それぞれの国には独自の人気のある家畜の品種があり、他のものよりも特定の地域に適応しますが、生産性は異なります。この点で最も人気のある「ペット」は牛であり続けているので、私はまず彼女について話したいと思います。どの牛がベラルーシで人気があるのか、そして何が注目に値するのかを見てみましょう。
ベラルーシの牛肉と乳牛の消費
牛乳が世界全体の乳製品構造の約85％を占めているため、ベラルーシ人が喜んでそれを生産しているのは当然のことです。このように、過去7年間で、国内生産は2011年の6500万トンから2017年の7500万トンに増加したにすぎません。この成長傾向から進むと、2018年末までにこの数字はさらに1〜2％増加し、ミンスク地方、特にLogoisk地区とVolozhin地区が伝統的に国内の乳製品生産のリーダーと見なされる可能性があります。
牛乳が人体に与える利点について読んでください。
牛乳や乳製品の輸出シェアは約70％なので、全生産量の4分の1以上が国内消費のために残っていると言えます。そして、これで十分です。 
国の食肉生産に関しては、ここでもベラルーシはペースを速めているだけです。そのため、2017年の牛肉生産量はこれまでの4年間と比較して8％増加し、2020年までには152千トンの食肉が海外に輸出される予定です。非公式データによると、平均して、1人のベラルーシ人が年間約100kgの肉を消費し、この値の約半分は牛肉です。
知ってる？ 牛肉（「牛肉」）の名前は、「牛」を意味するロシアの古い単語「牛肉」に由来します。
共和国で人気のある牛の品種は何ですか
国内での牛肉の人気の高さを考慮して、肉だけでなく乳製品も選択して、民間および州レベルの農場で毎年ますます多くの牛が飼育されています。最も人気のあるのは、黒のモトリー、赤の草原、そしてSimmentalの岩の代表です。
黒とモトリー
品種は牛の酪農場の方向性を表し、オランダではXVIII-XIX世紀に登場しました。現代の品種の代表の先祖はオランダとオストフリッツの品種ですが、その低い免疫力と壊れやすい体格のために、ブリーダーは20世紀に品種を改良しなければなりませんでした。黒斑点牛の増加したカテゴリは、1960年にのみ別の品種となりました。 
それらの外部機能に関しては、以下の点を強調することは価値があります。
- 頭 - 長く、細長い銃口を持つ。
- 角 - グレー、濃い色の末尾。
- 首 - 顕著な筋肉は含まないが、ひだがある長さの平均。
- 胸 - 平均幅、奥行き約70〜75 cm
- 裏 - まっすぐな腰と広い仙骨を持つ平ら。
- 足 - 滑らかで強く、安定している。
- 腹 - ボウル型の乳房と不均一に発達した株を含む、かなりのボリューム。
枯死牛の白黒牛の身長は130-132 cm（斜めの体長 - 158-162 cm）で、女性は550 - 650 kg、男性は900 - 1000 kgです。出生時の子牛の体重は通常37〜42 kgです。
重要です！ベラルーシの白黒牛は養殖品種の総数の99.8％を占めています。これらの牛は生産性のかなり良い指標を誇りにすることができます、しかし、それらは動物の栄養と拘留の条件に大きく依存します。平均して、次の値に焦点を当てる必要があります。
- 年間の乳量 - 3500〜6000 kg
- 乳脂肪 - ３．４〜３．６％、タンパク質含量は３．１〜３．３％。
- 肉屠殺 - 55-60%;
- 早熟 - 適度な、そして急速な筋肉の構築のためには、濃縮サプリメントの最小量で栄養を必要とします。
他の乳牛と比較して、この品種の代表者の生産性は彼らが現代の市場で主要な場所の1つを占めることを可能にすることに注意すべきです。しかし、今日の国では動物との繁殖作業が続いているため、近い将来にはあらゆる方向で生産性の向上について話をすることができるようになるでしょう。
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赤い草原
ベラルーシでもう1つ広まっているのは乳牛です。彼らは国の領土で見つかった以前のものよりもはるかに一般的ではないという事実にもかかわらず、これはそれらがあまり目立たなくなるわけではありません。品種の出現の歴史は18世紀にさかのぼり、そしてその祖先は天使の品種と普通の草原牛の雄牛です。次の数十年の間に、新しい動物の質を向上させるための繁殖作業は停止しませんでした、そしてより最近の科学者は既存の赤い草原を赤いデンマークの品種の代表と交差させることによって乳製品と肉製品の品質を改良しようとしました。 
