ヤムイモは気候条件がこの植物を育てるのに最も適している北アメリカと南アメリカの国で広まっています。ロシアや近隣諸国では、この根菜類が人気を集めています。はっきりとした味で、サツマイモは「サツマイモ」と呼ばれていました。
この記事では、さつまいもの特性、外観、味、その他の要素、そして野菜の違いについて、詳しく説明しています。
定義と簡単な植物の説明
恋人はつる科の塊茎植物です。 外観は、長さが4〜5メートルに達する忍び寄るつるに似ています。茂みの高さは18センチメートルを超えない植物は、白、ライラック、またはピンク色の漏斗状の形の明るい単色の花を持っています。
ヤム塊茎は、長さ300〜400 gの長方形の大きな種箱で、根の一部です。
ジャガイモはナス科の塊茎植物です。 それは葉と花がピンクまたは白である厚い長い茎を持っています。ポテトブッシュの高さは1メートルに達する。塊茎の外観はじゃがいもの種類によって異なります：長円形、楕円形または円形です。色はピンク、茶色、赤または濃い薄紫色にすることができます。
文化の地上部分はまた有毒である小さい緑色の果実の形の果物を持っています。じゃがいも塊茎は茎の底から成長する芽です。平均的なじゃがいも塊茎の重さは約100 gです。
それを知っている どちらの植物も多年生ですが、一年生作物として栽培されています。
これは同じことでしょうか。
サツマイモの歴史は4000年もあります。彼の故郷は南アメリカの熱帯地域で、ジャガイモの本拠地です。
ヨーロッパでは、文化はChristopher Columbusのおかげで現れました 地理的に素晴らしい発見の時代に。 「サツマイモ」という名前のヤムイモは、この文化を初めて栽培した南アメリカのアラワク - インドの部族から得られました。
塊茎の強い外的な類似性およびサツマイモおよびジャガイモの消費方法のために人々は植物に名前を付けた。実際、サツマイモはジャガイモとは無関係です。
比較：どう違いますか？
化学成分とカロリー量
じゃがいもの成分
- 塊茎１００ｇは８０ｋｃａｌを含む。タンパク質２．０２ｇ。炭水化物１７．７９ｇ。脂肪0.09 g。
- ビタミン：A、E、K、C、B1-B9。
- ミネラル：カルシウム、鉄、マグネシウム、リン、カリウム、ナトリウム、銅、亜鉛、セレン、マンガン。
サツマイモの組成：
- １００ｇは８６ｋｃａｌを含む。 １．５７ｇのタンパク質。炭水化物２０．１２ｇ。脂肪0.05g。
- ビタミンとミネラルの組成はジャガイモと同じです。
ヤムの消化は膵臓のより小さなインスリン反応を伴います。これは炭水化物のより遅い吸収と長期間の満腹感を意味します。
また ヤムはより多くのベータカロチンを含んでいます。そして、それは体内でビタミンAに変わります。 この化合物は視力、健康な肌、骨、髪を維持するのに必要です。 100 gのスイートルートには、ベータカロチンの1日の必要摂取量の170％が含まれています。
味わうために
味の違い：
- じゃがいもは心地よい塩味 - 澱粉風味を有する。ゆでたジャガイモの食感は柔らかく、ゆったりとしています。
- サツマイモの野菜品種は、冷凍ポテトのように、甘味があります。この根のデザートの品種はカボチャ、メロンまたはバナナの味と比較される豊かな甘い味を持っています。
じゃがいもは、根菜類が生で消費されるという点で、じゃがいもと比べて有利です。 生のジャガイモが消費に適さないとき。
成長の特殊性によると
サツマイモは暑い気候でも気分がよく、暖かい季節には特別な注意と散水は必要ありません。
塊茎は短い夏のために新しい作物を形成する時間がないので、ロシアでの山芋の植え付けは苗で行われています。植栽の材料は低温に耐えられないので、 着陸は夜の霜の終わりの後に行われます。
土が暖かくなればなるほど、さつまいもの根が大きくて美しくなるので、庭師はさつまいもの木の下で土を暖かく保ち、保護するために折り返すことがあります。極端な気温から。糸茎がこの温度で死ぬので、気温が10℃に下がるまで収穫する。
じゃがいもは涼しい気候を好む そして26℃以上の温度で、その成長は停止します。目的の着陸の1〜2週間前に、芽生えのために植栽の材料を暖かい場所に運びます。そのような準備の後で、ジャガイモはより速く上がります、そして収穫はより豊かになります。植え付けは、土壌温度が6〜8℃に達したときに行われます。
ジャガイモの列の間では、列の穴の間で約50 cm - 35-40 cmの距離を維持することが推奨されます。 8月から9月に収穫。
範囲によって
じゃがいもとさつまいもの両方は、人々を養うためにも、給食目的のためにも使われます。 どちらの文化も、さほど目立たない味を特徴とする特別な飼料品種を持っています。テーブルの品種は、豊かな味と心地良い食感によって特徴付けられます。
見た目に
ジャガイモ塊茎は、いわゆる「目」で覆われている粗い表面を持つ丸型の果実です。皮の色は品種によって決定され、茶色、赤、ピンクにすることができます。ジャガイモの切り身は白または黄色です。
サツマイモは、赤色またはオレンジ色の楕円形の大きな果実です。根の切り口は明るいオレンジ色です。 サツマイモはジャガイモよりはるかに大きい そして何度もそれを超えることができます。
もっと便利なのはいつですか？
バターは離乳食に使用することをお勧めします：それはスープや通常のマッシュポテトであっても、子供たちはお菓子を食べて喜んでである。
また サツマイモは、デザートや甘いスナックの準備に成功しています。
- ムース
- パイ
- 甘いサラダ
- チップ
- お菓子
普通のジャガイモは、日常の栄養補給にもっと適しています。 塊茎の中性のデンプン風味は、理想的には他の野菜と肉の両方と組み合わされます。
サツマイモは、「サツマイモ」という名前にもかかわらず、まったくありません。これらの植物は完全に異なる起源を持っており、互いに関連していません。それにもかかわらず、サツマイモとジャガイモは同様のビタミンとミネラルの組成を持っています。そして、それらのそれぞれはそれ自身の方法で人間の健康にとって価値があります。
