ブロッコリーは毎年恒例のキャベツ植物です。ブロッコリーのキャベツは 交配 カリフラワーとその近親者の遺伝的前駆体です。
植物の部分を食べる - 未開封の芽これは緑色または紫色の「頭」です。
ブロッコリーはビタミンとミネラル、アミノ酸、そして繊維を含む高タンパク質製品です。この野菜 食べるのに便利 心血管疾患を持つ人々、そして癌の予防のための人々。
冷凍は自宅でキャベツを保管する方法の1つですが、ブロッコリーを地下室または地下室に保管できるかどうかは、当社のWebサイトで確認できます。
方法の利点
冬にブロッコリーキャベツを冷凍することはできますか？冬の製品のために冷凍保存する方が便利です、彼らは いつも手元に時間と家族の予算を節約する。あなたは私たちの記事から、ブロッコリーを保存する他の方法と、自宅で冬の間キャベツを乾燥させる方法について学ぶことができます。
冷凍ブロッコリー：いいか悪いか正しい凍結を通過したブロッコリーキャベツは、それ自体を保ちます 便利な性質と味 新鮮なキャベツ
基本ルール
新鮮な冬のためにブロッコリーを凍らせるには？ブロッコリーは夏の真ん中で凍るのが一番です、 6月〜7月.
凍らせるためには、害虫の影響を受けず、腐敗やあざの痕跡のない、最も若い芽と緑の芽を選ぶ必要があります。
あなたが新鮮なキャベツを集めるならばそれは理想的です あなたの庭から または市場で購入する。
冬に凍結するためのブロッコリーの作り方野菜の調子が良いほど、冷凍庫に保存される時間が長くなります。そして野菜を凍らせる準備をするためには、次のような簡単な操作をいくつか実行する必要があります。
- に冷たい水を流して野菜を洗い流します。 農薬と汚染を洗い流す。ブロッコリーに虫がいる場合は、それを塩水に30分間浸してからすすいでください。
- ブロッコリーを使って、葉をすべて取り除き、堅い茎を切ります。 花序をより小さなものに分解するそれらがすべて同じサイズであるように。
どのような冷凍キャベツブロッコリー？
キャベツを少しずつ小分けにして広げると、後で適切な量を手に入れるのに便利です。そしてまた忘れないでください 日付を指定 凍結しています。
ブロッコリーをどこで凍らせるか？ブロッコリーキャベツは、無臭で、できれば以下の機能を備えた従来の冷凍庫で冷凍することができます。 急速冷凍.
ブロッコリーはどのくらいの温度で凍結しますか？長期間保存するためのブロッコリーの冷凍に最適な温度は -18°Cから-23°Cまで.
保管時間
適切に冷凍野菜を保存 9ヶ月まで 通常の冷凍庫の中、そして冷凍庫の中 - 14ヶ月まで.
特徴
冬の間凍結するブロッコリーキャベツの特殊性は何ですか？ 離乳食用?
子供用の野菜の選び方でフィット 特に慎重に。それらはダメージと黄色度を持たないに違いありません。若い固形花序のみを選択してください。
子供のための冬のブロッコリーを凍らせるにはどうすればいいですか？赤ちゃんが苦しんでいる場合 食物アレルギーその後、あなたは1-2時間凍結する前にブロッコリーを浸す必要があります。野菜があなたによって購入され、あなた自身の庭で育てられなかった場合は特に。
凍結用の小型容器を使用してください。野菜を凍らせる 乾いたたくさんの氷が形成されないように。
ブロッコリーをカリフラワーで冷凍することは可能ですか？カリフラワーの凍結はブロッコリーの凍結と全く同じです。この二つの野菜 一緒に冷凍することができます2つのキャベツから調理することが多い人にとっては特に便利です。
自宅で芽キャベツを凍結する方法、そして冬の間白を凍結する方法は、私達のウェブサイトで読みました。
方法
冬にブロッコリーを凍らせるには？ブランチングはブロッコリーを凍結するために使用されます。
ブロッコリーには2つの方法があります。
鍋に
3分の2の水で満たされた火鍋に置きます。 2番目の鍋は氷水で煮ます。水が沸騰したら、ブロッコリーを入れて、 1〜2分間煮るそれから氷水に浸した。
ヒント！保存する 明るい緑 ブロッコリーは冷たい水にレモンの半分のジュースを加える。
二重ボイラー
ダブルボイラーでは、野菜を 3〜4分.
ブランチング後、キャベツを取り出して 乾燥させる キッチンタオルの上。
凍結後もブロッコリーをおいしくカリカリに保つには、凍結するのが最善です。 乾いた.
冬にブロッコリーキャベツを冷凍するのは非常に簡単です、主なものは冷凍と保管のすべての規則に従うことです。それから緑の野菜はその味であなたを楽しませるでしょう。 来シーズンまで.
