彼らは、シャンテレルが肝臓を浄化し、体から放射性核種を取り除き、そしてビタミンでそれを養うのを助けると言います。しかし、多くの場合、栄養価の高いおいしいキノコの代わりに、それらの有害な対応物がかごに入ってしまいます。残念なことに、経験豊富な静かな狩猟愛好家は、多くの場合、知識ではなく直感に頼っています。私たちは偽の天使を区別する方法とそれらが中毒になった時に何をすべきかを理解するでしょう。
いつどこでそれらを探すべきか
シャンテレルの季節は夏に始まり、主に気象条件に依存します。 6月に針葉樹と落葉樹の間の森の端にしばしば孤独なキノコを見つけることができます。そして7月には、その大量の出現が始まります。
知ってる？ ラトビアのきのこ狩りは5月末から天使を集め始めます、そしてこの季節は最も霜まで続きます。最近、冬が異常に暖かい気温に特徴付けられるとき、人は12月と1月にさえランダムな発見につまずくことができます。
集中豪雨が来ても、雨が降らなくても、雨が降らなくても乾くことはありません。暑さの中で、成長は止まります。彼らはジューシーさと新鮮さを維持するためにすべての条件でその優れた味とプロパティのために愛されています。さらに、これらの森の贈り物にはワームホールがありません。これは、輸送中に劣化しない数少ないキノコの1つです。 ハイシーズンでは、シャンテレルは袋に集めることができます 彼らはその魅力や価値を失うこともありません。
経験豊富なきのこ狩りのアドバイス バーチグローブを探しに行きます。 シャンテレルが成長する場所では、それは湿っていて乾いている、日陰で太陽の光、葉が多い地面とコケであることができます。これらのキノコの特徴は、一人では成長しないことです。したがって、コピーを1つ見つけたら、周りを見回し、倒れた枝や葉の下を見ます。家族全員がいるかもしれません。しかしきのこを切る前に慎重に発見を点検しなさい。注意を払う必要がある真正性の自然な兆候について、以下で説明します。
これらとは対照的に、一般的に「ゴシップ」と呼ばれる偽のte虫は、倒れた木、古い腐った切り株、そして壊れた木の上に住むことができます。また、非常に一般的なシングルキノコ。
アスペン雑草、白podgazdki、ポルチーニ、ルッコラ、シャンピニオン、mokhovik、svinushki、ブラックミルクキノコ、ポルチーニ茸、およびキノコなどの食用キノコは、生物学的に価値のある食品成分の源である：タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミンおよび微量元素。
知ってる？ 私たちの緯度で成長するシャンテレルは、2から8センチメートルの直径を持つキャップを持っています、そして他の国々では、それらははるかに大きくすることができます。これらのキノコの最大はカリフォルニアで育ちます。たとえば、巨人の一人が1ポンドまで電話を切った。
主な違い：偽のシャンテレルに乗らないようにする方法
結局のところ、アンズタケは非常に扱いにくいキノコなので、写真と実際と偽の標本の説明をよく見てみましょう。
形とキャップ
一見しただけで両方の真菌の外側の兆候はまったく同じように見えます。実際、多くの違いがあります。すでにキャップの色と形によって、誰が誰なのかを判断できます。
薄黄色の色調は本物のきのこに特有のもので、時にはクリーム色と黄橙色になることがあります。そしてここ キツネの詐欺師は非常に明るく見えます。 それは赤く、燃えるようなオレンジ色を変えます。そして、それはしばしば茶色の色合いと混ぜられます。それは彼女の帽子の端が常に芯よりも明るいのが特徴です。 
通常のシャンテレルと偽のシャンテレルを、その表面構造とキャップの形状によって区別するのは簡単です。 「偽物」では、直径6 cmまでの滑らかできれいな丸みを帯びた縁でわずかにビロードのような形になっています。
重要です！ どちらのキノコでも、成長の初期段階ではキャップの中心はわずかに上昇しており、適度に成熟すると、じょうごの形で曲がります。したがって、食用検体と有毒検体を区別するためのこの機能は考慮に入れないでください。
きのこパルプ
内部では、govorushkaは緩い多孔質構造で、黄色、無味です。また、鋭い不快な臭いがします。指で強く押すと パルプの色は変わりません。 
本物のシャンテレルを切ると、黄色がかった縁と真っ白な真ん中が見えます。きのこは非常に濃厚で、心地よい香りがし、やや酸味があります。それを押すと、痕跡が残ります。
足の違い
