どこでどのように冬の間カリフラワーを家でより新鮮に保つために：冷凍庫で、冷蔵庫でまたは地下室で？

カリフラワーは、キャベツとしてではなく、もろくてしなやかな花として扱われるべきです。彼女 複雑な 成長やケアだけでなく、保管にも。

そして冬のためにカリフラワーを保存するためには、熟成期間中だけでなく、保管期間中だけでなく、慎重にそれを監視する必要があります。 有用な秘密を知っているこれはこの柔らかい野菜を可能な限り「生きる」のに役立ちます。

品種選択

どのカリフラワーの品種が保存に最適ですか？熟成期間に応じて、カリフラワーの品種は3つのグループに分けられます。早熟、中熟、遅熟です。 植生期 早熟品種 - 80 - 110日、中熟 - 110 - 140、遅熟 - 150以上。

したがって、一年中いつでもカリフラワーを食べることを愛する人は植えることをお勧めします 異なるグループのいくつかの品種。すでに6月になって、最初の新鮮な作物を収穫することが可能になり、秋には長い冬の貯蔵のために十分な量のキャベツを調達することが可能になるでしょう。

基本ルール

カリフラワーを保存するには？カリフラワーは繊細で壊れやすい若い女性です 他の種よりもはるかに悪い.

大部分の作物が新鮮で健康的な外観を失うことがないようにするために、 味と健康的な資質 冬の間は、カリフラワーの適切な洗浄から始まる、保管の準備の各ステップを実行する必要があります。

1. 栽培期間中に虐待しないでください 窒素肥料そこから作物ははるかに早く腐敗します。
2. 頭が熟すとすぐにキャベツは2〜3回収穫されます。できません キャベツを成長させるそれは味と利点の両方を失い、またまったく保存されないからです。十分に成熟した頭部は、直径8〜12 cm、重さ400〜1100 gであると考えられています。
3. 頭はそれを残して、トリミングする必要があります 3〜4枚の葉それを損傷から守ります。
4. 収穫物を太陽の下で保管しないでください、そしてすぐにキャベツを 暗くて涼しい場所。太陽の光はすぐに乾き、枯れて黄色に変わります。

冬にカリフラワーを新鮮に保つ方法は？作物が収穫された後、あなたはそれをどこに保存するかを決める必要があります。カリフラワーは水分を多く含んでいるので、 それは長い間暖かくとどまることはありません。カリフラワーを保存するための唯一の適切な方法は「冷たい」、すなわち0〜6℃の温度である。また、キャベツが乾かないように、90〜95％の高湿度が必要です。

非常に適切な保管場所は、必要な条件に適しています。 地下室、地下室、または冷蔵庫。カリフラワーをアパートに保管するには？アパートでは、キャベツは、あなたがそれを折り畳んだ場合にのみ、まったく保つことができません バルコニーそれでも気温が0度を下回らない。

もう1つの非常に便利で信頼できる方法は凍結です。冷凍庫では、キャベツは劣化せず、6ヶ月以上そこに横になります。

賞味期限 カリフラワーは非常に異なります。それは作物の質と選んだ方法によって異なります。従って、キャベツは貯えることができます 3週間から12ヶ月。キャベツを保存する方法を選択すると、あなたがそれを使用する目標に基づいている必要があります。

方法

冬にカリフラワーを自宅で保存するにはどうすればいいですか？あなたがビデオを見ることによって見つける方法の1つ：

地下室または地下室で

あなたが地下室を持っていて、あなたが非常に短い期間キャベツを保存する必要があるならば、 優先ストレージ これになります。

地下室に保管されると、キャベツは味と健康的な品質の両方を完全に保存します。

賞味期限 - 最大2ヶ月。

命令：

1. 地下室の条件が適切であることを確認してください。 湿度 90〜95％ 気温 - 約０℃。
2. 準備する 木製またはプラスチック製の箱およびラップ.
3. 収穫を点検し、収穫がないことを確かめなさい けがや病気 頭。保管には適していません。
4. 浄化する すべてのキャベツは葉と根から出ています。
5. 慎重に箱に穀物を詰め、フィルムでそれらを覆い、地下室を作ります。
6. 時々キャベツの存在を確認する 腐敗病。それらが残りに感染しないようにタイムリーな方法で甘やかされて育ったヘッドを取り外します。

