春に成長しているニンジン

私たちが料理に使うのに慣れている人参は、科学では「にんじん」と呼ばれています。これは野生ニンジン、2年間の植物の亜種です。約4000年前、ニンジンが最初に栽培され、食料として使われました。それ以来、この根菜類は、家庭料理で調理されるほとんどの料理の不可欠な部分となっています。

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