あなたが知っているように、キャビアはとても高価であり、誰もが毎日の食事に入れるわけではありません。しかし、オーストリアでは、目新しさ、超希少キャビアが栽培されており、その価格は全世界を襲っています。 100gの最も希少なキャビアの場合、10万ユーロが要求されます。 
オーストリアのザルツブルグの養魚場で飼育されているStrottarga Biancoと呼ばれるシベリアチョウザメアルビノの白と金のキャビアは、世界で最も高価な繊細さの称号を授与されました。そのような「喜び」の1つの瓶はポルシェカイエンヌ車よりも高価です。
世界で最も高価な製品を手に入れるためには、チョウザメを1つ育てるのに8〜10年かかります。 1kgの完成品を得るには、4kgのキャビアを脱水する価値があります。この手順の後、ホワイトゴールドの「反射」を得るために、卵を22カラットの食用ゴールドで擦りました。
