カリフラワーは、ロシアでは白キャベツと同じくらい人気がありますが、いくつかのビタミン、ミネラル、繊維の含有量の面では、それはほとんど後者よりも優れています。
カリフラワーを適切に保管することで、秋から冬の間に貴重な作物を節約することができます。
しかし、たとえ野菜が適切に栽培されていたとしても、すべての基準を満たしていても、庭師は最小限の損失で敷地からすべてのカリフラワーを拾う必要があります。
収穫する適切な時期を選択し、適切な道具を使用し、そして長期保存のためにキャベツを準備することが必要です。気象条件を考慮に入れ、気まぐれな製品の成熟度を適時に監視する必要もあります。
霜が怖いですか。
カリフラワーは秋の霜を恐れていますか？ カリフラワーは極度の好熱性のための他の野菜の間で知られています.
周囲温度が+ 8-10℃を下回ると、白い花序の基部に小さな頭が形成され始めますが、これは後にスペアシュートとなります。主な花序の発達は止まる可能性があります。
寒い天候の始まりに伴うカリフラワーの成長はかなり遅くなります、それは自宅で彼らの熟したものの即時の送信を必要とします。 強い霜はキャベツを損傷する可能性がありますしかし、彼らはまだ温室の助けを借りて保存する機会があります。
これは、+ 10°Cの安定した温度が内部で維持されている場合にのみ実装が簡単です。
そして冬に調理するために冷凍庫でカリフラワーを凍らせる方法は、あなたは私たちの他の記事から学ぶことができます。キャベツ収穫物を家庭用のオーブンや野菜用の電気乾燥機で乾かす方法についても学びましょう。
収集日
キャベツを切るのに適した時期はいつですか。 カリフラワーの収穫時期は品種によって異なります そして彼女がどうにか熟したかどうか。初期のキャベツ（White Perfection、Alrani、Frünerteなど）は通常80〜110日で熟します。そのため、6月中旬にベッドから収穫することができます。
シーズン半ば（ "Bianca"、 "Yarik F1"、 "Amethyst F1"）は100〜135日で熟します。 7月の初めか真ん中に。秋になると、収穫は晩期カリフラワーです。それは5か月以上少し成長します。
私たちは個々の頭に焦点を当てる必要があります、絶対に皆の状態をチェックします。成熟したものは、すぐに根で切り落として保管のために取り除くのが良いです。残りについては、満期まで監視する必要があります。 2〜3回の訪問で可能な限りすべての作業に対処します。
あなたは重いガチョウの頭で大規模な収穫を待つべきではありません。カリフラワーのサイズを推定します。 完全に形成された標本は、直径8〜13 cmの頭と見なすことができます。。キャベツの花は熟して300グラムまたは1.5 kgの重さに達します。
味のパラメータも劣化し、栄養素はもはや同じ量で製品に含まれなくなります。熟す前のしばらくの間、それ自身の葉で直射日光からわずかに覆われたそのキャベツはよいでしょう。
太陽の光からキャベツを適切に覆う方法については、このビデオから学びます。
平均して 熟した頭を見落とさないように、コレクションは6月から8月に開始するのが最適です。熟成はかなり不均一に進行するからです。
キャベツが最適な重さ以上になるのを待つのは容認できません、さもなければあなたは無味に熟し過ぎた野菜を得る危険があります。
熟したキャベツかどうかを判断するのは簡単です、それはその外観によって可能です。 熟したキャベツの色は乳白色か薄クリームである場合もあります。キャベツの「頭」は、疑わしいゆるみと柔らかさを伴わずに、密集していて手触りがよいはずです。
あなたは私たちの記事から、庭からブリュッセルもやし、白キャベツまたはコールラビを取り除くことが必要である方法と時間を見つけることができます。
気象条件
カリフラワーを選ぶのはどんな天気ですか？ 熟したカリフラワーを収穫するには、乾燥した曇りのない天候で進めるのが良いです。。一日の朝と夕方の時間はこれらの目的には適していません - 湿った空気からの凝縮水が葉や苗に蓄積します。昼食は19時までにしてください。
いかなる場合も、大雨が降っている間や降雨直後にキャベツを伐採することを約束しないでください。そのようなキャベツは長期間貯蔵することができないでしょう、それはすぐにその特徴的な香りを失いそしてその味の豊かさを失います。
発芽中、キャベツは湿った、暖かい天候が好きですが、霜が降り始めても、熟していない野菜は収穫することなく収穫することができます。
これらの目的のためには、特別装備の温室または温室、さらにはテラス、さらには地下室が理想的です。 未熟なキャベツは伐採されていませんが、根と土の塊と一緒に慎重に掘られていますそれらが湿気および栄養素を失うことがないように。
清掃にはどのくらいの温度が推奨されますか？ 最良の温度条件は、ゼロより15〜20℃高い温度と見なされます。。天気は穏やかで、寒すぎず、暑すぎないようにしてください。重大な状況は、気温が+ 8℃を下回っているときに、深刻な霜が降った場合、強制的なキャベツ収穫です。
どのようにそしていつそれが庭からカリフラワーを取り除くことが必要であるならば、あなたはビデオから学ぶことができます：
カットするには？
どんな園芸工具を使いますか？標準的な包丁は、刃が重くて丁寧に研がれているのであれば適しています。これらの目的のための固縛業者は機能しないでしょう - 不均一で、引き裂かれたカットをする危険があります。
最良の選択は小さな鋭い斧です。しかし、正しい量の茎を切り取ることは彼らにとって問題となるでしょう。必要に応じて、汚れて汚れたり、誤って爪で野菜を傷つけたりしないように、織りの手袋を使用してください。
熟したカリフラワーを茎の小さな部分で切り取り（長さ約2〜3 cmの茎があるはずです）、いくつかの緑色の葉（2〜3個）を捕らえます。あなたは小さく、未発達のキャベツの頭のように見える発芽シュートを使うつもりなら、そして最大のものを切り取らないでください。
作物が収穫された直後に、それはその場所から取り除かれ、太陽から保護されなければなりません。したがって、あなたはあなたの準備金を時期尚早の損害から保護して、それらを見せることができます。
結論
カリフラワーが、摂食に必要な時間と十分な定期的な灌漑を順守しながら、好条件で育てられたならば、収穫時までにあなたは素晴らしい収穫を得るでしょう。
家庭や地下室や地下室でキャベツのすべての種類の保管の規則についての私達の記事を読みなさい。
どんな種類のカリフラワーがあなたのプロットで育つか、熟している期間に注意を払い、既に熟しているそれらを追跡して、そして慎重にきれいなナイフでそれらを切る。暖かい季節には、数週間雨が降りませんでした。
割り当てられた時間よりも長く庭で野菜をやり過ぎないようにしてください。そうしないと、花序は黄色の色合いを帯び、緩み、味と栄養素の印象的な割合を失います。
キャベツがまだ熟しておらず、庭で寒くなり始めても心配いりません。あなたは5センチメートルの直径を持つ低温ヘッドから負傷者を集めて、温室で熟すためにそれらを送ることができます。
