韓国語で大根を含む、キャベツと大根のソテーの調理と保存のためのおいしいレシピ

大根はロシアの田園地帯、貧困と酸味、苦みに関連しています。しかし、日本、韓国、カザフ、そして現代ロシア料理の野菜の人気は、それが美味しくてとても役に立つ製品であることを証明しています。

大根が常に手元にあるようにするためには、それを保管する方法を学ぶ必要があります。保管の最良の方法は発酵です。私たちの記事では、私たちはあなたにこの美しい野菜の有益な特性についてあなたに話してサワー大根の最高のレシピを共有することを提供します。このトピックに関する興味深いビデオを見ることもお勧めします。

発酵

自然発酵で野菜が沸騰。乳酸は保存料として作用します。発酵プロセスのために3から5日かかります。朝と夕方には、ナイフやスプーンをつついて、余分なジュースを注ぐ必要があります。発酵は不快に臭いがするガスの放出を伴うので、加工物の世話をすることを忘れないでください。

大根は塩水に入れることができます。

1. 塩水用の塩は水の量の5％を占めます。
2. あなた自身のジュースを分離するためには、製品は粉砕されなければなりません（おろし金、チョップで切り刻む）。
3. 調理した粗塩は、野菜を1.5〜2重量％加えると、灰色の海を使うことができます。
   注意：塩は発酵の最も重要な要素ではありません。それは味を改善しそして病原性のプロセスを遅らせる。あなたはダイエットサラダを調理するための根菜を酸っぱい場合は、その後追加することはできません。
4. 1日目 - 大根2本を暖かい場所に置き、冷蔵庫に入れて送ります。正しい食器を選ぶ。タンクは木製かガラス製であるべきです。

便利な物件

古代からの大根の奇跡的な力によるもの。エジプトのピラミッドの建築者は、抗菌剤として野菜を受け取りました。大根の果汁が気管支炎を治療して以来ずっと。使用方法および害がない？

• すべての野菜の中で、大根はカリウム、マグネシウムおよびカルシウムの点で第一位です。鉄とリンもあります。私たちの体のアルカリ塩は代謝産物から精製されています。
• しかし、あなたは消化性潰瘍の病気、胃の中の炎症性のプロセス、小腸および大腸の人々のために野菜を食べることに関与することはできません。痛風、肝臓および腎臓病の禁忌。

レシピ

韓国語で

大根と日本料理は大根または大根を調理する黒と緑とは対照的に、マスタードオイルは含まれていません。韓国で人気の料理を調理するときに、色のついたキムチの代わりに根菜類を使う価値はありません。

テーブルの上に横たわっています。

• 大根 - 1キロ
• 塩 - 大さじ1。スプーン
• シュガー - 1位。スプーン
• 醤油 - 30ミリリットル。
• 赤唐辛子やパプリカを挽く - 大さじ0.5。スプーン
• ねぎ
• ニンニク-1クローブ
• 生姜新鮮 - 大さじ1。スプーン

1. クリアして立方体に切ります。
2. さいの目に切ったボウルに塩と砂糖を加える。
3. 混ぜ合わせて、酸洗いして砂糖を入れるために30分セットする。
4. ニンニクと生姜をこする。
5. ねぎはみじん切りにされていません。
6. 別のボウルにジュースを注ぐ。
7. キューブにコショウ、ニンニク、生姜を追加します。醤油と大根自身のジュース約30ミリリットル。
8. すべてミックス。前菜は約2時間で処理できますが、本格的な韓国料理のkakdugiで発酵させた大根の発酵は5日後になります。朝と夕方には空気を抜くためにナイフで瓶の中身を突き刺すことを忘れないでください。滲み出たジュースを排出します。

韓国語で大根大根料理についてのビデオを見る6

キャベツとは

カザフ料理は黒大根を発酵させることを好むが、別々にではなく、他の野菜と発酵させる。おいしい料理を調理する：

• 黒大根 - 1中根菜。
• 白キャベツ - 2キロ。
• ニンジン - 1個
• 小麦粉（できればライ麦） - 2.5〜3スプーン。
• ディルシード（味の問題）
• 粗塩 - 大さじ2。

1. 清潔で乾いた皿の上に小麦粉をふりかけてくださいこの小さなトリックのおかげで、発酵プロセスは遅くなり、製品の腐敗を防ぎます。
2. 硬い上キャベツの葉が容器の中に置かれています。
3. キャベツは細断した。
4. 大根と人参を立方体に切る。
5. 野菜をかき混ぜ、ディルの種をふりかけ、塩を加える。
6. 手でビレットをこすり、それをリーブンのための容器に入れる。
7. 上に荷物を載せた状態でフタをする（圧迫）。
8. 2日後、さらに保管するためにビレットを銀行に置きます。

無添加ダイコン

最も簡単なレシピは塩で発酵した大根です。:

• だいこん（大根） - 1 kg
• 塩 - 大さじ1。スプーン
• 水一杯半。

1. 根はよくブラシできれいにされ、皮および先端を切って、洗い流します。大根が若くて肌がやわらかい場合は、そのままにしておくことができます。
2. すりおろしたり細かく切ります。それからボウルに入れます。
3. おろし大根に塩を加えて、手でよく混ぜます。コップ一杯の水を加える

   それを混ぜる。

ヒント：大根の酸味と盛り合わせができます。ニンジン、大根、りんごがよく合います。この混合物にニンニクを加えないでください：それはブランクの味を損ないます。

ビレットは冷蔵庫や地下室に保管する必要があります。サワー大根は独立スナックとしてテーブルの上で出されます。大根のサラダは辛くて便利で食欲をそそるでしょう。

結論

根菜類の栽培と貯蔵は簡単です。新鮮な根菜類は、地下室または野菜室の冷蔵庫の一番下の棚に換気口がある箱に保管してください。大根は薄切りにしてマリネした。冬に備えて、大根とピーマンのおいしいサラダ。

日本では、大根は主要な園芸植物と考えられています。古代エジプトでは、それは金の大皿の上で出されました、そしてローマ人は解毒剤としてジュースを使いました。ロシアでは、大根の上で彼らはいつも笑って、いつも喜んで食べました。