サツマイモ品種の正確な分類はまだありません。今世界には約7,000種類の「さつまいも」があります。
基本的に、この文化は3つのタイプに分けることができます：デザート、飼料、そして野菜。花の栽培者もこの文化の装飾的な品種として知られています。
この資料では、人気のあるサツマイモの品種について詳しく説明し、各品種の特性とその栽培の特性について説明します。文化の特徴とその利点について説明します。
成長のための有能な選択の重要性
以下の要因を考慮に入れてください:
- 春と夏の平均気温。
- 最初の秋の霜の始まり。
- 夏の期間
それで、例えば、ウラルやシベリアの農学者が熟成の遅い品種を育てたとしても、彼は成功する見込みはありません。なぜなら、この種の山芋は短い夏に熟す時間がなく、作物が最小限になるからです。ロシアのいくつかの地域でも、気温が+ 25度まで上がることはめったになく、この条件は根菜類の栽培に必須です。
したがって、この場合、植え付けのためにサツマイモの雑種品種を購入することがより便利であり、それらは温度のわずかな低下に対するそれらの耐性によって区別される。
サツマイモの選択のための規則
- 目的に応じて。この場合、装飾用と食品用の2種類があります。言い換えると、食べ物のサツマイモも分割することができます。デザート、飼料、野菜の種類があります。 （それらは根菜中のグルコース量の降順で記載されている）。
- 地域によって。たとえば、夏が短い地域では早熟品種を購入するのが最善ですが、南部地域ではどのような種類でもかまいません。
説明と写真
デザート
このタイプはブドウ糖とβ-カロチンを多く含んでいます。これにより、肉は黄色またはオレンジ色でさえ飽和します。根自体はとてもジューシーです。パイナップル、ニンジン、バナナ、カボチャ、さらには栗とサツマイモの味を比較する人もいます。非常に頻繁にそのような 根菜類はデザート料理に使用されます.
根がとても甘いと判明したのは、25℃の温度で、そして明るい場所で栽培しなければなりません。
ジョージア編
シーズン半ば、高収量が異なります。中央ロシアとその南部地域での植栽に適しています。丸い塊茎が成長する赤い葉で茂みを形成します。このサツマイモの肉は比較的軽いので、生の形では、普通のジャガイモとほとんど変わりません。しかし、熱処理後、ジョージアレッドは柔らかくて甘いものになります。
くまら赤
低木は厚いまつげと葉のプレートでサイズが大きくなります。根元の形状は丸い端で細長い。 オレンジ色の色合いと黄色の文化のパルプ。調理した後、それは軽い甘味の味を得、そしてその生の形態では、それは非常に濃いです。悪天候に非常に気まぐれで、たくさんの熱と光を必要とします。
ビクトリー100
それは、早生品種の高収量のことです。私たちの国の中部車線とその南部地域で成長するのに適しています。ブッシュはそれほど贅沢に成長しない、それは塊茎をより近くに植えることを可能にする。ビクトリー100のコアはオレンジ色で、果実の形は平らで丸みがあり、荒れた縁はありません。
収穫直後は、このサツマイモを食べることはお勧めできません。甘さを得るためにしばらく横になる必要があります。
ベレガード
独特の特徴 - 高レベルのグルコースとベータカロチン。とても甘い味です。この種は密集した着陸を容易に生き残るコンパクトな茂みを発達させます。根菜類は薄い肌と明るいオレンジ色の肉でも成長します。ケアでは非常に気取らないですので、初心者の農学者batatovodamを育てることをお勧めします。
野菜
この品種はブドウ糖の含有量が少ないので、それほど美味しくはありません。そして、ほとんどの場合、ジャガイモに似ています。それは中間車線でうまく生き残る - そこでは歩留まりが最も高い。しかし、北部地域ではその成熟度のために植えることができます。
根菜の果肉は淡いピンク、黄色またはオレンジ色の色合いの薄い斑点があります。熱処理後、塊茎は柔らかく、ジューシーで柔らかくなります。
このプロセスの間にたくさんの液体が放出されるので、ほとんどの種類の種類の揚げ物はお勧めできません。しかし、その一方で、サツマイモは素晴らしいマッシュポテト、キャセロール、およびおかずを作ります。
日本語
早熟な品種ですが、多大な収穫は変わりません。長い苗条と大きな刻まれた葉のプレートを持つ大きな低木が成長します。根菜類は、ピンクがかった肌と薄い黄色の芯が特徴です。香りはありますが、マイルドです。この品種の利点は、長期保存と迅速な準備です。
紫色
早熟の品種 - 3か月で育ちます。収量は平均的ですが、品種は病気や害虫に影響されません。同じ色の皮とパルプ - パープル。
根菜類の調理中でも色が落ちません。甘さの味の特徴はほとんど感じられませんが、あなたは栗のほのかな味を捉えることができます。栄養価の優れたジャガイモ。
白
ジャガイモの味と外観にできるだけ近い品種です。どんな種類の土でも豊かな収穫を与えます、種子はすぐに発芽します。根の形は端を狭くして細長い。皮は淡褐色で、芯はほぼ白です。私たちが慣れ親しんでいるじゃがいもの代わりになるのはこの品種です。
後部
これらの品種は最小限の糖分しか含まないため、さまざまな料理のポテトアナログとしてよく使用されています。肉は通常薄い色合いで、熱処理中に柔らかくなります。
ホワイトブーケ
さまざまな高収率茂みは非常に強力で、広がります、根の穀物は大きいサイズで異なります、場合によってはそれらの重量は4キログラムに達します。サツマイモの皮は白く、皮は白くなっています。栗風味です。 味の特徴は普通のジャガイモよりも顕著です。.
ブラジル人
それは困難な気候条件を容認し、さまざまな病気や害虫に対して免疫があります。収穫はしばしば高いです。根菜類は害虫や病気の攻撃に対して抵抗力があります。サツマイモの味はマイルドです。肌の色合いはクリーミーで、芯は白です。
ティヌン65
収量は良好ですが、通常は1〜2本の大きな根菜しか栽培されていません。このため、売りに出されることはめったにありません。皮はピンク色で、やがて明るくなります。肉は黄色です。芽は細いが長くて太い紫色の色合い。同じ葉。北部地域での栽培に適しています。
デコラティブ
通常、文化の高さは40センチメートルに達しません。ただし、ブッシュの幅は2メートルにもなります。ほとんどの装飾的なサツマイモは咲いていません、しかしそれらはあらゆる色と競争できる彼らの多様な葉のために人気があります。
リグスグリーン
大きな葉があり、縁に沿って深く切られています。葉の色合いは薄緑色です。
スウィートキャロラインパープル
リーフプレートは鋸歯状で、5枚のブレードがあり、紫 - 紫色です。
スウィートハートレッド
山芋の葉はカエデのように見え、刃に分けられる。若い葉は茶色がかった色をしており、古いものは緑紫色をしています。
私たちの国の住民のためのバタータはまだエキゾチックな文化です。しかし、この野菜は非常に多様で味の多様性があります。そういうわけでヤムは国内の農学者の間でますます人気を集めています。無駄ではありません、なぜなら、この文化は美味しいだけでなく、栄養素と有益な要素が多いために非常に役に立つからです。