現代の動物の外観は、次のような特徴があります。
- 頭 - やや細長い銃口と中角を有する中型。
- 首 - 細く、多くの襞と隆起の枯れがある。
- 胸 - 深さはあるが幅はそれほど広くはないが、重層化は弱く発達している。
- 裏 - 平ら、後ろの部分は広いです。
- 足 - 滑らかで強い
- 腹 - 大きいが垂れているようには見えない。
- 乳房 - 中程度の大きさ、丸みを帯びた形状（乳房が不規則な形状の牛がいる場合があります）。
- スーツ - 赤、強度と白のマーキング。
枯れたものでは、この品種のウシの高さは136-129 cm（斜めの体の長さ - 155-160 cm）を超えていません。オスの体重は800-900 kg、メスの体重は550-600 kgです。新生児の体重は30 kgありますが、生後6か月近くで185 kgに達することがあります。
知ってる？ ギネスブックに載っている最も高い牛は、イリノイ州に住んでいて、2015年に足のけがのために死亡したBlosの牛です。彼女の身長は190 cmで、この記録が壊れたという正式なデータはまだありません。赤い草原牛について議論すると、その生産性の指標に注意を払うしかありません。事実、そのような動物は評価されています。この場合の平均値は次のようになります。
- 年間の乳量 - 3500〜4500 kg
- 乳脂肪 - ３．７〜３．９％、タンパク質含有量は３．２〜３．５％。
- 肉屠殺 - 54〜56％（筋肉は牛と雄牛の両方で発達が不十分です）。
- 体重増加 - 平均的に、集中的な肥育で、1日当たり900 g。
食肉生産量が比較的少ないにも関わらず、赤草原牛はベラルーシだけでなく近隣のロシアでも需要があります。これは主にその高い適応能力とほとんどすべての気候条件に適応する能力によるものです。
赤の草原種の牛の繁殖の特徴についてもっと読む。
Simmental
表されるすべての種の中で最も古いもの。研究者はまだこれらの肉や酪農動物の起源について一般的な意見を持っていません、そして彼らが同意する唯一のものは原産国 - スイスにあります。ある観点によると、近代的なSimmental牛（2番目の名前はBern）の祖先の中には、Helvet牛と交差した野生のツアーがあります。
外見上、これらは注目に値する魅力的な牛です。そして、それらはそれらの外部の特徴で他から際立っています：
- 頭 - 粗く、大きく、大きな額と薄いピンク色の鼻とまぶたがある。
- 光の角 - 比較的小さく、主に側面にこだわる。
- 首 - 短くて筋肉質で、胸にスムーズに入る。
- 胸 - 深く、雄牛ははっきりと見える人口を持っています。
- 裏 - 平らで、滑らかに、長い腰と仙骨に変わっている（クループはかなり広い）。
- 足 - 真っ直ぐ、正しくセットされ、底にピンクのひづめが付いています。
- 腹 - 白、わずかに垂れ下がりますが、側面で際立っています、乳房は丸みを帯びています。
- スーツ - 白頭の赤や赤と白の動物が多く見られますが、クリームやクリーム色のモトリー。
重要です！ 品種の代表者の間で時々象のように配置された後ろ足を持つ個人があります。この特徴は繁殖障害であると考えられ、繁殖のための動物の使用を禁止しています。雄牛の体重は550〜900 kgで、雄牛は850〜1300 kgです。同時に、生まれたばかりの子牛の体重は45 kgを超えることが多く、そのため最初の出産はしばしば合併症を伴って起こります。成体牛の枯れ高さは身長160 cmで145-155 cmの間で変化します。
Simmental牛の生産的品質に関しては、ベラルーシは次の指標でそれらを評価しています：- 年間の乳量 - 3500〜5000 kg以上
- 乳脂肪 - 3.8〜4.0％、最大4〜5％のタンパク質含有量。
- 肉屠殺 - 55-65%;
- 肉質 - 高カロリーを特徴とする高カロリー。
- 早熟 - １日当たり８５０〜１１００ｇの若い株の中程度の体重増加。
- 双子の子牛の出生の高い確率。
Simmental牛の飼育方法と飼育方法を学びます。
単発牛は強くて丈夫な動物ですが、これは他の記述された品種のためより悪い彼らの世話をすることが可能であるという意味ではありません。それらのどれもが良い状態と良い栄養の場合にのみ高い生産性によって区別されるでしょう、そして我々がベラルーシの牛肉と牛乳の輸出額を考慮するならば、国の農民は確かにこれを知っています。
