の小さな密集した塊が形成されます。果実は柔らかく、薄い皮で覆われています。品種に典型的なのは、果物の上にたくさんの小さな茶色の点があることです。
モルドバ、モンテクリスト伯、ガルベンヌーにもバイセクシャルの花があります。
茂み リースリング品種は、薄く、わずかに広がる芽を伴って、急成長しています。つるはよく熟します。
収量 リースリングは低いです。しかし、より肥沃な土壌で成長することによって作物を増やしたいという願望は、果実の品質を著しく低下させます。
耐寒性 かなり高いです。遅く咲くために、ブドウは寒さの春の戻りを許容します。花や果物の落下は大きいです。品種はエンドウ豆になる傾向があります。ハンブルクのマスカット、トランスフィギュレーション、ハジ・ムラットも同じサインを持っています。
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起源の歴史
1435年にドイツのリュッセルスハイムの年代記でこのブドウ品種が初めて言及されました。この品種の先祖は野生のつると栽培品種の1つであると考えられています。
ライン川のほとりで育ち、その周辺には今日もブドウ畑がたくさんありますが、リースリングはすぐに他の地域に広がりました。
現在、リースリングブドウの3分の2がドイツで栽培されています。その着陸は、オーストリア、チェコ共和国、スイス、ルーマニア、アメリカ、アルゼンチン、そして低温気候だがより長い成長期を持つ他の多くの国々にも広がっています。
成長の特徴
リースリングは、成長期に大量の熱を必要としない数少ない品種の1つです。
さらに、暑い気候と急速な熟成で育てられたとき、果実およびそれらから生産されるワインの味は印象的ではありません。
しかし 成長地域 品種は後期のものに属しているので、成長期の十分に長い期間を持つべきです。
ブドウは9月に熟し始め、ついに11月に熟します。寒い気候でゆっくりと熟成すると、高品質の作物の形成に最も有利に作用します。
品種を栽培するためには、石灰質で、肥沃ではない土壌が最良であると考えられ、果物を刺激してミネラル物質をできるだけ蓄積させます。ブドウは水分を供給することを非常に要求しています。
その栽培の地域は穏やかな冬によって特徴付けられる、従って彼らは一般的に、避難所なしでブドウを栽培する。
二つの方法でつるの形:
- 避難所なしで育てられたとき、彼らは茎を1.2メートルの高さにします（双子の肩、6本の実の矢）。
- カバー栽培のために、それはピンレス4スリーブ成形の方法を使用します（スリーブの長さは約半メートルです）。
ヘルプ：
- 生育期は150-160日続く。
- 活性温度の必要数は２８９６℃である。
病気と害虫
リースリングは 安定性が低い 細菌性癌、梅毒と灰色カビに感染しやすい。雨季には、これらの病気と闘うために追加の治療が必要になります。カビへのばく露の度合いは小さいです。
フルーツダメージ ブドウカビ真菌Botrysciereaは、この品種にとって非常に望ましいと考えられています。この菌の働きの下で、果実は水分をいくらか失います。そして、それは果物の中の糖とミネラルの濃度の増加につながります。
さらに、菌自体が果実に特定の味と香りを追加し、将来のワインの花束を豊かにします。そのような型が「貴族」と呼ばれるのは偶然ではありません。
害虫の中で、このブドウ品種の最大の危険はフィロキセラとグレープシードのサプマンです。これらの害虫に脅かされたとき、その後の昆虫の駆除はあまり効果的ではないので、予防策を実行することが望ましい。
収穫量が少なく、いくつかの害虫や病気にかかりやすいにもかかわらず、品種の栽培はそれほど困難なことではありません。彼以外に 要求されない 土壌の肥沃度が増し、白カビがほとんど発生しません - ブドウ畑の惨劇。品種に対する消費者の関心は、長年にわたり伝統的に高いままであった。
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