キャベツの貯蔵庫への保存方法は多少異なります。 キャベツを茎で掛ける。地下室の条件は変更する必要はありません。リンボキャベツでは約1ヶ月間保管されます。

冷蔵庫の中

カリフラワーを冷蔵庫に保管する方法は？地下室がない場合は、キャベツを邪魔して冷蔵庫に入れることはできません。

命令：

1. キャベツを洗います。
2. 葉や根からはがします。
3. キャベツを中に入れる ビニール袋そして冷蔵庫の中に。各頭はそれ自身のバッグハウスを持っています。

キャベツは保存されているだけなので、この方法は最も成功しません。 約一週間はい、そして味さえ失います。

一週間はとても短い時間です。それを拡張するために、あなたはキャベツすることができます プレピクルス：徹底的に洗浄し、花序に分解し、瓶に入れ、そして塩水に注ぐ（１０ｋｇのキャベツに対して５リットルの水、４００ｇの塩および同じ８％の酢）。料理に十分 塩水からキャベツを洗う.

冷凍庫に

自宅の冷凍庫で冬のためのカリフラワーを保つ方法は？カリフラワーを保存する方法 通年 - フリーズしてください。

もちろん、凍結した後は、それはもはや新鮮で​​はありませんが、メインディッシュに追加の成分としてキャベツを使用する場合、これはほとんど知覚できません。

主なものはあなたがカリフラワーを食べることができるということです 6-12ヶ月 収穫後

命令：

1. 冷たい水 徹底的にすすぎます キャベツの頭花序の中で迷子になる可能性がある汚れや昆虫を完全に取り除いてください。
2. 緑の葉を切ってキャベツを分解する 小さな花序に。それらを凍結する必要があるだけです。
3. キャベツの必要性 飛び回る霜取り後は柔らかく、嗜眠的で変色しません。
4. 鍋で水を沸騰させ、そこに花序を置きます。 3分間.
5. その後、キャベツを下げる 氷水中すぐに調理プロセスを停止します。
6. キャベツを小袋または適切な容器に広げて、 冷凍庫.

キャベツを使用するには、ほんの少しだけで十分です。 ウォームアップ.

経験豊富な庭師と主婦は、このビデオで冬に冷凍庫にカリフラワーを保存する彼らの方法をあなたと共有するでしょう：

私たちの記事で自宅の白キャベツ、芽キャベツ、ブロッコリーで凍らせる方法を学びましょう。

飼育

ほぼ一年中、カリフラワーを食べる別の方法があります。その方法は飼育と呼ばれています。

命令：

1. キャベツの栽培がおすすめ 地下室で 湿度90〜95％、温度0〜4℃で
2. 事前にいくつかの箱を用意してください。 庭の土.
3. 最もよく見える頭を選択してください 健康な そしてたくさんの葉があります。直径では、それらはあるべきです 4〜5 cm.
4. 数日間、キャベツをどのように「移植」しますか。 豊富に水をまく.
5. それがとどまるようにキャベツを掘り出す 一塊の地球.
6. ヘッドを引き出しの奥深くに、そしてしっかりと締めます。
7. 地面にそれらを葉に振りかけます。
8. もっと頻繁に 地下室を放送するキャベツが新鮮な空気を「吸い込む」ように。

キャベツの種類によっては、成長します 2〜4ヶ月そして、あなたはキャベツがたぶん冬全体のためにおそらく十分であるように品種を拾うことができます。

主なことは正しい条件を維持することです、さもなければそれは予想よりはるかに早く熟してそして急速に悪化するでしょう。

カリフラワーの貯蔵と栽培には多大な労力が必要ですが、これが植えない理由であるとは思わないでください。

自宅でカリフラワーを保存する方法？冬のためのカリフラワーを保存する1つの方法は彼女です 有能な 銀行で。これを行う方法、ビデオを教えてください：

カリフラワーの利点に加えて、あなたは他の種で見つけることができません、非常に柔らかく繊細な味を持っています。この重要な特性は彼女を作る 最も好ましい たくさんの料理のための「キャベツ」成分。