知識のあるきのこ狩りは、傘を集めるとき、常に真菌の足を見ます。それが厚くて強いならば、あなたはあなたの手の中に本物のサンプルを持っています。それは、脚のキャップへの滑らかな移行、均一な色、表面の滑らかさ、および構造の密度によって特徴付けられる。底部への足の円錐形はわずかに先細りになっています。
しかし、偽のために、この部分は色が非常に薄く、明るいオレンジ色 - 深紅色で、古いきのこは内部にくぼみがあります。特徴的に、一番下の「govorushka」はいつも一番上より暗いです。その脚は一様な円筒形をしており、キャップからはっきりと分離されています。 
重要です！ きのこは、スポンジのように、周りのものをすべて吸収することを忘れないでください。したがって避けてください "静かな狩り" 高速道路や工業企業に近い場所で。アンズタケのために森の奥深くに行くのが良いです。
論争
真の見栄えが黄色がかった論争になる可能性があることを認識してください。疑似部族では白です。
きのこを食べる
ある自然主義者は、自然は人間にとって完全に従属的であると信じています。したがって、特別な治療の後に毒キノコでさえ食用になるでしょう。これがそうであるかどうか、そのような料理が良いかどうか、そして一般的にアンズタケから調理できるものかどうか見てみましょう。
アンズタケはどうですか
運搬性が良く、虫がいないことに加えて、シャンテレルには1つの欠点があります - 長期間暖かくしておくことはできません。したがって、収穫は直ちに処理されるべきです。きのこをきれいにする必要がないことプロセスを促進する。彼らは葉や草の粒子から解放され、洗浄され、そして料理のプロセスに投入されます。 
この品種は、パイ、ピザのフィリングとして、煮込み、揚げ、スープでの煮込み、焼きに適しています。それらの準備の過程で、台所は即興に通じる非常に楽しい香りを持っています。その結果、アンズタケを使った料理はたくさんあります。 その純粋な形で彼らはめったに奉仕されていません。 たまねぎ、ポテト、「ロースト」と組み合わせられることが多い。森林の繊細さがその準備に達するためには、約30分かかります。
知ってる？ H本物のキク科の虫は、抗ヒスタミン作用を持つキチンマンノースが含まれているために発生しません。きのこに落ちた幼虫はしばらくすると死にます。主婦の中には、ひまわり油で揚げた後、冷凍のおんどりを練習する人もいます。冬には、調理しようとしている料理に応じて、そのような製品を再度揚げるか煮沸する必要があります。
菌類キノコの有益で有害な特性についてもお読みください。
偽のあんずを食べることは可能ですか
科学用語で言えば、 これらのキノコは条件付き食用として分類されます。 それらを食べることは価値がありません、特にこの同じ期間の間にあなたはこれらの美味しくて健康的な天使を集めることができるので。
「静かな狩猟」を好む人の中には、偽の標本を作った経験を共有する人もいます。同時に、それらは毎日２回水を交換しながら３日間予め浸漬される。それから20分間玉ねぎと一緒に調理し、これらすべての操作が調理を開始した後にだけです。
しかし、結局のところ、そのような作品や自分自身の健康に対するリスクのすべてが、結果としてまったく価値があるわけではありません。水中での長期滞在の後、真菌の構造は悪化します。さらに、その不快な匂いと味は食欲をまったく起こさない。むしろ、その逆が真実です。
重要です！ 本物のキノコの古いキノコは中毒を引き起こす可能性があるため、食品には適していません。明るいオレンジ色でそれらを区別するのは簡単です。
きのこ中毒の応急処置
「それらのきのこではない」の毒性効果は、使用後1時間半後にすでに顕著になっています。 悪心、嘔吐、消化不良、下痢、激しい腹痛を伴います。人の体温が上がり、手足が冷え、脈が弱まります。多くの場合、消化管の炎症がこれらの過程に加わります。患者は妄想に陥り、幻覚に陥る。重症例では、狂気に接する状態があります。
きのこを食べることがこれらの徴候の少なくとも1つを引き起こしたならば、あなたは直ちに医者を呼ぶべきです。彼の到着前に、犠牲者はベッドに置かれて、たくさんの飲み物を提供するべきです。冷たい水かお茶を飲ませる。活性炭も提供しています。
重度の中毒や死さえも避けるために、食用キノコと偽のキノコを区別する方法を参照してください。注意：きのこ狩りは物を見つけるために注意を払うだけでなく、犠牲者にだまされないために特別な知識も必要とします。今、あなたはアンズタケがいつ成長するか、それらをどこに集めるか、そしてどのようにそれらを悪い双子と区別するかを知っています。確かに：これらの推奨事項を武装して、あなたは良いと安全な収穫を集めることができます。
